Forn De Gas: Qualificació Dels Millors Models Incorporats. Com Triar, Instal·lar I Connectar Un Forn Amb Una Funció De Graella?

2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2024-01-15 04:09

Els forns de gas són populars durant dècades. Són gairebé independents de l’alimentació elèctrica i presenten una sèrie d’altres avantatges. Però per triar el forn adequat, heu d’estudiar acuradament les seves característiques i matisos tècnics.

Què és això?

El forn és una part essencial dels electrodomèstics de cuina. Hi ha un gran nombre de dissenys de forns i els seus models individuals. És molt fàcil entendre l'assortiment existent si es presta atenció a la classificació correcta. No et permetrà confondre't i cometre errors ridículs. La diferència és, en primer lloc, que alguns models es combinen amb la placa de cuina, mentre que altres no en depenen. Segons aquest indicador, la tècnica es divideix en grups:

dependent

independent

Molta gent té preferència pels models incrustats independents. Ocupen menys espai i s’adapten a qualsevol disseny de l’habitació (encara que només sigui perquè no criden l’atenció). Però les versions integrades solen ser menys productives i, a més, no es poden instal·lar a tot arreu.

Els forns moderns s’han allunyat dels seus "progenitors" que existien fa 30-40 anys. Ara és possible no només "posar a fregir o coure" alguna cosa al forn. Tots els models que es troben a les botigues ara poden fer molt, encara que només parlem de productes econòmics. Els forns amb una gran quantitat de funcions auxiliars estan molt estesos:

• convecció;
• graella;
• pinxos;
• guies telescòpiques.

La convecció es converteix gradualment en una manera gairebé obligatòria als forns . És tan valuós que aviat desapareixeran els models que no siguin capaços d’implementar aquesta opció. Gràcies a aquesta funció, es redueix significativament la dependència de la temperatura dels aliments respecte a la distància als elements calefactors. Però la resposta a la pregunta, què és un forn de gas, no es pot considerar completament divulgada, tret que n'indiqui els punts forts i febles.

Pros i contres

Els forns de gas tenen molts avantatges.

• Els forns de gas són relativament econòmics. A més, el gas és més econòmic que l’electricitat.
• La possibilitat de treballar a partir de gas embotellat és molt atractiva, especialment quan no hi ha línies principals de transmissió ni gasoductes.
• L’alta temperatura de la flama oberta permet cuinar els aliments amb força rapidesa al mini forn de taula.
• Si cal, canvieu ràpidament el grau de calefacció. Aquesta propietat és molt important a l’hora de preparar productes de forn o grans trossos de carn o peix. S'exclou la crema a l'exterior d'un plat que encara no està preparat a l'interior.

La tècnica també presenta certs desavantatges

• Els forns de gas es refreden massa ràpidament. És difícil languidificar diversos plats.
• Possible saturació d'aliments amb productes de combustió de gasos.

Sovint es pot sentir que els forns de gas no són prou funcionals i que les estufes elèctriques tenen més modes. Tot i això, és difícil considerar-ho com un inconvenient inequívoc: com menys configuracions, menys problemes. Els dissenys massa complexos són menys fiables. I també hauríeu de tenir en compte:

• augment del risc d'incendi i explosió;
• risc d’intoxicació per gas;
• impossibilitat d’una instal·lació correcta sense l’ajut d’especialistes;
• acumulació de sutge i dipòsits de carboni a l’interior del forn.

Característiques

Color

La coloració pot ser molt important: al cap i a la fi, un producte atractiu en termes de paràmetres tècnics també hauria d’agradar i ajustar-se a l’interior. Els forns blancs són els clàssics indiscutibles. No us penseu que els models blancs semblaran antiquats. Els electrodomèstics moderns estan molt ben decorats . En qualsevol cas, cal tenir en compte l’estil de l’espai de cuina i els principis de disseny. L’estil clàssic impecable sol implicar l’elecció dels forns negres. Va bé amb qualsevol joc de cuina. Independentment de l’entorn, aquests dispositius semblen estrictes i concisos, sense centrar-se en ells mateixos. No s’han d’utilitzar com a dominants d’interior.

