Kiwano (25 Fotos): Cultiu De Cogombre Africà A Partir De Llavors. Descripció De La Fruita Del Drac Verd. Com Es Menja El Cogombre Espinós? Com Plantar-lo A Casa?

2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2024-01-18 12:06

El kiwano és un exòtic vegetal espinós fàcil de cultivar. Al nostre país s’han criat varietats, zonificades per a diferents zones naturals i climàtiques. Podeu trobar les llavors d’aquest cultiu inusual a qualsevol botiga de jardiners i jardiners. Parlem de com cultivar adequadament Kiwano al vostre jardí.

Descripció

El poble kiwano és més conegut com a "meló cornut" i també "cogombre africà ". La vida salvatge creix com una liana. La pàtria d’aquesta cultura és Àfrica, es va estendre àmpliament a Nova Zelanda i Israel.

No hi ha informació sobre quan va arribar exactament aquest exòtic al nostre país. Tot i això, les seves característiques botàniques es poden trobar ja en llibres de referència dels anys 70. segle passat. L’èxit comercial d’aquests fruits inusuals va arribar a finals dels anys vuitanta. Avui en dia el kiwano es cultiva a escala industrial a Austràlia, Xina, Malàisia, Itàlia, Alemanya, així com als Estats Units. Aquests fruits s’exporten a una àmplia varietat de països de tot el món.

Com a referència: en cada idioma, el concepte de "kiwano" té un estil variable: kewana, kiwano, etc. Per tant, a Rússia hi pot haver discrepàncies.

Penseu en què consisteix i com té un meló de banyes. Aquesta és una cultura de la família de la carbassa, en forma de creixement és similar a un cogombre normal .… Forma una pestanya allargada amb molts fillastra. Les plaques de fulles són similars a les de cogombre, però de mida lleugerament més petita. Cada planta té flors tant femenines com masculines.

L’única diferència són els fruits. Des del mateix moment de l’aparició, els ovaris estan completament coberts d’espines i s’assemblen a petits eriçons. El kiwano creix de la mida d’una taronja, el fruit té una forma cilíndrica.

En estat de maduresa final, la carn es manté de color verd brillant i la pela adquireix un color vermell groguenc. La consistència és gelatinosa, la polpa està tota tacada de llavors. El sabor es troba entre el cogombre i el dolç, que recorda una barreja de kiwi, pinya, cítrics, plàtan i altres fruites exòtiques.

Les plantes es poden consumir en qualsevol fase de maduració .- tant verds setmanals com fruites completament madures. Molta gent els utilitza a manera de cogombres; en aquesta forma, els fruits es poden salar i adobar. El kiwano madurat es talla en diverses parts i la polpa es consumeix amb una cullera. El meló amb banyes s’utilitza sovint per fer melmelades i se’n fan melmelades i batuts i còctels amb mel o iogurt.

Es tracta d’una fruita molt sana, es pot anomenar un autèntic magatzem de potassi . Per això, serà molt útil per a totes les persones que pateixen malalties del cor i dels vasos sanguinis. Les baies enforteixen el sistema immunitari i augmenten el to muscular. La pell dura també es pot menjar com a aliment: conté molta àcid ascòrbic i fibra.

La part comestible del cogombre africà és d’un 89% d’aigua. El contingut calòric no supera els 40 kcal per cada 100 g de producte fresc, per tant, Kiwano es classifica com a fruita dietètica

S'inclou en qualsevol dieta que requereixi un control constant de la gana.

Altres nutrients que es troben en el cogombre africà inclouen:

• potassi, coure, magnesi, calci, fòsfor i zinc;
• vitamines A, C, PP i B;
• àcid fòlic i pantotènic;
• cel·lulosa;
• proteïnes, lípids i hidrats de carboni.

La composició equilibrada de micro i macroelements de meló cornut enforteix les defenses del cos. La inclusió de fibres gruixudes ajuda a netejar els intestins de toxines, toxines perilloses i radionúclids. El kiwano serà útil per als diabètics, ja que es redueix la quantitat de sucre que conté i la concentració de fructosa no crea una càrrega al pàncrees.

