Raves Negres (32 Fotos): Quan Plantar I Com Créixer? En Què Es Diferencia Del Rave Verd? Rave "negre Rodó D'hivern" I Altres Varietats

2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2024-01-18 12:06

El rave és una de les hortalisses més populars; gairebé tots els residents d'estiu es dediquen al seu cultiu. Avui parlarem de les característiques d’aquesta cultura i donarem recomanacions per plantar-la adequadament i cuidar-la.

descripció general

El rave negre és un cultiu vegetal anual de la família de la col. Aquesta és una de les cultures més antigues . Es va cultivar per primera vegada al continent euroasiàtic, des d’on es va estendre ràpidament als Estats Units.

La planta no té pretensions, pot créixer i desenvolupar-se amb èxit en una gran varietat de substrats i en qualsevol condició natural i climàtica.

El primer any després de la sembra, les plantes formen arrels fortes, així com fulles d’arrel en forma de roseta. A la segona, creix una tija erecta de 50-60 cm d’alçada i, posteriorment, es formen inflorescències i, després, beines amb llavors. Les fulles de les fulles es disseccionen, la part superior s’eixampla, reduint-se a mesura que s’acosta al terra. El seu color és de color verd brillant, amb un marcat matís oliva. La superfície sembla aspra i rugosa. Les flors són petites, de quatre pètals. Es formen a la tija i es recullen en un pinzell. Les ombres són clares, pastel.

Només es mengen fruites . Tenen una forma lleugerament allargada o rodona. El diàmetre del cultiu d’arrels és de 5 a 12 cm, el pes varia de 250 g a 1,5-2,5 kg. La polpa és blanca a l’interior, molt sucosa, té una estructura força densa. Conté una alta concentració d’oli essencial de mostassa i molts phytoncides, de manera que el sabor de la verdura és picant, amb una pronunciada amargor. La pell és densa, negra.

Diferències respecte al rave verd

Molts estan interessats en la diferència del rave negre del verd. La diferència més evident és l’aspecte. En una varietat, la pell és de color marró, gairebé negre, en l’altra és de color verd. La polpa del rave negre és blanca, sucosa, es distingeix per un sabor amarg i agut i una duresa excessiva. El rave verd té un gust neutre i més suau. Al mateix temps, no té cap sabor amarg, per tant s’utilitza més sovint a la cuina.

Pel que fa a les propietats beneficioses, segons aquest criteri, el lideratge segur pertany a la verdura negra . Conté una quantitat més gran d’elements traça i vitamines, és capaç de destruir bacteris patògens, a causa dels quals s’utilitza àmpliament en el tractament de refredats i infeccions víriques. Al mateix temps, el producte no es recomana a persones amb patologies del tracte gastrointestinal. Hi ha menys components valuosos al rave verd, però absolutament tothom, sense excepció, el pot menjar.

L’única contraindicació per a l’ús d’aquest arrel vegetal és la intolerància individual.

Varietats populars

Totes les varietats de rave negre existents difereixen en la durada de l’emmagatzematge i en el període de maduració. Les millors varietats inclouen les següents.

" Negre d'hivern " … La varietat més famosa que es conrea des de fa més d’una dècada. Les verdures d’arrel d’aquest vegetal estan carregades de minerals, olis essencials i vitamines nutritives. Pel que fa a les seves propietats curatives, aquest rave és comparable a la ceba i l’all. L’espècie madura tardanament, des del moment de la plantació fins a la plena maduresa, triga entre 85 i 105 dies. La forma del fruit és rodona, el pes oscil·la entre els 200 i els 500 g. La pell és negra i llisa. La polpa és cruixent, densa, el sabor és picant.

Posseeix una bona qualitat de conservació, es pot emmagatzemar durant molt de temps.

" Murzilka " … Una varietat de maduració tardana, el temps des de la sembra fins a la plena maduresa triga entre 90 i 100 dies. Els fruits són força grans, de 7-10 cm de diàmetre i pesen entre 200 i 350 g. La pell és rugosa, de color gris fosc, gairebé negre. La polpa no és nítida, sucosa.

