2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2024-01-18 12:06
Fa només uns 30 anys, la companyia alemanya AEG va introduir al mercat europeu la primera cuina d'inducció del món. Al principi, aquest tipus de tècnica no era generalitzada, ja que, a causa del seu elevat cost, només les grans cadenes de restaurants podien pagar-se-la. I només després de diversos anys, aquesta estufa va ocupar el lloc que li corresponia a les cuines domèstiques. Vegem per què aquest aparell de cuina és tan atractiu.
Principi de funcionament
L'operació es va basar en el principi del fenomen de la inducció electromagnètica, descobert per Michael Faraday. Una bobina de coure converteix el corrent elèctric en energia electromagnètica, creant corrents d’inducció. Els electrons, quan interaccionen amb plats de materials ferromagnètics, entren en moviment actiu mentre alliberen energia tèrmica. Els aliments i els estris s’escalfen quan el cremador està completament fred.
Gràcies a aquestes propietats, es va aconseguir una alta eficiència d’aproximadament el 90%, que és dues vegades superior a la de les contraparts elèctriques.
Destaquem 5 avantatges importants de la inducció
- Seguretat . Els aliments només s’escalfen quan els estris de cuina estan en contacte directe amb la placa, cosa que minimitza el risc de cremades.
- Rendibilitat . El consum d’energia és diverses vegades inferior al de les contraparts elèctriques. L’alta eficiència permet reduir significativament el temps de cocció.
- Confort . Durant la feina, no hi ha olors desagradables de fum ni de menjar cremat. Fins i tot si deixeu caure accidentalment menjar, no deixarà marques. Aquesta propietat facilita molt el manteniment, elimina la necessitat d’eliminar taques ratllant la superfície. La neteja es limita a un simple netejat amb un drap suau.
- Practicabilitat i facilitat de gestió . Interfície de control electrònic intuïtiva. Els botons tàctils permeten seleccionar la potència i el temps d’escalfament, el mode de cocció, configurar el temps.
- Disseny . Les plaques estan disponibles en negre, gris i blanc, sovint equipades amb dissenys o adorns exclusius. S'ajusten ergonòmicament a qualsevol interior, donant als seus propietaris un veritable plaer estètic.
El mercat modern està saturat de models per a diverses tasques, des de l’ús domèstic fins a equipament professional per a la restauració. Aquest article proporciona una visió general d’una opció més comuna i universal que satisfà les necessitats de qualsevol família i fins i tot d’un petit cafè: una placa d’inducció de 4 fogons.
Paràmetres bàsics de selecció
Principi d'instal·lació
- Incrustat . Panells independents que es tallen en mobles de cuina o taulells de treball. Opció elegant i versàtil per a cuines modernes. La majoria dels productes del mercat segueixen aquest principi.
- Dempeus per separat . Una opció més pressupostària és adequada per a aquells per als quals els aparells encastats no s’adapten gens a les seves dimensions o en absència de la possibilitat de canviar radicalment l’interior de la cuina. També és perfecte per a una casa de camp o de camp.
Funcionalitat
Les funcions es presenten força àmpliament, amb el creixement de la demanda, cada cop apareix més coneixement. Aquests són els més populars i essencials:
- autodetecció de dimensions i material dels plats;
- calefacció turbo o mode autobull;
- bloqueig contra l'activació accidental i la funció de protecció infantil;
- indicació de calor residual per controlar el grau de refredament;
- protecció de pantalla per a una neteja segura de líquid o salsa vessats;
- temporitzador intel·ligent.
També val la pena prestar especial atenció a la presència de zones de calefacció de doble circuit o ovalades, que us permetran col·locar plats amb un diàmetre més gran i amb un fons no estàndard . (per exemple, aneguets, calderons, etc.). A les darreres mostres de classe premium, no hi ha una delimitació clara de la superfície de treball en zones de calefacció, el propi usuari pot triar els paràmetres dels cremadors en funció de les seves preferències per als plats i el procés de treball.
Aquestes plaques són similars als elegants miralls negres, sovint equipats amb una pantalla TFT per facilitar el control de tots els processos.
Sistema de control
La prioritat i el més comú és el sistema de control tàctil. Permet controlar visualment tots els paràmetres de cocció. Un avantatge important és la facilitat de manteniment, ja que no hi ha acumulació de brutícia i greixos, com en els fogons elèctrics antics. En els models premium, els sensors estan empotrables per obtenir una sensació tàctil més agradable.
Les novetats del mercat estan equipades amb un control de lliscament amb la possibilitat de canviar sense problemes la potència de calefacció de les zones de treball fent lliscar el dit al llarg de l’escala de temperatura.