En medicina popular, la polpa i el suc de la planta s’utilitzen per resoldre diversos problemes de salut:

• en cas de violació del balanç d'aigua-sal;
• aprimar la sang;
• amb refredats freqüents;
• durant el període de recuperació després de la malaltia greu;
• per a lesions i danys a la pell (ferides, abrasions, inflor i cremades);
• com a antihelmíntic;
• amb l’afegit de mel de flors: per combatre l’insomni.

A més, el producte s’ha generalitzat en cosmetologia. S'inclou en cremes, màscares i pells per millorar el color i la textura de la pell.

Tipus i varietats

En total, la família de Cucumis metulifer inclou 32 espècies de meló cornut, però només 2 d’elles s’utilitzen comercialment. Aquests són els cultius de Cucumis metuliferus i Cucumis anguria. A més, ambdues varietats es van criar fora d'Àfrica.

El 2006 es va criar a Sibèria una nova varietat Kiwano, que va rebre el nom " Drac Verd ", la informació al respecte es troba al Registre estatal. Aquesta varietat està adaptada a totes les zones naturals i climàtiques del nostre país. Es pot cultivar tant en condicions d’hivernacle com en camp obert.

Aquest és un dels exòtics més populars, construeix un fuet de fins a 2, 5-3 m de llarg . Des que apareixen els primers brots fins que els fruits estan completament madurs, passen 75-80 dies. Els fruits són grocs, de forma ovalada, tenen tubercles i una pubescència lleugera. El pes de cadascun és de 150-160 g, la longitud és de 6-8 cm. El "drac verd" es caracteritza per un alt rendiment, des d'un metre quadrat del jardí es poden recollir 3, 5-4 kg de fruites.

El recurs oficial del Jardí Botànic Nacional de Novosibirsk no conté cap informació sobre la resistència del "Drac Verd" a la malaltia . Les opinions dels residents d’estiu sobre aquest tema són dobles. Alguns diuen que es tracta d’una planta amb un poderós sistema immunitari, que gairebé mai no es veu afectat per res. Altres afirmen que la cultura sovint es seca de floridura. D’una manera o altra, aquesta és l’única varietat que s’ha estès al nostre país.

Com a referència: cal tenir en compte que a les botigues nacionals es venen plàntules de Kiwano sense especificar-ne la varietat i la varietat. Els podeu comprar en petits paquets etiquetats com a "cogombre africà" o "Kiwano".

Cultiu de plàntules a partir de llavors

La millor manera de germinar el meló de banyes és mitjançant plantules . Aquesta cultura no tolera les baixes temperatures, el fons de calor + 20-30 graus és acceptable pel seu creixement i desenvolupament. Ja a + 13-15, el desenvolupament s'atura i, a +10, la planta es pot assecar. És a dir, és possible plantar plàntules a terra només abans de finals de maig-principis de juny, quan s’estableix una temperatura mitjana diària estable i càlida al carrer i s’acaba el risc de gelades recurrents. En conseqüència, les llavors per a les plàntules es planten 3-4 setmanes abans, el més sovint a finals d'abril, la primera quinzena de maig.

La planta no és tan exigent en els paràmetres de fertilitat del sòl com un cogombre tradicional . Per a ell és important que el sòl sigui permeable a la humitat, drenat i clar. El millor és compondre la mescla del sòl sobre la base del sòl del jardí, de l’humus, de la torba i de qualsevol pols de coure; el major efecte el dóna la vermiculita o la perlita.

Agrotechnics inclou alguns passos senzills

• Abans de sembrar, les llavors de cogombre africà es remullen durant 10-12 hores en Epin o en qualsevol altre estimulador del creixement … Si s’utilitza humat sòdic, el temps de remull s’incrementa fins a 24 hores. Aquest tractament afavoreix la desinfecció de les llavors i millora la seva germinació.
• La barreja de sòl per al cultiu de plàntules s’ha de preparar amb antelació . Un parell de dies abans de la sembra, s’ha de vessar amb una solució pàl·lida de permanganat de potassi.
• Cada llavor s’ha de sembrar en un recipient separat de 8-10 cm de profunditat … No es recomana plantar plàntules en un recipient comú, ja que és extremadament difícil tolerar una picada. Les plàntules estan enterrades a una profunditat de 2-3 cm.
• Per tal que una planta jove es desenvolupi amb èxit, és important mantenir un fons de temperatura confortable per a les plàntules .… Fins i tot a la nit, la temperatura no ha de baixar per sota dels 24-25 graus.
• Abans que apareguin els primers brots, els vidres es cobreixen amb paper d'alumini o vidre - això mantindrà el contingut d’humitat requerit. Tan bon punt apareixen els brots, la pel·lícula s’elimina.
• A les plàntules els encanta la bona il·luminació, de manera que s’ha de tenir cura de mantenir les 14-16 hores de llum natural . Si cal, heu d’utilitzar il·luminació artificial. No obstant això, la llum solar directa és perillosa per a les fulles joves, ja que poden cremar la fulla.