A més dels forns blancs i negres, sovint es troben articles amb colors beix, gris o platejat. Són neutres i versàtils. Tanmateix, no us heu de limitar a les tonalitats clàssiques. La gamma de productes és molt àmplia, es pot trobar un agregat de gairebé qualsevol color.

La mida

Qualsevol forn de gas, independentment del color, pesa bastant. I com més gran és el producte, més pesat resulta. Les dimensions s'han de tenir en compte tant per a les instal·lacions independents com per a les unitats integrades en els jocs de cuina. Es considera que el valor típic és 0, 6X0, 6 m, però també hi ha dissenys de mides no estàndard que es seleccionen per a una habitació específica. La majoria de forns comercials tenen una profunditat de 0,55 m. Aquest valor s’adaptarà fins i tot als propietaris de cuines petites. Però si la superfície és molt petita, heu de triar models amb una profunditat de 0,45 m. És cert que és poc probable que aquesta tècnica pugui cuinar molts plats. Si això és crític, heu de triar altres paràmetres: no 0, 6X0, 45, sinó 0, 45X0, 6 m. La massa d'una estructura sol determinar-se per:

• marca del producte;
• els materials utilitzats;
• geometria;
• el nombre d'accessoris;
• el gruix del metall.

Potència

Els forns de gas, com els equips elèctrics, tenen capacitats diferents. Tradicionalment, es mesura en watts. La potència d’un forn de gas pot arribar a ser de fins a 4 kW. Per als productes elèctrics, la barra superior és més petita: només 3 kW. Hi ha una clara relació entre la temperatura i el consum d'energia . No només és important la temperatura màxima, sinó també la mínima. Alguns plats requereixen molt poc escalfament. La gran majoria dels plats que s’utilitzen a la cuina moderna requereixen una temperatura de cocció no superior a 220 °. Els límits de la unitat solen oscil·lar entre 250 i 300 °. Però l’augment de la calefacció no es pot considerar una opció innecessària.

Fins i tot les persones més conservadores de tant en tant realitzen experiments culinaris. Per tant, és important conèixer les capacitats del dispositiu. A més de la potència en watts, és útil esbrinar informació sobre el consum de gas en metres cúbics. Sempre s’indica a la documentació tècnica. Si els venedors es neguen a proporcionar aquesta documentació, és millor negar-se a comprar.

Vistes

Hi ha molts tipus de forns segons la funcionalitat. Tant els professionals dels electrodomèstics com els xefs tenen una clara preferència pels forns de gas independents. Funcionen de forma autònoma des de les plaques de cuina. I si passa alguna cosa amb l’automatització d’un dispositiu, l’altre continuarà operatiu. Però no tots els models tenen components de control automàtic.

Els dispositius accionats per interruptors mecànics són relativament econòmics . A més, la mecànica és molt més fiable que l’automatització. Funcionarà tranquil·lament durant molts anys, encara que l’operació sigui molt intensa. I els dispositius mecànics no són massa difícils de solucionar. Tot i això, heu de suportar un nombre reduït de modes i una precisió insuficient per configurar la temperatura.

Entre els models mecànics, es prefereixen els que tenen interruptors encastats: no us permetran encendre accidentalment un foc.

Els dissenys amb funció d’encesa elèctrica són atractius. Aquests forns elèctrics de gas s’han de col·locar el més a prop possible de la presa de corrent. Però cal tenir en compte que el cable no s’ha d’escalfar durant la cocció. L’inconvenient d’aquesta tècnica és que l’encesa regular no funcionarà en cas d’aturada de corrent. La diferència entre els models de forns també pot estar relacionada amb la forma d’autoneteja.

