2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2024-01-16 04:31
Actualment, les cuines elèctriques són cada vegada més populars. Les estufes elèctriques d’inducció són reconegudes com les més modernes, segures i efectives. En què es basa, en què es basa el seu treball, en quin és el seu poder: obtindreu respostes a aquestes i altres preguntes llegint l'article.
Principi de funcionament
El funcionament d’aquest tipus de cuina es basa en el principi d’inducció electromagnètica: sota els cremadors de vitroceràmica hi ha bobines d’inducció que, sempre que hi hagi estris de cuina ferromagnètics al cremador, creen un camp electromagnètic que actua com a font de calor..
De manera informativa, només s’escalfen els plats i la temperatura de l’estufa en general (inclosos els cremadors) no augmenta.
Els cremadors es poden escalfar per segona vegada des dels plats, fins a uns 60 graus. Aquest principi de funcionament redueix el consum d’electricitat, ja que l’energia tèrmica generada quan es crea el camp d’inducció no es gasta a escalfar l’estufa, sinó que es destina gairebé íntegrament a un negoci útil.
El tauler de control integrat controla el procés de treball . És capaç de reconèixer la presència / absència de plats a la placa, encendre / apagar automàticament i ajustar la intensitat del camp electromagnètic. Les cuines tipus inducció difereixen en la potència, el nombre i la mida dels cremadors, la presència / absència d’un forn i la capacitat d’ajustar el grau de calefacció.
Els avantatges d’aquest tipus de fogons inclouen:
- escalfament accelerat dels plats de cuina;
- seguretat: el risc de cremades accidentals o incendi és gairebé complet;
- facilitat d'ús;
- altes taxes d’eficiència;
- el senyal per apagar l’estufa és l’absència de plats a la zona de treball;
- la potència de l'estufa no depèn de la tensió de la xarxa elèctrica;
- no cal caputxa;
- consum d’energia econòmic.
Com és habitual, hi havia alguns inconvenients:
- per a plaques d'aquest tipus, es requereixen plats especials amb altes taxes d'imantació;
- la reparació en cas de mal funcionament o avaria és bastant complicada i costosa;
- la vitroceràmica és un material relativament fràgil (en comparació amb els metalls);
- la radiació electromagnètica pot afectar altres aparells i aparells de cuina;
- cost força elevat.
Valor de potència
Els indicadors d’eficiència de les plaques d’inducció són d’un ordre de magnitud superior als de les estufes elèctriques o de gas convencionals i són aproximadament del 80-90%. La potència total de la placa de cuina està formada pels valors de potència dels cremadors individuals. La potència de l'àrea de treball està directament relacionada amb la seva mida. Per exemple, la potència d’un cremador de 12 cm de diàmetre és d’1 kW, per als cremadors de 16 cm de diàmetre aquesta xifra és d’1,5 kW, si el diàmetre de la zona de treball és de 18 a 21 cm, la potència serà augmentar a 2-2,5 kW, per a cremadors de mida més gran l’indicador de potència serà més elevat, aproximadament 3 kW. Tots aquests indicadors s’indiquen a la fitxa tècnica del producte. La potència mitjana d’una placa d’inducció de 4 cremadors és de 7 kW.
La freqüència del corrent en bobines d’inducció oscil·la de 20 a 60 kHz de mitjana . En termes de potència, els fogons inductius es poden dividir condicionalment en dispositius de baixa potència (fins a 3,5 kW), de mitjana potència (3,5-5 kW) i d’alta potència (5-10 kW).
Consum d'electricitat
El consum d’energia de les cuines d’inducció elèctriques depèn principalment del nombre i la mida de les zones de cocció instal·lades, així com dels modes de calefacció més freqüents. Naturalment, quan s’utilitza el nivell màxim de calefacció, el consum d’energia també és màxim. Però cal tenir en compte que els costos energètics també depenen del temps dedicat a la cuina. Tenint en compte el fet que les cuines d’inducció escalfen els aliments de mitjana 2-3 vegades més ràpidament que les cuines convencionals, estalvieu temps i, en conseqüència, estalvieu energia.
Moltes cuines estan equipades amb la funció de mostrar l’electricitat consumida per cuinar / escalfar aliments
Per calcular el consum mitjà d’electricitat d’una cuina d’inducció al mes, heu de conèixer la potència total del dispositiu, el temps d’ús mitjà del panell al mes.
Per minimitzar els costos energètics, seguiu les recomanacions senzilles dels fabricants:
- utilitzeu petits fogons per preparar cafè, escalfar o preparar 1-2 racions de qualsevol plat;
- si voleu cuinar sopa en una cassola gran, és millor fer-la en un cremador gran;
- per cuinar / estofar aliments en envasos de mida mitjana, és millor utilitzar una àrea de treball de mida mitjana;
- per a plats de forma ovalada, alguns models de cuines inductives tenen parells de cremadors;
- per a la calefacció d'emergència, els fabricants solen proporcionar circuits especials d'alta potència.
