2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2024-01-18 12:06
Ara s’han inventat molts aparells de cuina que simplifiquen molt el procés de cocció. Per exemple, les graelles de contacte han aparegut com a conseqüència de canvis a la graella elèctrica.
Característiques i finalitat
La graella està dissenyada per rostir carn, verdures, peix i fins i tot productes lactis. El dispositiu s’utilitza àmpliament no només a les cafeteries i restaurants, sinó també a la vida quotidiana. Es tracta d’un equip professional que pot suportar la fregida en pocs minuts.
La graella de contacte està formada per dues plaques resistents a la calor connectades per molles . El cos del dispositiu és d'acer inoxidable i els plans de treball solen ser de ferro colat, hi ha casos de vitroceràmica o alumini. La superfície de la placa també es pot recobrir amb un compost antiadherent.
Hi ha un element calefactor dins de cada placa de fregit.
El dispositiu és fàcil d'utilitzar. Col·loqueu el menjar al plat inferior i premeu el superior cap avall. No cal fer servir oli, de manera que els productes es mantenen el més saludables possible. El mecanisme de moll reacciona a la mida dels aliments i us permet crear la pressió necessària per fregir d’alta qualitat. La premsa escalfa el plat de manera uniforme des de la part superior i inferior, cosa que estalvia temps i energia. La temperatura de calefacció de les plaques està regulada per un mecanisme especial: un termòstat. La disponibilitat i operativitat del producte s’indiquen mitjançant indicadors especials de llum.
Varietats
En funció de la font de calor, les graelles es divideixen en diversos tipus.
- Gas . La calefacció es realitza mitjançant cremadors de gas.
- Carbó . La font de calor és el carbó o la fusta.
- Elèctric . Funcionen quan es connecten a una xarxa de 220V, els elements calefactors actuen com a elements calefactors.
Les graelles es divideixen en dos tipus per disseny
- Dues cares, que tenen dues plaques de torrat de ferro colat. Aquesta graella s’anomena graella de pressió o graella a pressió. Podeu cuinar en aquest equip amb la tapa doblegada cap enrere.
- D’una cara, amb una sola placa per fregir.
Hi ha dispositius amb panells extraïbles a la venda. Això converteix la graella elèctrica en un aparell versàtil, ja que és possible cuinar carn, neules i entrepans.
Tipus de superfícies
La superfície per fregir una graella de contacte pot ser diferent:
- smooth està destinat principalment a marisc i aus de corral;
- s’aconsella l’acanalat per rostir filets i grans trossos de carn;
- combinat és adequat per a diversos plats.
S’utilitzen diversos materials per a la fabricació del panell de fregir
- Metall antiadherent. Una característica distintiva és la calefacció i refrigeració ràpides.
- Ferro colat. Aquest material es distribueix bé i manté la temperatura, no experimenta deformacions.
- Una pedra natural. Aquesta opció reté la calor durant molt de temps, però té por dels cops.
Visió general dels fabricants
Tothom tria els electrodomèstics segons les seves necessitats, desitjant que la relació qualitat-preu coincideixi amb l’aparell.
Valoració dels fabricants més populars de graelles elèctriques:
- Tefal;
- Philips;
- Zelmer;
- Gorenje;
- Maxwell.
Aquests són els models amb més èxit i qualitat, segons les opinions dels consumidors.
Tefal GC306012
Graella de doble cara. Els panells per fregir són extraïbles, els podeu instal·lar en una de les tres posicions: forn, graella i barbacoa. La superfície ranurada està recoberta d’una capa antiadherent que permet cuinar-hi sense oli i que és fàcil de netejar la superfície. L'elevada potència de 2.000 watts garanteix un escalfament ràpid. Els suports especials permeten emmagatzemar el dispositiu verticalment, cosa que permet estalviar espai. Entre les deficiències, cal destacar l’absència d’un indicador de temperatura i un temporitzador, la impossibilitat de rentar plaques extraïbles al rentavaixelles a causa del recobriment de tefló i l’absència de panells addicionals en producció.
