2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2024-01-18 12:06
Els mestres de la barbacoa poden cuinar aquest plat fins i tot enmig d’un bosc dens sense un sol dispositiu. Però encara és molt més agradable i còmode utilitzar dispositius fiables, provats i duradors per cuinar a la natura. Però la majoria de les vegades aquest procés té lloc amb la participació de brasers.
Particularitats
El dispositiu de barbacoa més comú és una barbacoa de metall.
Aquests són els seus principals avantatges
- Senzillesa . El més freqüent és que el braser sigui una caixa amb potes, a l’interior de la qual s’aboca llenya o carbons, es fa foc i es col·loquen pinxos amb carn o una graella amb verdures.
- Mobilitat . Alguns models metàl·lics es poden utilitzar a qualsevol lloc: a terra, en un emplaçament de formigó, en una terrassa i fins i tot en una platja de sorra.
- Funcionalitat . Fins i tot els invents més senzills es poden decorar amb forja ornamentada, que pot servir com a ganxos addicionals per a penjar pinxos o xarxes. Podeu construir una estructura amb un sostre o amb prestatges addicionals.
- Seguretat . El metall no crema, no es fon i no crea punts calents. I això suposa un gran avantatge.
- Rendibilitat . Fins i tot en absència del material necessari i el desig de fabricar un braser de metall, gastareu una petita quantitat de diners en la compra.
Els desavantatges inclouen l’aspecte no sempre estètic i la fragilitat d’alguns models. Tot i això, tots aquests matisos s’eliminen i s’ajusten individualment per a cada usuari i per a cada cas.
Una característica única de les barbacoes de metall és que es poden fabricar fàcilment per vosaltres mateixos.
No cal que tingueu coneixements ni habilitats especials per a això . Només cal que decidiu el model i els materials, escolteu els consells de professionals o només persones amb coneixements i assegureu-vos que la vostra idea s’implementa al 100%.
Dispositiu i principi de funcionament
Començant a considerar el dispositiu de baix a dalt, assegureu-vos de prestar atenció a les cames. Com a regla general, es tracta de quatre cantonades metàl·liques, apuntades cap avall de manera que es poden empènyer al terra. L'alçada d'aquest element es selecciona individualment si el producte està fet per encàrrec. A les botigues de construcció i jardineria, molt probablement us trobareu amb models universals estàndard amb una longitud de 80 a 120 cm. De vegades es trien barres de reforç metàl·liques com a element, alguns artesans recorren a l'execució falsificada de la base de la barbacoa.
També hi ha dissenys casolans únics instal·lats a la part inferior de ferro de les màquines de cosir, taules no adequades, etc. S’utilitza gairebé tot el que s’adhereix de manera estable a qualsevol superfície i és capaç de suportar la massa d’una caixa metàl·lica i el seu contingut durant la cocció al foc.
La caixa d’acer, que consta de quatre laterals i un fons, és la base de l’estructura de la barbacoa . Sovint, la part inferior d'aquesta caixa es fa reforçada per augmentar la vida útil de tota l'estructura. Les parets laterals estan necessàriament perforades perquè la calor no s’acumuli en un lloc i es produeixi la circulació de l’aire. Així, es crea una mena de bufador, com en els fogons.
Es produeixen depressions a les vores superiors dels costats llargs de la caixa metàl·lica, on s’insereixen els pinxos de manera molt convenient. Això minimitza el moviment dels mini-pinxos sobre metall.
Tothom coneix el principi de funcionament d’aquestes barbacoes . Es posen carbons o troncs de llenya a la part inferior de la caixa metàl·lica, s’encén un foc. Quan el foc s’esvaeix i només queden carbons, cendres i calor a la graella, es posen broquetes amb carn o verdures preparades a l’estructura en files ordenades. La calor de la llar es manté a mà, que crea un poderós flux d’aire a l’interior de l’estructura, però no fa revifar el foc sobre les cendres.
Tipus d’estructures
Pel que fa als diferents dissenys que impliquen una preparació còmoda de la barbacoa, aquí hauríeu de tractar primer els principals tipus de barbacoes de metall.
Hi ha quatre tipus en total
- D’un sol ús . Braser a corre-cuita. S’utilitza tot el que es pot trobar a prop, des de llaunes fins a dos perfils metàl·lics en forma d’U.
- Estacionari . El segon pas de l’evolució dels brasers de metall. Senzill, econòmic, sostenible. Es pot utilitzar tant a l’aire lliure com sota un dosser. Si cal, es pot completar amb un sostre, una campana extractora (o fins i tot una xemeneia), un porta olles i un doble fons.
- Plegable . Es diferencia del mètode estacionari per fixar els elements de la barbacoa entre si. A la primera, totes les juntes estan soldades per punts. A la segona, es cargolen amb perns o frontisses metàl·liques, cosa que permet desmuntar-la durant un temps que no s’utilitzarà.