Comparació amb altres espècies
Si voleu esbrinar quin tipus d’estufes és el líder en eficiència, podeu dur a terme una prova senzilla: calcular el temps d’ebullició de la mateixa quantitat d’aigua en diferents tipus d’estufes. Trobareu que un dispositiu d’inducció farà bullir aigua 4-5 vegades més ràpid que una estufa elèctrica estàndard.
Amb el funcionament de l'estufa durant unes 2 hores al dia al mes, el consum d'energia elèctrica d'una estufa inductiva serà de 156-165 kW; la clàssica elèctrica té 602–620 kW. Per tant, una cuina d’inducció és almenys quatre vegades més econòmica que el seu producte clàssic en termes de consum energètic.
Si compareu els fogons per altres indicadors, obtindreu una imatge semblant a la següent:
| Indicadors | Gas | Estufa elèctrica clàssica | Inducció |
| Energia consumida | Gas Natural | Electricitat | Electricitat |
| Eficiència,% | 30-60 | 60-70 | 80-90 |
| Estris especials | - | - | + |
| Seguretat | Alt risc d'incendi | Caixa forta | Caixa forta |
| Taxa de calefacció, punts | 3 de 4 | 1 de 4 | 4 de 4 |
| Forn (control de temperatura precís) | No | Sí | Sí |
| Tenir cura del dispositiu | Estàndard | Estàndard | Especial |
Cal tenir en compte que les cuines inductives són molt més cares que les cuines elèctriques de gas i les clàssiques.
Consells
En comprar una placa d’inducció, no oblideu que requereixen estris de cuina especials: olles normals, envasos de vidre i ceràmica no són adequats per a aquest tipus de cuina. Normalment, els estris per a cuines inductives es marquen amb un ziga-zaga o la paraula inducció. Però també podeu adquirir un suport adaptador especial per a estris de cuina normals.
Quan escolliu una cuina inductiva, deixeu-vos guiar per la qualitat del cablejat de casa vostra . Si teniu una casa antiga i el cablejat no s’ha canviat durant molt de temps, és millor triar un dispositiu de baixa potència amb un consum d’energia de fins a 3,5 kW. La connexió d’un dispositiu d’aquest tipus es realitza simplement endollant l’endoll a una presa de corrent.
Per als dispositius d’alta potència, els requisits de cable són molt més alts: per a estufes amb un consum d’electricitat superior a 10 kW, cal col·locar un cable separat de la centraleta amb connexió a terra obligatòria. No connecteu dispositius d’inducció a través d’extensions ni de tees.
Com que la vitroceràmica és un material fràgil condicionalment, manipuleu l’equip amb cura i cura. No deixeu-hi caure ni objectes pesats, netegeu-los amb productes abrasius. En cas de mal funcionament o funcionament erroni, poseu-vos en contacte amb centres de servei especialitzats, no cal que el desmunteu i proveu de reparar-lo vosaltres mateixos.
En cas contrari, perdrà el servei de garantia i, per tant, haurà de recórrer als professionals.
Recomanat:
Potència De La Placa D’inducció: De Què Depèn El Consum D’energia? Com Triar Una Vitroceràmica? Quanta Electricitat Consumeix El Panell Al Mes?
La potència de la placa d’inducció és un dels indicadors clau a l’hora de triar-la. Quins factors s’han de tenir en compte a l’hora de comprar una placa d’inducció? Quanta electricitat es gasta al mes en una estufa elèctrica? Què determina i com es pot reduir el consum d’electricitat? Consells d’experts
Potència De La Vitroceràmica: Quin és El Consum D'energia D'una Vitroceràmica Elèctrica? Quin és El Consum D'energia Per Hora De Funcionament? Com Depèn El Consum D'energia Del Nombre De Cremadors?
La potència de la placa és un paràmetre tècnic important de l’aparell. Quin és el consum d'energia d'una placa elèctrica de tres fogons? Què cal tenir en compte a l’hora d’escollir un model potent?
Connexió D’una Placa D’inducció: Diagrama Per Connectar La Placa A La Xarxa Elèctrica. Com Triar La Mida De Filferro Adequada Per A La Vostra Placa D’inducció? Es Pot Utilitzar Per A Això
Com es connecta la placa d’inducció? Quins poden ser els diagrames per connectar la placa a la xarxa elèctrica? Es pot utilitzar un endoll ordinari i quina ha de ser la secció transversal dels cables en casos específics?
Potència Del Forn: Classes Energètiques Per A Forns Elèctrics Incorporats. Quin és El Consum D'energia I La Potència De Connexió? Quanta Energia Utilitza El Forn Per Hora?
Potència del forn elèctric: què és i com la coneixeu? Com triar un forn amb la potència necessària? Consells sobre com reduir el consum d’electricitat i estalviar diners
Estufa D'infrarojos: Trieu Una Estufa De Gas Per Càmping I Una Estufa Elèctrica D'infrarojos. Per Què és Millor Que La Inducció?
Una estufa d'infrarojos és un dispositiu molt popular. Característiques de les cuines d'infrarojos. Què cal tenir en compte a l’hora d’escollir una estufa de gas per càmping i una estufa elèctrica per infrarojos? Quins models d’aquest tipus de dispositius són els més populars?