Airhot CG
Graella elèctrica amb una potència de 1800 watts. Equipat amb dos panells fregits superiors i un fons d’una sola peça amb una superfície ondulada. Els panells inferior i superior tenen termòstats independents. Les nanses del dispositiu són de plàstic resistent a la calor. El cos del dispositiu és d’acer inoxidable i els panells per fregir són fàcils de netejar. El panell superior permet cuinar aliments de diversos gruixos gràcies a la molla autoajustable.
Hurakan HKN-PE22R
Graella compacta, molt adequada per a un petit cafè. Té una superfície de treball ondulada. El cos és d’acer inoxidable i els panells per fregir són de ferro colat i recoberts d’esmalt.
Vitek VT-2630 ST
Dispositiu compacte però funcional. Es caracteritza per la facilitat d'operació i el recobriment antiadherent d'alta qualitat del panell de fregir en relleu. A més, el joc complet de la graella elèctrica inclou un contenidor per recollir greixos, que flueix per solcs especialment designats durant la cocció. A més, el dispositiu està equipat amb un temporitzador i un termòstat.
GFgril GF-080
Té un tauler de control electrònic, funció d’apagada automàtica. Es diferencia d’altres graelles escalfant només la placa superior.
Philips HD 6360/20
L’indicador de potència de la graella és de 2.000 watts, cosa que permet cuinar en un ampli rang de temperatura. El panell extraïble és de doble cara: per un costat és llis i per l’altre està ondulat.
Travola SP-32
La presència d’un termòstat en aquest model de graella elèctrica us permetrà seleccionar la temperatura necessària per cuinar diversos productes. L'instrument també està equipat amb un indicador de potència. El recobriment antiadherent d’alta qualitat de les plaques per fregir fa que siguin ràpides i fàcils de netejar. Les plaques es poden desplegar amb un angle de 180 °, cosa que augmenta la superfície de cocció. A més, la graella elèctrica té una safata a la qual escorren greixos i sucs durant la cocció.
Maxwell MW-1960 ST
Potent graella, rosteix perfectament fins i tot gruixuts trossos de carn i és ideal per a entrepans. És possible establir diferents temperatures per a la placa superior i inferior. El recobriment antiadherent és de molt alta qualitat i durarà més d’un any. El desavantatge del model són els panells no extraïbles.
Com triar?
En triar una graella de contacte, heu de parar atenció a alguns paràmetres.
- La mida de la superfície de treball. Trieu entre la quantitat d'aliments que s'hauran de cuinar alhora. La gran superfície estalviarà temps durant la cocció.
- Potència. Com més potència, més ràpid es cuinarà el plat i la carn es cuinarà bé, però continuarà sent sucosa. Els exemplars de poca potència són adequats per cuinar verdures i productes semielaborats. Per utilitzar-lo a casa, un dispositiu amb una potència mitjana serà universal.
- Regulador de temperatura. Permet establir la temperatura necessària per cuinar diversos productes.
- Ajust automàtic de la placa superior. Aquesta funció us permet cuinar aliments de diferents mides de la mateixa manera.
- Sistema de protecció contra el sobreescalfament i apagat automàtic. Les opcions són necessàries per motius de seguretat.
- Temporitzador. Facilita el control de la cocció.
- Panells extraïbles. Imprescindible per a un fàcil manteniment i una neteja eficient.
- Els fabricants equipen els últims models amb una pantalla electrònica. Simplifica el control de l’instrument, una addició útil però no tan important.
- Diversos graus de rostit. Aquesta funció és essencial per preparar menjars deliciosos.
Consells per al seu ús i cura
Qualsevol tècnica requereix una certa cura i una graella de contacte no és una excepció. Si voleu que el dispositiu funcioni durant molt de temps i correctament, heu de prestar atenció als consells operatius que ofereixen els especialistes.