Dimensions (edita)
L'alçada dels panells integrats és d'aproximadament 5-6 cm. L'amplada oscil·la entre els 50-100 cm. La profunditat és de 40 a 60 cm. Aquesta varietat de paràmetres us permetrà implementar qualsevol de les decisions de disseny més atrevides. Cal entendre que aquestes són les dimensions reals de la tècnica. Els paràmetres dels nínxols quan s’instal·len a la taula seran lleugerament diferents, per regla general, els fabricants els indiquen a la documentació.
Materials (edita)
La majoria de les superfícies són de ceràmica de vidre, que és un material força capritxós i fràgil. Està fàcilment exposat a esforços mecànics (ratllades i estella). Però, al mateix temps, té altes propietats resistents a la calor. Una alternativa pot ser el vidre temperat, que es distingeix per les seves bones propietats anti-xoc i la seva practicitat. Si es trenca, es cobreix amb una malla d’esquerdes o es desintegra en fragments inofensius.
L'eficiència energètica
El rang de consum d'energia oscil·la entre 3,5 i 10 kW. La mitjana del mercat és d’uns 7 kW. A l’hora de triar, cal centrar-se en les classes d’eficiència energètica A + i A ++ . La funció d’autocontrol del consum d’energia serà especialment útil per a xarxes de parcs d’habitatges antics i cases rurals. A més, la presència d’aquesta funció va permetre dotar la unitat d’un cable i endoll ordinari per connectar-se a una xarxa de 220 V sense instal·lar cap cablejat addicional.
A més, estalviar kilowatts us ajudarà funció d'espera automàtica quan el tauler no s'utilitza durant molt de temps (Gestió d'energia).
Fabricant
En comprar, és millor centrar-se en coneguts models de fabricants europeus (Electrolux, Bosch, Miele) , la qualitat i fiabilitat dels quals es confirmen mitjançant certificats adequats i una garantia de rendiment durant un llarg període de funcionament. En el nínxol pressupostari, hi són els líders L’empresa russa Kitfort i la bielorussa Gefest.
Resumeix
La placa de cuina de quatre fogons d’inducció es compra segons les vostres necessitats. Un fabricant fiable i una alta classe d’eficiència energètica A + i A ++ seran la clau per a una compra amb èxit . Si el vostre pressupost ho permet, presteu atenció als models de vidre temperat amb zones de calefacció arbitràries i un principi de control lliscant. Les funcions d’apagat automàtic, escalfament automàtic i ebullició ràpida seran útils. Per a les famílies amb nens, la prioritat serà mode de protecció contra activació accidental.
Les dimensions del dispositiu depenen de les dimensions específiques de l’habitació, dels estàndards ergonòmics i de les preferències personals.
Recomanat:
Instal·lació D’una Placa D’inducció: Normes I Requisits Per Instal·lar Una Placa D’inducció A Un Taulell De Treball. Es Pot Instal·lar A Sobre Del Forn?
Placa d’inducció: els avantatges i desavantatges d’una cuina moderna. Normes per instal·lar un panell electromagnètic sobre el forn. Com inserir la placa al taulell de treball amb les seves pròpies mans?
Fogons D’inducció De 2 Cremadors: Com Triar Els Fogons Integrats I De Sobretaula De Dos Cremadors? Les Principals Dimensions De La Placa Per A 2 Fogons. Com Funcionen?
La placa d’inducció s’ha fet molt popular entre els compradors d’electrodomèstics. Què hauríeu de tenir en compte a l’hora d’escollir i comprar una placa d’inducció de 2 cremadors? Visió general dels principals paràmetres de les estufes de dos cremadors. Pros i contres de la tecnologia. Els millors models de mercat
Connexió D’una Placa D’inducció: Diagrama Per Connectar La Placa A La Xarxa Elèctrica. Com Triar La Mida De Filferro Adequada Per A La Vostra Placa D’inducció? Es Pot Utilitzar Per A Això
Com es connecta la placa d’inducció? Quins poden ser els diagrames per connectar la placa a la xarxa elèctrica? Es pot utilitzar un endoll ordinari i quina ha de ser la secció transversal dels cables en casos específics?
Placa De Gas Amb 2 Cremadors: Característiques De La Placa De Cuina Integrada De 2 Cremadors, Escollint Una Placa De Dos Cremadors Per A Gas Embotellat
Quines són les modificacions de les plaques de gas? De quins materials estan fets els fogons? Quines són les característiques funcionals de la placa de cuina integrada de 2 cremadors? Què cal per connectar una bombona de gas a una vitroceràmica? Com triar una placa de gas de 2 cremadors?
Potència De La Placa D’inducció: El Consum D’energia De La Placa D’inducció. Quina Estufa és Més Econòmica: De Gas, Elèctrica O D’inducció?
Les plaques d’inducció són el tipus de plaques més modernes i segures. Quin és el seu poder, quin és el consum d'energia d'aquest tipus de fogons? És cert que aquestes estufes són més econòmiques que les de gas i les clàssiques elèctriques? Ho descobrireu llegint l’article següent