En tots els altres aspectes, les plàntules requereixen una cura estàndard: reg i afluixament regulars. Un parell de setmanes abans de plantar en terreny obert, cal començar a endurir-se. Per fer-ho, durant el dia, els arbustos es deixen al carrer, primer durant 30-40 minuts i, pas a pas, porten a tota la llum del dia.

Aterratge a terra

En el moment de la plantació, s’han de formar almenys 2-3 fulles veritables al meló de banyes. No cal plantar molts cogombres africans per a una família, ja que la cultura creix molt: des d’una planta es pot recollir fins a un cub de fruita. La Liana creix de manera agressiva i ocupa ràpidament tot l'espai lliure, amb les pestanyes és capaç de "estrangular" altres plantes cultivades. Per tant, la densitat de plantació no ha de superar els 2 arbusts / m2.

El substrat ha d’estar ben drenat i pH neutre . La fertilitat realment no importa. El millor és plantar la planta a les zones assolellades; a les zones ombrejades, el rendiment disminueix bruscament.

Els jardiners experimentats sovint planten Kiwano amb altres cultius de carbassa. En aquest cas, és probable que hi hagi una pol·linització creuada amb formació d’híbrids interespecífics.

Cura

En general, el meló amb banyes requereix una cura estàndard: desherbar, donar forma a l’arbust, afluixar-se, regar, fertilitzar i controlar les malalties fúngiques i les plagues d’insectes.

Reg i desherbament

El cogombre africà respon amb molta gratitud al reg. Necessita molta aigua, el reg es realitza almenys tres vegades a la setmana. I si el clima és calorós i el sòl s’asseca ràpidament, s’hauria de regar cada dia. La Liana tolera molt la sequera, sense humitat simplement mor. El millor és regar el cultiu a la tarda o al matí; la humitat a la llum solar directa pot cremar les parts verdes de la planta.

Després de regar, és imprescindible cobrir el terra. Per a això, són adequats l’escorça de conífera picada, la torba, el serradur o l’humus. Si el sòl s’escalfa massa durant el dia, no serà superflu realitzar un escalfament: aquest procediment crearà una protecció addicional per a les arrels de les fluctuacions de temperatura i, a més, permetrà la màxima retenció d’humitat al terra.

Una part important de les mesures agrotècniques a l’hora de cuidar el meló cornut és afluixar el sòl i eliminar les males herbes … Aquest tractament millora l’accés de nutrients i oxigen a les arrels de les plantes. L'afluixament és necessari cada vegada que apareix una escorça seca a la superfície de la terra. Igual que el reg, aquest treball es fa millor abans de la sortida del sol o al vespre després de la posta de sol.

Amaniment superior

La planta no exigeix la fertilitat del sòl, però, tanmateix, la introducció d’aliments addicionals cada 15-20 dies afavoreix un desenvolupament potent i millora la formació d’ovaris. Per alimentar la liana, s’utilitzen diverses formulacions:

• mullein, diluït amb aigua en una proporció d'1 a 5;
• els excrements de pollastre, dissolts en una proporció d’1 a 15;
• preparats minerals preparats "Kristalon" o "Fertika".

Per cert, aquest últim es pot utilitzar per a la polvorització foliar, ja que el cultiu absorbeix bé els nutrients a través de les fulles.

Topping

El cogombre africà creix molt ràpidament, de manera que s’ha de prestar una atenció especial a la formació de l’arbust . Una vegetació excessiva pot afectar negativament els rendiments globals. Per evitar que això passi, les pestanyes de kiwano estan lligades a una xarxa o suport, després dels quals es pessiguen els brots als costats. En aquest cas, les pestanyes es pessiguen acuradament fins als ovaris i es retiren completament les flors masculines.

