2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2024-01-18 12:06
Quan la collita de poma és bastant decent, es rescaten dispositius especialitzats en suc que preservaran l’aroma, el sabor i les qualitats útils de les matèries primeres. En aquests moments, hi ha un gran nombre de premses de sucs professionals i domèstics. Una premsa de poma còmoda i productiva pot processar una quantitat decent de fruita sucosa. Sense costos i esforços significatius, podeu subministrar a la família durant tot l’hivern una beguda fortificada preparada en reserva o fer-la abans de consumir-la.
Particularitats
En un entorn domèstic, fer servir una premsa per obtenir un producte fresc estalvia molt de temps en comparació amb un espremedor. Dispositiu senzill, fàcil de netejar, que no necessita gaire espai d'emmagatzematge.
La premsada permet agafar tots els elements cel·lulars necessaris, ja que el exprimidor en deixa un 50% a residus . La premsa és constantment silenciosa, en comparació amb el molest zumbit de les màquines de fer sucs.
En aquest sentit, les unitats de mida petita es converteixen en estris de cuina quotidians.
Independentment de la varietat, totes les instal·lacions estan equipades amb una cistella perforada per posar fruites trossejades i una safata especial on flueix el suc .… El cistell està representat per una quadrícula en forma de cilindre. Abans de carregar-se, es trituren els fruits. Amb aquesta finalitat, es pot subministrar amb equips independents o integrar-lo al dispositiu de premsat.
Tenint en compte el tipus de fruita, es requereix una força d’impacte diferent . El suc es filtra a través d’arpilleres i reixes de fusta de fusta, per exemple, roure o faig. La premsa funciona pujant i baixant l’estructura de pressió. Les instal·lacions individuals són impulsades per la pressió generada per l’aire líquid o comprimit.
Descripció de les espècies
Cada tipus de disseny té les seves pròpies característiques, qualitats positives i un poder diferent. Després d’haver tractat l’esquema de funcionament de diversos dispositius, és més fàcil fer una tria significativa.
Per la manera de crear pressió
Un dels paràmetres clau del dispositiu és el mètode de generació de pressió. Segons aquest indicador, tots els dispositius per esprémer suc de pomes es divideixen en les categories següents:
- mecànica esprémer sucs sota la influència d’una càrrega que es baixa manualment;
- hidràulic amb cric - amb ús parcial de la força física;
- mecànic amb accionament elèctric - hidràulic amb subministrament de fluid, electrohidràulic, pneumàtic.
Els dispositius combinats amb l’ús simultani d’hidràulica i electricitat són especialment eficients, permeten processar volums importants de matèries primeres. El rendiment de les begudes arriba al 70% com a màxim . Sembla un recipient ple de suc a aproximadament el 65-70% de la massa de la polpa i la vinya seca a la resta.
Les premses mecàniques per esprémer el suc de les pomes no perden la seva demanda a causa de la possibilitat del seu ús en diverses condicions, ja que no depenen de fonts d’electricitat i aigua.
Mecànic (cargol)
Unitat mecànica per extreure suc de poma - versió pressupostària . Es tracta d’un dispositiu molt antic per extreure suc fresc, la seva tecnologia és elemental i s’ha treballat fins al més mínim detall. Les fruites es carreguen a la cistella foradada i es tapen. Quan el mànec gira, el mecanisme de cargol de l’aparell es posa en moviment, es baixa el pistó i s’extreu el suc sota càrrega. A la zona inferior hi ha un recipient per recollir la beguda espremuda. Una premsa mecànica requereix l’ús de força física: la seva productivitat és baixa (10-30 l / h).
Els dispositius es produeixen en 2 versions
Sense marc . El cargol es troba a la base de la unitat. És la premsa manual de sucs més econòmica fabricada generalment a la Xina. A més, al mercat hi ha premses mecàniques per a gats fabricades a Itàlia. No cal comprar un aparell de cargol d’aquest disseny, ja que el cargol està en contacte amb el suc i, per tant, el lubricant amb el qual es processa el cargol és capaç de penetrar al suc. I sense lubricació, el parell de cargols pot "encallar-se" o es desgastarà molt ràpidament i els productes que porten entraran a la beguda. A més, en aquestes premses, el palet està fabricat amb metall pintat normal, cosa que significa que com a resultat d’uns anys d’ús començarà a aparèixer corrosió.
Marc … El mànec es recolza contra la tapa, és més còmode de girar, només cal una força impressionant. En aquest exemple de premsa de cargol per a fruita, el cargol es troba a la part superior i s’enfonsa contra un coixinet de pistons especialitzat del dispositiu, de manera que el lubricant no entra a la beguda. Les premses mecàniques de marc són còmodes d’utilitzar, ja que es poden utilitzar per extreure suc en un cicle, estrenyent el cargol fins al final, sense canviar de lloc durant el procés d’esprémer. Però, amb un volum de barril de més de 10 litres, girar el cargol és esgotador, sobretot si una dona utilitza la premsa.
