Pasta De Midó: Receptes De Pasta De Midó. Com Cuinar-lo Per A Fons De Pantalla A Casa? Com Fer-ho Amb Midó De Blat De Moro I Patata?

2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 05:29

Una pasta cuita a base de midó normal és indispensable a la llar. Aquesta substància és molt fàcil de preparar pel vostre compte i requereix uns costos mínims.

Aplicacions

La pasta de midó us permet realitzar moltes tasques, des de fer manualitats de paper fins empaperar … Per tant, la substància adhesiva és adequada per a aïllants de marcs de finestres. La composició acabada de preparar es distribueix uniformement sobre les tires de paper, amb les quals es segellen les esquerdes de les finestres. La pasta de midó també és útil per a la preparació de parets: s’ha de preparar segons la mateixa recepta que per enganxar el paper pintat. Per cert, perquè amb el pas del temps no apareguin insectes o àcars a la superfície, s’afegeix una petita quantitat de sal a la composició. Després de preparar les parets amb la composició, podeu procedir al recobriment final, és a dir, fons de pantalla de qualsevol tipus i color.

Una mescla d’alta qualitat, quan estigui seca, no deixarà cap rastre i us permetrà decorar amb cura les parets.

Per crear productes a partir de paper maixé, s’utilitza composició universal de la pasta . Un avantatge significatiu és que la substància transparent no taca el paper després de l’assecat. La substància s’utilitza sovint per a la creativitat fins i tot amb els nens més petits; al cap i a la fi, una cola tan respectuosa amb el medi ambient no és tòxica i no causa al·lèrgies. Si cal, serà molt fàcil netejar-lo de catifes, parquet, roba o taula de treball. Amb la pasta de midó, podeu enganxar cotó per crear joguines de cotó, enganxar productes de marcs o connectar trossos de paper de colors. La cola de midó de patata es pot utilitzar en la producció de cartró ondulat, per processar enquadernacions de paper i àlbum, i fins i tot per fabricar cinturons de llavors.

En general, es poden incloure diferents ingredients a la pasta de midó . La farina de blat de moro crearà una substància lleugerament tèrbola i molt endurida. La vida útil resulta ser més llarga que la d'altres varietats. La pasta de farina de blat té una capacitat d’enduriment mitjana. Aquesta varietat és especialment popular en enquadernació. La pasta de midó transparent i neta es caracteritza per una baixa capacitat d’enduriment. Ràpidament es torna agre i canvia les seves propietats després d’estar molt de temps a l’aire lliure.

Pasta forta feta de farina de sègol resistent a la humitat i fins i tot adequada per enganxar forns.

Receptes pas a pas

També és possible cuinar una pasta de midó de blat de moro, blat o patata a casa. En principi, es creen segons les mateixes receptes.

Clàssic

Per preparar una substància pegajosa segons la recepta clàssica, necessitareu el midó, aigua neta, un recipient metàl·lic per elaborar cervesa i una eina de remenat . El primer que heu de fer és tamisar la barreja a través d’un colador en un bol profund. A continuació, s'hi aboca aigua freda en una proporció de 2: 1. Com a regla general, hi ha 2 cullerades d'aigua per 4 cullerades de midó, i aquesta quantitat és suficient per fer manualitats o reparar enquadernacions de paper. Naturalment, amb un augment de la quantitat del component sec, també augmenta el volum del líquid.

L'aigua s'aboca al midó en un raig prim i, al mateix temps, la substància es remou amb un moviment circular. Això es farà més convenient amb una cullerada normal o una batedora culinària. A continuació, s’haurà de diluir la barreja amb un got d’aigua bullent. L’aigua s’afegeix de nou en un raig prim. Els ingredients s’han de pastar fins que es formi una gelatina espessa. Si la mescla resulta massa líquida, es pot posar a foc lent durant un parell de minuts.

Mentre la pasta estigui a l’estufa, també s’haurà de remenar amb una espàtula de fusta o silicona, sense que bulli.

Després de treure del foc la substància enganxosa, s’haurà de pastar fins que la substància es refredi. A més, per aconseguir una homogeneïtat, es pot filtrar a través d’una gasa. Apliqueu la pasta tan bon punt es refredi . Per cert, si no hi ha midó a la botiga, la seva varietat de patata es pot cuinar sola. Amb aquest propòsit, s’elimina la capa superior del quilogram de tubercles, que després es frega sobre un ratllador gruixut. Després d’extreure el suc de patata amb gasa, caldrà deixar de banda el líquid durant un temps fins que s’alliberi un precipitat. Al cap d’un temps, el suc s’escorre i el sediment sec s’utilitza com a midó.

Els artesans de paper-mâché de vegades necessiten una pasta de major durabilitat. En aquest cas, el midó es manté primer al forn a una temperatura elevada fins que adquireix un marcat to marró. Els grumolls resultants es molen en pols de qualsevol manera disponible, després de la qual cosa quedaran diluïts amb aigua en una proporció de 40 grams per cada 100 mil·lilitres.

També podeu afegir una culleradeta de sucre com a tercer ingredient i després continuar treballant.