La tècnica catalítica és la més econòmica . S'utilitza tant en unitats independents com incorporades. La conclusió és que l’esmalt catalític s’aplica a les parets interiors. La seva superfície és rugosa al tacte i el greix s’acumula als porus. Allà es troba degradat químicament. Tot i això, fins i tot els millors exemples d’esmalt catalític no poden sobreviure a més de 250 cicles de treball; per tant, caldrà renovar el revestiment.

El tipus de forn més perfecte són els que tenen un mode de neteja pirolític . És molt senzill: quan inicieu un programa especial, la temperatura interior arriba a 480 o fins i tot a 500 °. Es cremen greixos i altres contaminants orgànics. Només queden cendres que es poden treure amb un tros de tela humit. Però el problema és que inevitablement s’emet fum que només una caputxa potent pot eliminar.

La neteja al vapor (també coneguda com hidròlisi) és més eficaç que altres opcions . Els models en què s’utilitza són relativament econòmics. No cal utilitzar productes sintètics tòxics. Tot és molt senzill: aproximadament 0,1 litres d’aigua s’afegeixen a una depressió especial. S'haurà d'escalfar a 100-120 ° durant 20 minuts (de vegades una mica més).

Hi ha dispositius amb diverses opcions . El forn de gas amb graella és escollit principalment per aquells que adoren la carn o el peix fregits. Però com que aquests plats poden ser necessaris en qualsevol moment per rebre convidats, és útil que altres persones triïn la tècnica adequada. Es subestima una opció de microones més rara.

Aquesta solució resulta força pràctica, a més, permet estalviar espai en apartaments petits.

Tot i això, s’ha de tenir en compte l’augment del cost dels forns de gas combinats . A més, la tècnica combinada no substituirà un forn de microones de ple dret. No es pot equipar amb una paella giratòria, que exclou el manteniment d’un escalfament uniforme. I, a més, el component de microones fa que no vulgueu utilitzar cap contenidor metàl·lic. També val la pena tenir en compte els tipus de forns de mida. Contràriament a la idea errònia popular, els professionals diuen inequívocament: els problemes no es troben en nínxols estrets. Les principals dificultats són causades per ignorar l’alçada dels nínxols per a la seva inserció. Atenció: els models amb unitat de microones en qualsevol cas tindran dimensions no estàndard: sempre tenen una alçada petita.

Tot i això, els forns amb microones encara no són les unitats més compactes. Alguns models poden ser inferiors a 0,4 m. Per sobre del valor normal hi haurà totes les modificacions amb un forn addicional (encara que estigui situat al costat). Es necessita una tecnologia particularment estreta per incrustar-la en estoigs compactes. En una cuina gran, podeu posar armaris amb seguretat de 0, 9 i fins i tot d’1, 2 m.

Valoració

Hi ha molts fabricants dignes al mercat, no és difícil triar el model adequat. El rànquing inclou els millors models de les millors marques.

Beko BCM 12300 X

L’atractiu forn de color plata està fabricat en acer inoxidable. El disseny és relativament econòmic, però bastant funcional. El seu volum de treball és de 48 litres. Gràcies a l’esforç dels dissenyadors, es va poder minimitzar el consum d’energia. Es proporciona una distribució de calor convectiva i un programa per descongelar els aliments freds. Els consumidors observen que la pantalla tàctil és molt còmoda d’utilitzar.

Tot i això, netejar el forn només és possible a mà. I també molta gent es decebrà perquè no hi hagi pinxos a la configuració bàsica.

Gefest DHE 621-01

El forn està dissenyat amb un estil d’alta tecnologia. El volum intern és més gran que el del predecessor: 52 litres. Es proporciona control de gas. Però, malauradament, no hi ha un règim convectiu. Entre els forns alemanys destaca el Bosch HGN 10E050. La preocupació alemanya va aconseguir fer una estructura realment brillant amb un excel·lent aïllament tèrmic. Es pot cuinar força menjar al forn de 60 l. Els amants del disseny original encantaran aquest dispositiu en qualsevol cas. Una porta fiable amb tres capes de vidre elimina completament el risc de cremades. Però hem de recordar que no hi ha cap opció per netejar les parets interiors. Això es compensa gairebé completament amb les opcions:

• control de gas;
• moviment d'aire convectiu;
• configuració de la configuració per temporitzador;
• encesa automàtica de gas.