Per enviar la vinya en la direcció desitjada, es lliga amb qualsevol material tou. És especialment important utilitzar aquesta tècnica quan es cultiva en hivernacles, ja que s’hi crea artificialment un microclima còmode i la planta creix molt ràpidament.

Important: durant aquests treballs, es recomana protegir-se les mans amb guants, ja que les tiges i les fulles del meló cornut estan cobertes de vellositats denses i dures . En alguns casos, poden causar una irritació greu de la pell als residents d’estiu.

Malalties i plagues

Els cogombres gelatinosos, com molts altres membres de la família de la carbassa, es caracteritzen per una resistència excepcional a l’activitat de plagues i fongs. No obstant això, de vegades es troben amb paràsits. No obstant això, desfer-se’n és fàcil.

Per tant, les formigues i pugons es poden expulsar amb sosa o aigua amb sabó. L’ós pot suposar un perill per a la cultura, s’alimenta de les arrels de les plantes joves. Per evitar la seva aparició, cal dur a terme una desinfecció prèvia a la sembra del sòl amb fungicides, i també utilitzar trampes.

A una humitat elevada, pot aparèixer fusarium i floridura a les fulles. Desfer-se’n permet el tractament amb solucions de sulfat de coure o líquid de Bordeus

De vegades, a les plaques de fulles es troba un mosaic de tabac en forma de quadrícula: es tracta d’una infecció vírica i no es pot tractar. Les pestanyes malaltes s’han de tallar i cremar.

Verema i emmagatzematge

A la regió de Moscou, la part central i la zona mitjana del nostre país, Kiwano arriba a la plena maduresa a l’agost. Així, el temps des de la sembra fins a la fructificació és de 2 mesos. Al mateix temps, les fruites madures es cobreixen amb una pel·lícula semblant a la cera, evitant els processos de putrefacció i, per tant, contribueix a l’emmagatzematge a llarg termini del meló cornut.

Alguns residents de l’estiu arrancen els fruits a mesura que apareixen, un truc així pot augmentar significativament el rendiment. Els jardiners experimentats afirmen que d’aquesta manera es poden obtenir fins a 200 fruites d’un arbust.

Tot i això, no hi ha pautes definitives sobre quan s’ha d’eliminar la fruita. El cogombre africà es pot menjar en totes les etapes de maduració: des de l’etapa dels verds joves fins a la maduresa tècnica i completa.

Si us agraden les verdures molt madures, a l’última dècada d’agost, quan la temperatura nocturna baixi de +15 graus, heu de tallar flors petites, pessigar les tapes i portar-les al compost.

La pròpia liana està coberta d’agrofibra, els grans fruits que hi queden encara tindran temps de madurar. Si es desitja, sempre es pot arrencar meló de banyes en les primeres etapes de la tinció; en aquest cas, els fruits es poden guardar fins a la primavera i madurar lentament a casa . Però el producte congelat no es pot emmagatzemar, sinó que s’ha de menjar immediatament.

I, en conclusió, observem que avui es pot comprar fruita exòtica a tots els supermercats més importants del país. Es ven en paquets individuals, el preu d’una fruita és d’uns 350-400 rubles.

Per descomptat, això és un plaer car, per tant, és molt important triar el meló de banyes adequat. Aquests són alguns consells.

• Les fruites petites madures, en estat cru, sovint no tenen gust , i massa grans, de fet, resulten massa madurs.
• És millor donar preferència a les fruites la mida del qual s’assembla a una taronja, és a dir, d’uns 15 cm.
• Feu una petita prova: premeu lleugerament la pell amb els dits . Ha de romandre ajustat, sempre elàstic, sense abolladures.
• Però no cal parar atenció al color de la fruita espinosa, ja que aquest indicador és multivariant i depèn en gran mesura del grau . Disponible en tons groc, vermell o taronja. En aquest cas, el color és sovint heterogeni i inclou taques de marbre.
• Si heu comprat una fruita verda, la podeu deixar a la finestra . En aquest cas, madurarà a casa i el podreu menjar una mica més tard.

Si ho desitgeu, sempre podeu comprar un kiwano per a ús futur. El meló amb banyes té una bona qualitat de conservació. El producte es pot conservar al prestatge inferior de la nevera fins a sis mesos. És cert, com demostra la pràctica, poca gent té prou paciència per això.