Una altra possibilitat de crear una pasta súper forta és afegir clorur de calci a la composició . Aquest medicament, amb una quantitat de 40 grams, es dilueix inicialment en 600 mil·lilitres d’aigua i es posa a ebullició. A banda, es combinen gradualment 400 grams de midó amb 400 mil·lilitres d’aigua. Les dues solucions, sense deixar de remenar, es combinen perfectament. La base de cola es complementa amb 4 litres d’aigua calenta i tota la barreja es bull durant un parell de minuts a foc lent. Després d’haver refredat la pasta, s’ha de deixar coure durant un parell d’hores i després colar.

Amb farina

Alguns artesans prefereixen preparar una pasta amb addició de farina. En el primer cas, s’aboca 3 cullerades de midó i la mateixa quantitat de farina amb 200 grams d’aigua freda, després de la qual es barreja bé la substància. A continuació, s’ha d’omplir un recipient buit amb un got d’aigua i després posar-lo al foc i bullir. S'aboca acuradament una substància de farina fècula al líquid bullent, es remou tot i es bull durant un parell de minuts fins a obtenir la consistència d'una crema agra líquida.

La pasta s’ha de refredar naturalment abans d’utilitzar-la.

En el segon cas, també s’aboca una barreja de midó i farina amb aigua freda i es posa immediatament al foc. Mentre remeneu, la substància s’ha de bullir i obtenir una consistència enganxosa. Quan la pasta s'hagi refredat, també podeu afegir-hi una petita quantitat de PVA. Colar l’adhesiu a través d’una gasa, un colador o fins i tot una vella mitja de niló. Cal esmentar que en afegir farina, no heu de triar varietats fosques que puguin espatllar l’ombra d’una substància clara i gairebé transparent i, per tant, provocar l’aparició de taques.

Consells d'aplicació

Per augmentar el "acoblament" de les superfícies, abans d'utilitzar-se, es recomana afegir una petita quantitat de cola PVA o fins i tot de fusta a la pasta, segons el propòsit d'ús . Aquest últim és més adequat per a la creació d’artesania o productes amb la tècnica del paper-màché, però no es recomana categòricament per enganxar el paper pintat per evitar l’aparició de ratlles i taques grogues.

A més, els experts creuen que cal preparar una massa més gruixuda per a les reparacions i que una barreja líquida sigui adequada per a manualitats. El vitriol s’ha d’injectar a la pasta de midó per obtenir llavors, cosa que assegura la desinfecció.

També podeu augmentar l’adherència de la composició amb gelatina.

Es recomana abocar la barreja acabada en un recipient que es pugui tancar hermèticament . - per exemple, un recipient de plàstic amb tapa o un pot de vidre amb tapa de plàstic. És més convenient abocar la quantitat necessària per treballar en un plat petit. La pasta espessida és fàcil tornar a l’estat desitjat afegint de 30 a 50 mil·lilitres d’aigua. Si la barreja arriba a la pell i s’asseca, n’hi haurà prou amb esbandir-la sota l’aixeta.

Es podrà estalviar massa massa líquida afegint un component sec, és a dir, midó o la seva barreja amb farina. Tanmateix, no hauríeu d'abocar la pols directament al recipient amb la barreja preparada; això contribuirà a la formació de grumolls. L'ingredient pre-sec s'haurà de barrejar amb una mica d'aigua en un recipient separat fins que s'aconsegueixi una consistència semblant a la de la massa. La substància resultant s’aboca a la pasta, es barreja tot bé i es posa a ebullició.

Errors de cuina

Les persones que cometen una pasta per primera vegada sovint cometen un dels tres errors habituals. La primera consisteix a abocar inicialment la barreja seca en aigua acabada de bullir, com a conseqüència de la qual es forma un gran nombre de grumolls i es deterioren les característiques de la massa adhesiva. Serà correcte barrejar primer la pols en una petita quantitat d’aigua per inflar la composició i després s’afegeix aigua bullent.

El segon error té aquest aspecte: l’ingredient sec s’aboca a l’aigua, motiu pel qual es formen grumolls. Tot hauria de ser al revés - és a dir, s’aboca aigua freda sobre el midó o la seva barreja amb farina.

Finalment, el tercer error important és la manca d’agitació constant. Si no es fa això, tant el midó com la farina es fixaran al fons, cosa que significa que la pasta es farà malbé.

Regles d’emmagatzematge

No es permet guardar la pasta durant més de tres dies ., per tant, inicialment no s'ha de coure en quantitats excessives. S’ha de col·locar durant aquest període en un recipient hermèticament tancat, que després es retira a la nevera o al celler. Alguns artesans, però, es limiten a una bossa de plàstic segellada de manera segura. És important recordar que, en condicions normals, sense pèrdua de qualitat, la substància no s’emmagatzema durant més de 24 hores. Si hi ha sal o sucre entre els components, la seva vida útil es redueix.

Una pasta que s’ha espessit durant l’emmagatzematge es pot reviure afegint un petit volum d’aigua bullent, barrejant i filtrant a fons. És important desfer-se de tots els grumolls que han aparegut durant aquest temps. Si apareix una escorça a la superfície, simplement s’elimina, però l’aparició de motlle requerirà descartar la composició.