En les condicions adequades d’emmagatzematge, conserva les seves característiques aromàtiques fins a l’abril.

" Txernavka " … Varietat de maduració tardana, madura en 100-105 dies. Els cultius d'arrel són prou grans, arrodonits, pesen fins a 350 g. La pell és rugosa, rugosa, de color fosc. La polpa és força sucosa, cruixent i de gust dolç, amb una vora afilada.

Aquest rave té una comercialització excepcional i, per tant, es cultiva sovint per a ús comercial.

" Nit " … Varietat domèstica, a mitja temporada, des de la sembra fins a la collita triga de 70 a 90 dies. Les arrels són rodones, uniformes, amb una pell de color negre intens. Pes: 250-350 g, la polpa és molt sucosa, forta. El sabor és feble.

Es poden collir fins a 3-4 kg de cultiu de cada metre quadrat, cosa que tolera bé el transport i l’emmagatzematge a llarg termini.

" Dona Negra ". Espècie hivernal amb un període de maduració de 70 a 95 dies. Els fruits són allargats, grans, pesen fins a 350 g. La pell és negra, la carn és crema pàl·lida. El gust té una lleugera amargor.

" Drac Negre " … Una varietat primerenca de rave negre, madura en 55-60 dies. El sabor és lleugerament picant, dietètic. Els fruits són cilíndrics, apuntats a la part inferior. Longitud: 13-18 cm, pes: de 150 a 200 g. La pell és negra, llisa i uniforme. La polpa és forta, però força sucosa.

Es pot emmagatzemar durant molt de temps sense perdre les seves característiques gustatives. Apte per emmagatzemar a l'hivern.

" Sanador ". Un producte de selecció nacional, madura en 75-90 dies. Els cultius d’arrel són el·líptics, rodons, pesen fins a 350 g. La pell és negra, la carn blanca i l’amargor mitjana. La varietat és famosa pel seu alt rendiment. Es poden collir fins a 5 kg de conreu des d’un metre quadrat de la superfície sembrada. Es guarda bé durant tot l'hivern.

Sembrant dates

Les llavors de rave negre es poden sembrar a l’aire lliure en terreny obert o en un hivernacle: això depèn directament de les condicions ambientals i de les característiques climàtiques de la regió en creixement . Podeu plantar rave negre a tot el país, mentre que el temps de sembra per a diferents regions és diferent. La temperatura òptima per plantar és de + 13-15 graus. Tot i això, les llavors poden germinar tan aviat com de 3-5 graus. És per això que el rave no té por de les gelades de retorn, quan el termòmetre baixa inesperadament a zero.

A la part central del nostre país, el cultiu d’arrels es planta durant l’última dècada de març o la primera dècada d’abril. A les regions del sud, es pot treballar a mitjan març. A Sibèria i els Urals, la plantació es realitza al juny.

Preparació per a l’aterratge

El rave negre és un cultiu molt sense pretensions, que no requereix una cura especial. No obstant això, la creació de condicions favorables augmenta la qualitat i la quantitat del cultiu moltes vegades. Amb l’elecció correcta del lloc i la preparació prèvia a la sembra de les plàntules, es poden cultivar arrels molt grans, sucoses i saboroses.

Un lloc

El millor de tot és que el rave negre creix en un lloc ben il·luminat pel sol, on l’accés als raigs solars està obert durant tot el dia. Si la zona està ombrejada, la manca d’il·luminació provocarà l’aixafament de la fruita i un deteriorament del gust. En aquest cas, el llit del jardí pot ser bufat pels vents: la planta pot suportar corrents d’aire.

Els precursors òptims de les plantes són els llegums, les pastanagues, els tomàquets, els cogombres i les patates. Però no és desitjable plantar rave després de suec, rave, nap i col . L’incompliment dels requisits de rotació de cultius està ple de malalties fúngiques. Si no trobeu un altre lloc, haureu de tractar la terra amb preparats fungicides i insecticides.