- Plegable . Models originals de barbacoes mòbils de metall, que són molt còmodes per guardar al maleter d’un cotxe en cas d’un sobtat viatge a la natura. Són maletes, a l'interior de les quals es poden plegar broquetes i potes d'una estructura metàl·lica plegable.
Cadascuna de les modificacions té tant aspectes positius com desavantatges. Fent un braser de metall amb les teves pròpies mans, et fas responsable del seu disseny i funcionament. I juga a les teves mans.
Després d’haver decidit aquest pas crucial, podeu planejar tenir un fumador o una brasa.
Alguns projectes també inclouen una coberta en el disseny general de la barbacoa . Després d’haver cobert la graella de la barbacoa, podeu aconseguir la preparació més ràpida del vostre plat i assegurar-vos que s’hi conservaran totes les propietats i vitamines més valuoses i útils.
Per tal que es produeixi una correcta circulació d'aire dins de la caixa metàl·lica de la barbacoa, és millor fer les ranures, anomenades bufador, a la part inferior de les parets laterals de l'estructura. Es formen forats especials amb un diàmetre de 10-12 mm a la part inferior per tal que l’oxigen que entra en aquests forats es cremi, cosa que enriqueix la carn al foc.
Per a les potes de les barbacoes, de vegades s’utilitzen fàcilment barres metàl·liques o fins i tot canonades. El més important és tallar, soldar o subjectar adequadament a l’estructura principal.
Els artesans fabriquen barbacoes de metall pràcticament sense aire.
Per tant, hi ha opcions d’un barril, una bombona de gas i fins i tot del tambor d’una rentadora automàtica.
Dibuixos i dimensions
Abans d’iniciar el procés de producció, val la pena decidir-se pel model, les dimensions i el material. El següent pas serà crear un pla de projecte petit però correcte, en què haureu de mostrar tots els matisos i els números necessaris. A l'esbós, heu de representar esquemàticament la futura estructura.
Penseu en els principals components i eines que necessiteu per treballar
- Una xapa de metall o trossos d’ella. El gruix del material, segons les recomanacions dels professionals, oscil·la entre els 3 i els 5-7 mm. Per descomptat, com més elevat sigui aquest indicador, més llarga serà la vida útil de la pròpia estructura metàl·lica. En aquest cas, és convenient fabricar una estructura prefabricada, quan el fons es pugui fer més dens i les parets més primes.
- Cantonades metàl·liques o canonades conformades. Els primers són adequats tant per al dispositiu de les potes del braser com per reforçar els laterals de paret prima de la caixa. Les canonades només són adequades per crear dos parells de potes sobre les quals s’aixecarà tota l’estructura.
- Esmoladora amb discos per a metall.
- Trepant per perforar forats de ventilació o forats de muntatge.
- Màquina de soldar, si decidiu fer una graella fixa a partir d’una o més xapes de metall.
Les dimensions principals d’una barbacoa metàl·lica estàtica estàndard es mostren al diagrama . Però per fer les vostres mesures, heu d’entendre per què s’han escollit aquests números. L’amplada de la caixa sempre es centra en la longitud de les broquetes de menys de 8-10 cm, de mitjana aproximadament els 30 cm.
La longitud depèn del nombre de pinxos que s’utilitzaran simultàniament en la preparació de kebabs. Aquí també es té en compte la distància d’un producte semielaborat a un altre, ja que no s’han d’ajustar bé. Per tant, la figura es pren com a base: 10 cm per cada pinxo.
La profunditat de la caixa metàl·lica de la barbacoa es calcula amb claredat i té paràmetres de 20-25 cm. Aquesta distància és suficient per fregir la carn, però no per cremar-la. Si la profunditat es fa més de 25 cm, el consum de combustible i el temps per fer la barbacoa augmentaran.
També hi ha mini-models originals, de les quals s’hauran de tallar totes les mides, en funció de la reducció del disseny.
Normalment tenen les potes curtes i es troben a prop del terra. Però fins i tot aquests dissenys semblen bells i pràctics gràcies a un enfocament sistemàtic i acurat de fabricació i muntatge.
Instruccions de fabricació pas a pas
Val la pena comprendre el procés pas a pas de crear barbacoes metàl·liques estacionàries amb les vostres mans.
El primer pas és el marcatge. Sobre una làmina de metall sòlida, esbossem la silueta de la futura estructura en un estat desmuntat. Hauríeu de tenir una creu.
A la segona etapa, retallem la figura dibuixada amb l’ajut del molinet. A continuació, cal doblar tots els costats i soldar-los. La caixa està llesta.
A continuació, fem forats al fons per obtenir aire i tallem el carreu a les parets de la caixa. Aquí també és important observar un determinat sistema. Els forats han d’estar aproximadament a la mateixa distància l’un de l’altre i de les vores de la caixa. Aproximadament 60 mm per fila.
Tenint en compte que els forats estan esglaonats, la distància des de la part inferior fins a la part superior és de només 30 mm. Això és necessari perquè l'oxigen entri uniformement al braser.
El següent pas és tallar les ranures per a una fixació estable dels pinxos a la graella. Aquestes "dents" es troben a la part superior dels costats llargs de l'estructura. Està previst que la fabricació i la subjecció de les potes es faci darrerament.