Indesit IGW 324 IX

Aquest forn de gas és molt fiable i a gairebé tothom li encantarà el disseny clàssic. Un dispositiu amb un cost assequible és funcional i fàcil d’utilitzar. Per exemple, els dissenyadors han previst l'eliminació del vidre frontal i el seu posterior rentat. L'opció original Full Grill Surface us ajudarà a planxar qualsevol plat de manera uniforme en poc temps. La capacitat del forn arriba als 71 litres. Malgrat això, exteriorment no és voluminós. Es proporciona una graella elèctrica. Malauradament, la convecció no és compatible. A més, aquest producte només està disponible en color plata.

Maunfeld MGOGG 673 RIB TM

Una característica atractiva d’aquest model és el seu disseny. El color bronze-beix serà molt local a les cuines d’estil retro. El compartiment de treball té una capacitat de 67 litres. Els dissenyadors han proporcionat una graella funcional. MGOGG 673 RIB TM funciona en un dels 4 modes. En la fabricació de la porta es van utilitzar tres capes de vidre resistent a la calor seleccionades. El tauler de control disposa de còmodes poms rotatius. Es proporciona un temporitzador i una il·luminació eficaç de l’espai interior. Important: hi ha un refredament tangencial, a causa del qual les parets dels mobles propers no s’escalfen massa. Els desenvolupadors de MGOGG 673 RIB TM s’han ocupat del control complet del gas.

Ricci RGO-650IX

Aquest forn té un sofisticat disseny clàssic. Es podrà encabir aquest producte en qualsevol interior. La cambra de treball està coberta amb un esmalt especial fàcil de netejar. Hi ha un règim convectiu efectiu. La visualització del dispositiu és molt informativa. Proporcionat:

• sistema de llum de fons;
• temporitzador;
• encesa elèctrica de la barreja gas-aire;
• complex de control de gas fiable.

Però, per tots els seus avantatges, el forn Ricci difícilment es pot recomanar a les famílies: no té una opció a prova de nens.

Zanussi ZOG511211W

El volum d’aquest forn arriba als 74 litres. Els plats es poden col·locar en 2 safates. El disseny inclou una graella i broquetes elèctriques. Per tant, serà possible coure diversos productes sense fer servir oli. Segons el fabricant, el forn s’escalfa en pocs segons. És impossible cremar-se al triple got. Tanmateix, no hi ha mode de convecció; a moltes persones no els agradarà el fet que no hi hagi pantalla.

Electrolux EOG 91102AX

El forn està fabricat en acer inoxidable de primera classe. El fabricant afirma que tots els plats al seu interior es cuinaran perfectament. La cambra interior està totalment il·luminada. Per assegurar-ho, una làmpada especial brilla a la paret del darrere. Si el vidre de la porta s’obstrueix, es pot treure i rentar fàcilment. Malauradament, no es proporciona la funció de bloqueig infantil. Però hi ha una graella. El cable de xarxa té una longitud de 1,6 m. Hi ha un ventilador incorporat per refredar-se.

Korting OGG 5409 CSX PRO

El fabricant especifica que aquest forn està equipat amb un ventilador de refrigeració tangencial. L’amplada del producte és de 0,9 m. Es proporciona una neteja catalítica del forn des de l’interior. L’atractiu del model 5409 és el seu enorme volum: 110 litres. El producte està dissenyat d'acord amb els requisits del disseny modern.

Com triar?

Per prendre la decisió correcta, cal tenir en compte no només les descripcions de models específics, sinó també altres matisos. Els forns més estrets (fins a 0,45 m o menys) són adequats per a famílies de dues o tres persones. Tot i això, no permetran coure grans porcions. En la majoria dels casos, s’ha de preferir els models d’amplada clàssica . I les versions més àmplies són necessàries per a aquelles persones que cuinen molt i sovint. Tradicionalment, la majoria dels forns de gas estan equipats amb portes batents. Aquesta solució és convenient. Però s’ha de triar només quan hi hagi prou espai lliure davant de l’aparell de cuina.

