Armari De Fum: Disseny Per Fumar Fred I Calor, Producte Hanhi, Armari Elèctric, Generador De Fum Per Al Dispositiu

2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 05:29

Un armari per a fumadors de fumar fred i calent és una gran oportunitat per cuinar plats molt saborosos. Amb l’ajut d’aquest pràctic dispositiu, podeu cuinar embotits casolans, balyk, peix i tot el que us digui la vostra imaginació.

Tipus de fumadors

En primer lloc, heu de fabricar aquest dispositiu, creeu quins materials, quines mides, forma i volum són preferibles. És millor començar qualsevol construcció amb un dibuix i el fumador no és una excepció. El dibuix permet tenir en compte tots els detalls, no perdre’s res, perquè posteriorment res no pertorbi el procés tecnològic de preparació de deliciosos plats.

Hi ha diversos tipus de fabricació de fumadors. Cal triar l'estructura adequada per a la qual hi hagi un lloc al lloc i podeu organitzar-la de manera que s'adapti meravellosament al disseny general de la zona circumdant. El fumador pot fumar-se calent o fred, o pot combinar aquests dos mètodes alhora.

El mètode de fumar en calent permet preparar ràpidament un plat fragant amb olor a foc . Amb aquest mètode, la temperatura del fum pot ser de +45 a +450 graus. Però si augmenteu la temperatura a +1000 graus, podeu obtenir un nou tipus de plat cuit al fum. La versió fumada en fred triga més a construir i triga a cuinar. No obstant això, té un sabor especial i incomparable, un producte d’aquest tipus es pot guardar durant molt de temps.

El fumador és de dos tipus: estacionari i portàtil. Què és millor fer depèn de les preferències individuals i de les característiques del seu ús. Però, com demostren les revisions d’experts, l’opció estacionària és més pràctica i fiable. Molta gent instal·la l'estructura no només en un espai obert, sinó també en un garatge o un cobert. És millor fer un model portàtil molt compacte i sempre amb nanses especials. Aquesta opció de viatge us permetrà cuinar menys productes, però el fumador es pot moure allà on vulgueu. I fins i tot porteu-lo a la natura, si no teniu la vostra pròpia parcel·la, perquè es pot adaptar per a una barbacoa.

Disseny

Per començar a construir un dispositiu per cuinar una gran varietat de plats, heu de saber en què consisteix.

Els elements següents han d’estar presents al fumador:

• cambra (contenidor on es col·loquen productes per fumar);
• dispositiu de sortida de fum (xemeneia);
• enfornar.

Hi ha varietats de fumador de barbacoa i fumador de barbacoa. Aquestes opcions de disseny tenen les seves pròpies característiques. Alguns artesans adapten una gran varietat d'objectes per a un contenidor per fumar: olles velles, galledes, barrils, bombones de gas, caixes de fogons trencats, neveres.

L’opció més òptima i estèticament agradable és la construcció en forma de casa amb sostre . Pot ser de pendent simple o doble pendent. Quina opció és correcta, heu de decidir fins i tot abans de començar la construcció, ja que cada tipus té els seus propis matisos. Aquest fumador pot ser de qualsevol mida. Alguns artesans fabriquen no només un aparell funcional per cuinar, sinó que posen el seu cor i ànima en el seu disseny. Com a resultat, apareix una bonica casa original al lloc, que es converteix en un adorn de la zona local.

Preparació de materials

Els principiants es pregunten de quin tipus de fumadors de fusta s’acostuma a fer. En la majoria dels casos s’utilitza fusta dura, ja que les coníferes contenen una gran quantitat de resina.

Si es tria un arbre com a base per a la fabricació de l’estructura, val la pena preparar els següents materials per al projecte del futur fumador:

• barres a partir de les quals es farà el marc;
• taules destinades al revestiment, el revestiment és molt adequat;

• cargols o claus;
• cànem o estopa;
• material per a sostres;
• indicador de temperatura.

Es considera que l’alçada de l’edifici és d’1, 3 metres. Per a una construcció de fumar en fred amb un generador de fum, l’alçada ha de ser d’un metre i mig.

Muntatge de l’estructura

En primer lloc, el marc del futur fumador es fa a partir de les barres. Després es revesteix amb taulers. Tots els elements han d’estar en contacte estret entre si, fins i tot els petits buits són inacceptables. En aquests casos, el més òptim és utilitzar taules dissenyades per col·locar el terra, on hi hagi fixacions especials. Gràcies a elles, totes les parts s’ajusten estretament entre elles i s’obté un llenç d’una sola peça sense costures. A continuació, les portes i els accessoris necessaris per a elles s’instal·len a la casa. Les portes han de ser estretes i segures, evitant la filtració de fum.

Al sostre a dues aigües s’instal·la un dispositiu per eliminar el fum, l’anomenat “fong” . Aquest element ha de tenir unes dimensions exactes, les juntes es tracten amb un compost hermètic resistent a la humitat. El sostre està cobert amb pissarra per protegir el fumador de la pluja i augmentar la seva vida útil. Les taules es col·loquen al terra de la casa, les esquerdes estan segellades acuradament amb escuma o estopa. A la càmera només s’utilitzen materials naturals. Quan s’escalfa, els segellants químics emeten substàncies nocives, cosa que és inacceptable quan es cuina.

El següent pas és establir prestatges, a la part inferior dels quals s’haurien de situar ganxos. A més, es pot estirar malla d’acer inoxidable. Hi hauria d’haver una safata al terra per on escorri el greix. I el toc final és la instal·lació d’un sensor de temperatura. La càmera està a punt.

Es recomana proporcionar una base per al fumador. Estendrà la seva vida útil. Cal cavar un forat de la mida adequada. S'aboca la pedra triturada al fons, s'aboca amb ciment i es cobreix amb una imprimació hidròfuga. És millor situar aquesta estructura lluny dels edificis residencials. El fum emès durant la cocció pot causar molèsties als propietaris i veïns.

Per a la instal·lació de la xemeneia s’utilitza una canonada metàl·lica. És inacceptable l’ús de plàstic o amiant, ja que quan s’escalfa se’n desprenen substàncies nocives que poden arribar als productes. Un dels punts principals en la creació d’una estructura és la instal·lació d’un generador de fum. Es troba fora de la caixa de fusta.

Es posen maons refractaris al forn, les portes s’uneixen, les esquerdes es tanquen amb argila . Moltes persones milloren el seu disseny instal·lant un controlador domèstic que els permet ajustar automàticament la temperatura al fumador. Per fumar utilitzen encenalls d’aln, roure, faig, poma, cirerer. Per obtenir un aroma deliciós, seria bo posar una branca de ginebró al final i després gaudir del plat preparat.

Opció per a un apartament

Tot aquest idil·li és possible en una casa de camp o al camp. Però no desesperis per aquells que no tenen una residència d’estiu o no tenen temps per sortir a la natura. Per a aquest cas, hi ha un armari especial per fumar Hanhi. Es pot utilitzar per fumar carn, bolets, peix, formatge, verdures mitjançant el mètode de fumar en fred.

L’acer inoxidable d’on està fabricat el fa segur per a tot tipus d’aliments . Per comoditat, hi ha ganxos i reixes a l’interior, a través de la porta transparent és fàcil controlar tot el procés. Aquest armari per a un apartament de la ciutat és només un regal de Déu. En qualsevol moment, podeu complaure als vostres éssers estimats i convidats amb deliciosos plats originals, fer-ho de manera ràpida i eficient.