Consells: fer créixer cebes o calèndules als passadissos dóna un bon efecte. Amb la seva olor picant, espantaran els llimacs i els insectes.

El sòl

El rave negre pot créixer i desenvolupar-se amb èxit a qualsevol sòl, les úniques excepcions són els substrats salats i acidificats. El sòl gris o el franc és el més adequat per a aquesta cultura. El sòl ha de complir els requisits següents:

• estar solt, ben drenat, aerat i absorbent de la humitat;
• el medi necessita un producte neutre o lleugerament alcalí.

Els sòls àcids s’han de diluir primer amb calç a partir d’una proporció de 200 g per metre quadrat de terra. Com a alternativa, podeu afegir guix, farina de dolomita o closques d’ou triturades.

Important: no heu de plantar rave a terrenys amb un nivell elevat d’aigua subterrània. Han d’estar situats a no més de 50 cm de la superfície del lloc.

La preparació dels llits comença a la tardor . Per fer-ho, cal netejar la zona de pedres, arrels i branques de males herbes. L’excavació és un element obligatori de la tecnologia agrícola. Si la terra està empobrida, cal afegir humus o fem. La cendra de fusta és un fertilitzant universal per a sòls de tot tipus; s’afegeix a raó de 500 g / m². m . Es recomana afegir torba i sorra de riu a la terra argilosa: això la farà més lleugera.

Si no es va dur a terme la preparació de la tardor, la fertilització es pot aplicar a la primavera. Per a 1 m² necessitaré:

• matèria orgànica: 2-3 kg de compost o humus;
• minerals: 10 g cadascun de nitrat de potassi, urea i superfosfat.

Important: no es pot utilitzar fem. Crea condicions favorables a la reproducció de la microflora patògena. A més, comporta la pèrdua del seu sabor en els cultius d'arrel.

Material de plantació

El rave es propaga per les llavors. No cal germinar-lo primer, ja que no tolera bé el trasplantament i es pot danyar. Això condueix a rendiments més baixos. Per a una millor germinació, les plàntules se sotmeten a una preparació preliminar. Inclou diverses etapes.

• Calibratge i classificació … Abans de plantar-les, s’inspeccionen les llavors i es malmeten totes, amb signes de podridura. També cal tirar llavors trencades i massa petites. Es comprova la viabilitat de la resta: per a això, es col·loquen en una solució salina durant 5-10 minuts. Les llavors que sorgeixen estan buides; no s’utilitzen per plantar.
• Desinfecció … Les plàntules obtingudes al vostre jardí o comprades a propietaris privats han de ser antisèptiques. Per a això, el material de plantació es col·loca en una solució rosa clar de permanganat de potassi durant 10-15 minuts. Això destruirà les espores de fongs i evitarà el desenvolupament d’infeccions.
• Activació … Per accelerar la germinació de les llavors, abans de plantar-les, s’embolcallen amb una gasa humida i es ruixen amb una solució d’estimulador del creixement d’una ampolla. Un cop les plàntules estiguin inflades, podeu moure-les a l’exterior.

Com plantar correctament?

Immediatament abans de plantar, el llit es cavava a una profunditat de 25-30 cm i es formen solcs. Es recomana orientar-los cap a l'oest. Les llavors es col·loquen a una profunditat de 2-3 cm en increments de 15-20 cm, l’espaiat recomanat de les files és de 25-30 cm. Si planteu el rave més a prop, els cultius d’arrels en creixement mancaran de nutrients i aigua, de manera que la verdura resultarà petit i insípit.

La plantació implica uns quants passos senzills

1. El solc format es mulch amb compost, humus o torba.
2. La terra està lleugerament regada i tapada amb un tauler.
3. Les llavors es col·loquen als forats de plantació, observant l'interval requerit.
4. El llit s’escampa de terra i es rega de nou abundantment. Des de dalt, el lloc s’escampa amb cendra triturada i es cobreix amb una pel·lícula.