El primer pas és llegir les instruccions adjuntes.
Cal seguir totes les recomanacions per a un ús i manteniment segurs
La graella ha d’assolir una temperatura determinada. Això reduirà el temps de cocció
- Després d’utilitzar-lo, s’ha de desconnectar el dispositiu i deixar-lo refredar.
- La placa s’ha de netejar després de cada graella. Utilitzeu detergent, una esponja suau i tovalloles de paper o tovalloles. Primer, traieu tota la brutícia amb una esponja i aigua sabonosa, després traieu l’escuma amb una esponja humida i, finalment, netegeu-la amb una tovallola. És important no permetre l’entrada d’aigua als elements calefactors sota la superfície de la fregida. El cos del dispositiu es neteja de manera similar.
El receptacle de greixos és un petit bol situat sota els panells de la graella. S’ha de retirar i rentar després de cada cocció
Si l’aparell té panells extraïbles, també s’hauran de retirar i netejar després de cada cocció, netejant-los abans del següent ús.
Està totalment prohibit:
- utilitzeu raspalls metàl·lics, ja que poden danyar la superfície;
- abaixeu el dispositiu a l’aigua;
- renteu la graella connectada a la xarxa;
- netejant panells calents, això també pot danyar el revestiment i provocar cremades.
Triant una graella elèctrica fiable i d’alta qualitat, rebrà plats saborosos i saludables preparats amb plaer. Hi ha molts models al mercat amb característiques i preus diferents, i cada comprador podrà triar el model adequat.
Recomanat:
Grill Tefal (89 Fotos): Els Avantatges D'una Graella Elèctrica De Contacte, Quins Models és Millor Triar Per A La Llar, Instruccions Per A Ells I Comentaris
La graella Tefal és un ajudant únic a la cuina, que combina els avantatges d’una graella elèctrica de contacte amb un disseny elegant i una qualitat de marca constant. Quins models són els millors per a la llar i com s’utilitza correctament la graella elèctrica? Quines són les opinions dels clients sobre les graelles elèctriques Tefal?
Raspall De Graella: Netejador Per A Barbacoa Amb Panells Fixos, Com Netejar Una Graella Elèctrica Amb Un Model De Metall, Com Netejar Amb Una Eina De Vapor
El raspall és una eina de manteniment essencial per a la vostra graella. De quina forma tenen els pinzells i de quins materials estan fets els trossos? Quin és el millor netejador de barbacoa amb panells fixos?
Braser De Ferro Colat: Construcció De Ferro Colat I Barbacoa, Productes Per A La Residència D'estiu De La Planta De Balezinsky, Un Dispositiu Amb Sostre
Quins avantatges tenen les barbacoes de ferro colat? Quina diferència hi ha entre la construcció de ferro colat i barbacoa? Els productes per a la residència estival de la planta de Balezinsky són de demanda? Parlem a l'article
Reixa De Graella De Ferro Colat: Rodona O Quadrada Per A Barbacoa, Malla De Barbacoa De Ferro Colat Amb Vaporitzador, Forester I Weber, Com Triar
Una reixa de reixa de ferro colat d’alta qualitat és un atribut important per preparar deliciosos plats a base de carn, verdures o altres productes. La seva forma pot ser ovalada, rectangular, així com rodona i quadrada per a una barbacoa amb certs paràmetres. Quines són les característiques i avantatges de les reixes de ferro colat, tan populars al mercat mundial?
Graella Elèctrica Bosch: Graella Elèctrica Per A La Llar, Instruccions D’ús, Ressenyes
Les graelles elèctriques Bosch tenen un disseny elegant i d’alta qualitat. Els productes són extremadament còmodes d’utilitzar i estan equipats amb instruccions detallades d’ús. Com triar una graella elèctrica per a casa vostra? A quins models heu de prestar atenció? Quines ressenyes en trobeu?