Independentment del mètode d'obertura, com més ulleres hi hagi a la porta, millor serà el dispositiu. Això us ajudarà a cuinar els aliments més ràpidament i a reduir el risc de cremades.

Basant-nos en els comentaris d’un gran nombre de consumidors, podem concloure amb seguretat que un bon forn de gas:

• il·luminat des de l'interior;
• té protecció contra els nens;
• talla automàticament el subministrament de gas si s'apaga la flama;
• encén el gas amb un impuls elèctric;
• us permet escalfar aliments des de dalt i per baix, tant junts com per separat;
• té un temporitzador (s'apaga automàticament o emet un so).

Com instal · lar?

Després d’adquirir un forn de gas adequat, cal instal·lar-lo segons totes les normes. Però només n’hi ha prou amb examinar els requisits. És estrictament imprescindible contactar amb experts en gas per a la connexió. L’elecció del lloc per a la instal·lació depèn dels propietaris. Els armaris dependents es col·loquen sota la placa i els armaris independents on els propietaris ho consideren oportú . Nota: Fins i tot els millors forns generen calor a través de les parets. Per tant, la manca de bretxa entre ells i el conjunt de la cuina té un efecte molt negatiu tant en els mobles com en els equipaments. Normalment, es deixa un mínim de 0,04 m entre la línia posterior de l’armari i la paret i a les vores de 0,05 m. Hi hauria d’haver almenys 0,09 m entre les parets del nínxol i la part inferior del forn.

Important: totes aquestes xifres només són orientatives. Es pot obtenir informació més precisa a la documentació adjunta. Alguns consells més:

• el lloc d'instal·lació de l'armari s'ha de triar lluny d'altres fonts de calor;
• el lloc d’instal·lació ha de ser pla;
• els models amb ignició elèctrica es col·loquen allà on hi ha una presa de corrent adequada;
• les consideracions d’usabilitat sempre s’han de tenir en compte;
• les decisions de disseny es tenen en compte per últim.

Com connectar-se?

La connexió correcta del forn de gas només la poden realitzar especialistes. Els forns dependents estan connectats a una branca separada del gasoducte. Això es deu al fet que els dispositius han de tenir aixetes autònomes a l'autopista. La connexió directa es fa mitjançant tubs de coure o mànegues tipus manxa. La forma d’adjuntar-les és pràcticament la mateixa. Quan la instal·lació s'hagi completat, cal avaluar si tot s'ha fet correctament.

• No es permet el més mínim pessigament de les mànegues. No han de tocar objectes estranys.
• El forn i la seva línia de subministrament estan acuradament connectats a terra.
• No utilitzeu mànegues de menys de 2 m.

Els requisits per a la instal·lació d’equips de gas s’han desenvolupat tenint en compte molts anys de pràctica. Es confirmen amb l'anàlisi de molts incidents i desastres.

• Qualsevol acumulació de línies i mànegues és categòricament inacceptable. A més, no heu de fabricar més de 2 adaptadors.
• Abans d’utilitzar els dispositius, cal comprovar que no hi hagi fuites de gas.
• A més de l'operativitat dels cremadors, també cal assegurar-se de la fiabilitat del control de gas. Assegureu-vos de comprovar la vàlvula responsable del bombament de gas. Si cal, ajusteu-lo com vulgueu.
• No es permet connectar aparells de gas a la primera aixeta del gasoducte.
• Està estrictament exclòs el contacte directe entre canonades de gas, mànegues, aixetes i cables. El millor és que qualsevol cable ni cable s’acosti ni a aquest equip. Però si això no és possible, cal fixar rígidament el cablejat o utilitzar canals de cable. Qualsevol negligència amenaça amb una explosió i un incendi.
• Després de completar la instal·lació, totes les juntes es comproven acuradament amb espuma de sabó.