Si totes les accions es realitzen correctament, les primeres entrades apareixeran en una setmana. En aquesta etapa, és millor substituir la pel·lícula per un teixit no teixit i deixar-la durant 7-10 dies més

Important: els treballs de plantació s’han de realitzar en temps ennuvolat.

Cura

El rave no requereix cap cura especial. Tot el que necessita és reg regular, afluixament i eliminació oportuna de males herbes.

Reg

Com qualsevol verdura d’arrel, el rave requereix reg regular. Per això, és millor utilitzar aigua estancada o de pluja . El reg s’ha de fer a primera hora del matí o al vespre després de la posta de sol, quan no hi ha sol calorós. El reg ha de ser degoteig o ploure, en cas contrari un potent raig rentarà el terra.

En el primer temps després de l’aparició de brots, el reg es duu a terme cada dos dies. Tan bon punt els brots arriben als 8-10 cm, el reg es redueix a 1-2 vegades a la setmana per a les varietats de maduració primerenca i 2-3 vegades per a les varietats de maduració tardana. Tanmateix, en qualsevol cas, us haureu de guiar pel clima i l’estat del sòl: si el terreny s’asseca ràpidament, el reg es fa més sovint. És important no deixar que el coma de terra s’assequi i l’aparició d’una escorça: en aquestes condicions, les arrels resulten amargues.

Per retenir la humitat del sòl, recorren al cobriment: les fitxes, la torba, l’humus o l’herba segada serviran.

Afluixament i aprimament

És molt important protegir els llits de les males herbes: això evita l’aparició de plagues … A més, les males herbes prenen del micronutrients del sòl que són necessaris per al creixement i la formació de fruits de rave. És per això que l'endemà després de regar, s'ha de deixar anar el sòl sense defecte, en cas contrari l'escorça que apareix bloquejarà l'accés de l'aire als fruits.

Es presta especial atenció a l’aprimament . Un engrossiment excessiu de les plantacions es converteix en un entorn còmode per als insectes i també augmenta el risc de desenvolupar infeccions per fongs. El primer aprimament es realitza a l’etapa de l’aparició de dues fulles veritables: s’eliminen els brots més febles, deixant una distància entre els sans de 7-9 cm. Un mes després es repeteix el tractament, aquesta vegada 15-18 queden cm entre les plantes.

Amaniment superior

La fertilització del rave negre es realitza dues vegades durant la temporada de creixement. Per a això, només s’utilitzen fertilitzants minerals. L’ús de matèria orgànica condueix a la formació activa d’arrels adventícies, així com a la deformació dels cultius d’arrel.

El primer apòsit s’aplica a l’etapa 4 del fulletó, el segon, després de 14-20 dies. 3 setmanes abans de la maduració final, el jardí es fertilitza amb potassi: aquest tractament millora les característiques gustatives de la verdura. La cendra de fusta dóna un bon resultat en aquesta etapa.

El tir es converteix en un dels problemes més freqüents en el cultiu del rave. En aquest cas, la planta comença a florir abans que es formi el cultiu d’arrels .… Després d'això, l'esperança d'una bona collita ja no val la pena. Això passa si la planta es desenvolupa en un entorn incòmode. Molt sovint, la raó és la manca de llum, la manca d’humitat o el sòl no adequat.

Per evitar trets, heu de complir les regles bàsiques de la tecnologia agrícola:

• protegir les plantes de temperatures inferiors a +4 i superiors a +30 graus;
• mantenir la humitat del sòl;
• proporcioneu hores de llum del dia a les 14-16 hores.