Les premses de cargol són molt còmodes per a sucs de petits volums: 0, 75, 3 i 5 litres quan s’utilitzen a la cuina. Són lleugers i lleugers i poden cabre fàcilment en un prestatge de cuina.
Els dispositius mecànics són òptims per preparar petits volums d’una beguda (0,5-3 litres). Són petites, ocupen una mica d’espai. El dispositiu també es pot utilitzar per extreure suc de cultius de baies, mel de bresca i producció de formatge.
Auger
Quan l’eficiència d’una premsa manual per esprémer suc no és suficient, es practiquen màquines accionades elèctricament . L'accionament elèctric es pot veure en modificacions de cargols de premses de sucs i en dispositius de cargol que funcionen segons el mètode d'una trituradora de carn ordinària. En la primera versió, la unitat de premsa és un "motor elèctric - cric hidràulic" tàndem.
En els dispositius de cargol, que tenen una estructura similar a una trituradora de carn normal, el motor elèctric de transmissió està connectat directament al mecanisme de treball: el cargol. Aquesta unitat s’utilitza per extreure suc de fruites, raïm, baies i tomàquets. Funciona segons el principi següent: la matèria primera carregada es tritura amb un cargol i es premsa mitjançant un tamís en forma de con. Aquesta configuració del tamís permet no només dur a terme una extracció de suc d’alta qualitat, sinó també eliminar la pell i les llavors.
Pneumàtic
La unitat pneumàtica és accionada per aire comprimit . La premsa funciona de forma ràpida i eficient, pot extreure suc d'una gran varietat de fruites o verdures, principalment té control automàtic. Només per a la seva activitat es necessita una font d’aire comprimit i, en concret, un compressor. Aquest dispositiu serà indispensable en grans parcel·les filials personals, en petites finques. Durant 6 acres, supera les necessitats, però té un rendiment excel·lent quan es treballa amb una quantitat decent de matèries primeres.
Avantatges de les premses pneumàtiques:
- no es requereix força física quan es treballa amb la unitat;
- la presència de vàlvules de seguretat que exclouen lesions i fallades a la premsa;
- en un cicle, podeu obtenir una gran quantitat de beguda acabada sense desmuntar-la i una altra càrrega de matèries primeres;
- no hi ha parts mòbils mecàniques a l'estructura, que tendeixen a trencar-se primer.
El cos està fabricat amb materials d’alta qualitat. L'actuador pneumàtic es pot comprar per separat. El dispositiu és bo per practicar a casa amb un alt rendiment de fruites i baies. Les premses pneumàtiques tenen una alta productivitat i són més adequades per a empreses que produeixen diversos tipus de sucs.
La seva única diferència respecte a les unitats hidràuliques és que no hi ha acumulador d’aigua: una pera (membrana).
Hidràulica
El dispositiu hidràulic és accionat per l'aigua. L’avantatge d’aquests equips és la seva alta eficiència d’ús.
Aquestes unitats són més costoses, però més productives, permeten extreure un volum important de beguda, fins al 70% de la massa de les matèries primeres carregades .… Com a substitut de la cistella de ferro, fan servir marcs de fusta. Els fruits són aixafats, abocats en bosses especialitzades, disposades entre els marcs. El suc s’extreu sota la pressió generada pel líquid. La premsa és excel·lent per triturar suc de la majoria de baies, verdures i fruites, així com oli. Apte per a algú que aixafa sucs en volums dignes. El dispositiu trobarà un lloc en finques mitjanes i petites filials.
Aquestes construccions es practiquen:
- Presa hidràulica (presió manual o palanca) . El quadre de potència pot tenir un suport de gat a la part superior o inferior de la cistella, aixecant el canó cap amunt. L’esforç físic no és seriós aquí. Fins i tot les dones poden suportar el gir. La majoria de les màquines de cric estan muntades al terra i poden funcionar en diverses condicions, en particular a l’exterior.
- Unitats sense presa . La pressió es genera pel líquid que flueix a través de les canonades. Una disposició similar s’utilitza en certs tipus de premses. Es requereix una pressió líquida d’1,5-2 atm. L’aigua, recollidora, premsa sobre les fruites plegades en un recipient especial. La beguda espremida flueix a la safata inferior.
La productivitat dels dispositius hidràulics per extreure suc de les pomes permet processar volums impressionants sense fer servir treball físic. En comprar una unitat sense presa, heu de tenir en compte la possibilitat de connectar-vos al subministrament d’aigua.
Electrohidràulic
En màquines costoses, la hidràulica està connectada a un accionament elèctric, cosa que garanteix una mecanització absoluta del procediment d’expressió del suc de la massa triturada .… L’aigua flueix a través de les canonades fins al diafragma. Un compressor proporciona una pressió elevada als dispositius, a causa de la qual el suc es fa passar per les parets de la cistella perforada. L’expressió queda al contenidor. L’aparell electrohidràulic pertany a equips professionals.