Malalties i plagues

En el procés de desenvolupament, un rave pot trobar diverses malalties

• Oïdi … A les plaques de les fulles apareix una floració blanquinosa, que posteriorment canvia de color a marró fosc. Aviat les fulles es marceixen i s’esvaeixen. Per al tractament, utilitzeu la droga "Topazi".
• Keela … Causa danys a les arrels, com a resultat, el fullatge s’asseca i el cultiu de l’arrel deixa de desenvolupar-se. El tractament amb lleixiu o cendra de fusta us pot salvar de les adversitats.
• Podridura de les arrels . S’expressa en l’aparició de taques fosques a prop de la base del fruit, així com als pecíols. La malaltia provoca un estovament de tots els fragments de plantes i l’aparició de floridura. La droga "Tricodermina" pot matar el fong.
• Mosaic … La malaltia més perillosa del rave negre és el mosaic. És una malaltia vírica que no respon al tractament. Quan apareixen els primers signes, tots els fruits malalts s’han de destruir immediatament.

Les plagues no causen menys problemes

• Llimacs … Durant el dia, s’amaguen i a la nit mengen zones sortints de cultius d’arrels i cims. Si l’enemic no s’elimina a temps, en qüestió de dies pot destruir totes les plantes joves. El major efecte contra ell el donen les drogues "Slizneed" i "Thunderstorm".
• Arna de col . Insecte marró clar que pon ous a les fulles joves. Per salvar la planta, heu d’eliminar manualment les larves i netejar les plaques de fulles amb una solució de sabó per a roba.
• Belyanka … Aquest insecte posa els ous a la part superior i les larves que en surten comencen a rosegar les fulles. Com a resultat, les parts sobre el terreny es deformen i es cobreixen amb forats. Polvoritzar una solució de mostassa i pebre vermell, així com esquitxar l’espai entre fileres amb cendra de fusta, pot ajudar la planta.

Per desfer-se de les plagues, sovint es recorre a insecticides. No obstant això, el seu ús en la fase de formació fetal no és desitjable, per tant, el millor és prevenir la malaltia. Per fer-ho, heu de complir les normes de prevenció:

• compliment de la rotació de cultius i les normes agrícoles;
• compra de plàntules de varietats altament resistents;
• desinfecció preliminar de llavors i sòl;
• excavació profunda de la terra a la tardor.

Verema i emmagatzematge

Les varietats de maduració primerenca i mitjana produeixen a mitjan estiu, i les més recents s'han de collir a l'octubre abans que arribi la primera gelada. No val la pena endarrerir el procés de collita, ja que en el cas de pluges prolongades, la qualitat de conservació dels fruits es deteriora significativament.

El rave madur es treu amb compte del terra o s’extreu amb una forquilla. Després d’això, heu de tallar la part superior, deixant només pecíols d’1, 5-2 cm de llargada. Només es poden emmagatzemar les fruites no danyades, s’airegen i s’assequen de forma natural.

Una nevera és adequada per allotjar-se a curt termini. Les verdures d’arrel es col·loquen dins d’una bossa, assegurant-se de fer forats per a la ventilació. A l’hivern, el rave es col·loca en un celler a una temperatura de + 2-3 graus i una humitat del 80-85%. Si la temperatura és més alta, els fruits començaran a germinar. Els contenidors són aptes per emmagatzemar, cada capa de rave s’ha d’escampar amb serradures.

Important: no totes les varietats són adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini. Les varietats de maduració mitjana i tardana són les més llargues. Per exemple, "negre Skvirskaya", "negre rodó d'hivern" i "Gaivoronskaya": la seva qualitat de manteniment arriba als 200 dies.

Consells útils per créixer

I, en conclusió, donarem diverses recomanacions de jardiners experimentats

• No és desitjable sembrar llavors sense activar-les i remullar-les prèviament. En aquest cas, fins i tot amb una tecnologia agrícola adequada, la germinació es reduirà significativament.
• Si el cultiu d'arrels no creix, cal fer el balanceig. Després d’aquest tractament, les arrels deixen de donar brots laterals i tota l’energia de la planta es gasta en la formació de cultius d’arrel.
• Si apareixen esquerdes, cal augmentar significativament el volum d’aigua durant el reg.