Qualitats positives de les premses hidràuliques accionades elèctricament:
- alta productivitat;
- unitat de control electrònic (ECU);
- vàlvula d'alleujament de pressió;
- després d'utilitzar-lo, només cal rentar el dispositiu;
- es permet el processament de diversos tipus de matèries primeres.
L’inconvenient d’aquestes unitats és l’elevat preu. Aquestes unitats es practiquen amb quantitats importants de matèries primeres, principalment a escala industrial. En l’ús domèstic, la premsa allibera completament els propietaris del treball manual, per tant, fins i tot les dones poden treballar-hi. El dispositiu també es practica quan s’extreu suc per vi casolà.
Per font d'energia
La font d'energia per al funcionament de la premsa pot ser:
- electricitat;
- esforços mecànics.
El segon mètode és més demandat i sovint es practica. A més, és menys costós, només necessita una gran força física. Les màquines elèctriques inclouen màquines hidràuliques i pneumàtiques. La particularitat d’utilitzar un aparell elèctric és la inevitabilitat d’un control estable i absolut de tot el cicle de producció, alhora que és important vetllar pel farciment del contenidor de matèries primeres. No es permet el funcionament de la unitat elèctrica amb una cistella buida. L’escalfament excessiu pot provocar la crema del motor elèctric.
Un aparell manual no té un rendiment tan elevat com un elèctric. Però és de baix cost i, per tant, té més demanda. No cal fer electricitat i pagar-la.
Matisos d’elecció
En primer lloc, heu de decidir el tipus de premsa . Presteu atenció a com funciona. Per descomptat, un aparell manual és una opció més barata. Només cal entendre que en el procés d’extreure el suc amb la seva ajuda, haureu d’exercir molta força física. Si necessiteu una premsa d'alta productivitat, és recomanable comprar un dispositiu que funcioni a la xarxa elèctrica. Bàsicament, per a ús industrial, es fabriquen màquines, la productivitat de les quals és de 10 a 30 l / h.
Una condició important és la mida de la capacitat de càrrega . Això determina la quantitat de suc que produeix el dispositiu en un cicle.
Tingueu en compte el material dels elements de premsa. La cistella perforada i els elements de treball en contacte amb la polpa estan fabricats amb xapes d’acer inoxidable, plàstic resistent o fusta dura.
Els àrids d’alta qualitat no estan fets d’alumini, ja que sota la influència del suc, el metall perd la pel·lícula protectora i es dissol.
Entre les condicions de selecció hi ha el preu de la premsa . Les més econòmiques són les unitats mecàniques. El seu preu depèn de la capacitat de la cistella. Com més productiu sigui el dispositiu, més elevat serà el seu cost. Si no es vol fer servir la força física i gastar molts diners en una unitat cara, podeu limitar-vos a una unitat hidràulica amb un gat. No cal massa esforç per girar.
Recomanat:
Premsa Electrohidràulica: Selecció D’una Premsa Hidràulica Amb Accionament Elèctric, Visió General Dels Models Elèctrics De 25 I 30, 50 I 75, 100 Tones, Característiques De La Premsa De Terra I De Taula
Què cal saber sobre una premsa electrohidràulica? Com va la selecció òptima d’una premsa hidràulica accionada elèctricament? Quins tipus d’aquestes tècniques existeixen, com funciona i com funciona?
Premsa Hidràulica Per Al Servei Del Cotxe: Premsa Hidràulica De 20 I 30 Tones, Dispositiu I Principi De Funcionament D’una Premsa Hidràulica Manual De Garatge De Tipus Terra
Què és una premsa hidràulica de servei d'automòbils? Quina premsa hidràulica és ideal per al servei d'automoció? Per a quins tipus de cotxes es pot utilitzar una premsa hidràulica de 20 i 30 tones? Ho expliquem en aquesta publicació
Premsa Hidràulica Horitzontal: Dispositiu De Premsa Hidràulica Per A Premses Metàl·liques, De 100 Tones I 20 Tones, Altres
Què és una premsa hidràulica horitzontal? Quina estructura té una premsa metàl·lica hidràulica? Quines són les característiques clau d’aquests dispositius i quines recomanacions donen els professionals per a la selecció?
Premsa Hidràulica De Bricolatge Des D'un Gat: Dibuixos I Dimensions. Com Fer Vostè Mateix Una Premsa De Garatge Amb Una Presa Invertida?
Una premsa hidràulica, com una premsa mecànica, permet transferir sense grans pèrdues la força aplicada per una persona o per un motor elèctric a la peça que cal aplanar … L'aplicació de l'eina és variada, des de llisar tires i làmines de metall fins premsar, per exemple, superfícies de gran superfície que es poden enganxar i que no es poden comprimir amb pinces normals.
Premsa De Poma Bricolatge: Una Premsa Casolana D’un Gat Per Esprémer Suc Segons Els Dibuixos. Com Es Pot Fer Una Estructura De Cargol Senzilla Amb Fusta?
És realista fer una premsa de poma bricolatge? Com fer una premsa casolana a partir d’una presa per esprémer suc segons els dibuixos de casa sense l’ajut de ningú?