El braser estacionari de metall està a punt . Podeu col·locar-hi nanses addicionals (per facilitar el moviment d'un lloc a un altre), ganxos, reixes i fins i tot rodes per al transport.
Podeu fer una graella de ferro plegable per a una residència d’estiu.
Tot el treball es realitza en quatre etapes
- Marcant i retallant les parets i el fons. Tots els elements s’han de dibuixar tenint en compte el límit de flexió de les costures.
- Fabriquem bufadors i conductes d’aire a les parets i al fons.
- A les prestacions que queden en tallar els elements, es fan forats per fixar-los entre si.
- Les potes també s’adheriran sense soldadura. Aquí s’adapta una cantonada metàl·lica que es cargolarà a la caixa amb cargols refractaris o cargols autorroscants. També seria una bona idea fer servir canonades sobre les quals cal fer un fil, soldar els cargols a l’estructura i cargolar-hi les potes del tub.
El braser de ferro plegable casolà es pot utilitzar per al propòsit previst immediatament després de finalitzar tot el treball.
Després de la cocció, es pot plegar i guardar fàcilment en un cobert o garatge. No ocuparà gaire espai i no s’interposarà.
La funda de viatge també és fàcil de fer a casa. Per fer-ho, heu de fer un dibuix sobre una xapa metàl·lica, on s’afegeixin 4 cm a cada costat i es formin forats als costats llargs. El fons i les parets estan units entre si per marquesines. Els cargols es solden a la part inferior per fixar les potes. Complementem el disseny amb un ganxet amb un bucle perquè el braser no es descompongui. Soldem un mànec al lateral per portar còmodament una "maleta" metàl·lica, fins i tot si es viatja a la natura amb transport públic.
Fer una barbacoa original amb materials de rebuig és tan fàcil com desgranar peres. Els projectes més populars actuals es reconeixen com un braser procedent d’un barril metàl·lic, d’una bombona de gas i d’un tambor d’una rentadora.
El disseny del barril pot combinar dues funcions alhora: una barbacoa i un fumador.
Hi ha almenys tres maneres de fer-ho . Al primer, es col·loca el canó de costat, es retalla la part superior, deixant els extrems intactes. La tapa retallable s’adjunta al cos principal de la futura barbacoa amb marquesines normals. Les potes estan soldades als extrems del canó, per exemple, barres metàl·liques. A la línia de tall de la part superior, les cantonades s’uneixen amb una màquina de soldar, sobre la qual es fan unes osques per fixar els pinxos.
La segona opció per retallar el barril és dividir-lo en dos. Posant la base de la barbacoa sobre una superfície plana, fem un tall vertical des de l’extrem superior fins a la inferior. El percentatge de peces pot ser diferent: del 30/70 al 50/50. Però la part inferior ha de ser superior o igual a la part superior. A més, tot el procés és idèntic.
Fer el fumador perfecte també és fàcil . Però això requerirà dos barrils. Un es convertirà en una base per a un fumador, dins del qual es farà un foc. El segon es tallarà en dues parts horitzontalment i es convertirà en la mateixa unitat per fumar. S’ha de col·locar serradures al fons d’aquest barril. La tapa ha d'estar en posició tancada durant tot el procés.
Fer una barbacoa metàl·lica a partir d’una bombona de gas usada és esquemàticament molt similar al mateix procés d’un barril.
El principal matís que heu de prestar atenció és la preparació del contenidor usat per al treball.
El cilindre ha de tenir un volum mínim de 50 litres perquè el braser resulti ser de bona qualitat. El següent pas és netejar el dipòsit de residus de gas.
Per fer-ho, heu de fer tres passos
- deixeu anar el gas restant per la vàlvula i gireu el cilindre cap per avall;
- humitegeu la vàlvula amb aigua sabonosa, si apareixen bombolles o una olor corresponent, el gas encara no ha sortit, cal esperar;
- esbandiu el recipient buit.
Per dur a terme el tercer pas de la manera més segura possible, es recomana realitzar aquest procediment amb un assistent.
Primer de tot, mentre un sega l’aixeta amb un molinet, l’altre aboca aigua periòdicament sobre el punt de tall perquè les espurnes no entrin a l’interior i no reaccionin amb les restes de substància gasosa a les parets del cilindre.
S'introdueix una mànega al forat resultant, a partir del qual se subministra aigua sota una bona pressió . Mentre el líquid flueix cap a l’interior, el cilindre es sacseja periòdicament per rentar a fons totes les parets. Aboqueu-ho en un recipient ple i deixeu-lo diversos dies. Després del temps assignat, l’aigua s’escorre, però recordeu que ja és verí. Per eliminar l’olor picant de gas del cilindre, es crema a l’interior abans de començar a fer-ne una barbacoa. Altres manipulacions es veuen i es realitzen de la mateixa manera que en el cas d’un barril metàl·lic.
Els dissenys originals de barbacoes s’obtenen de cotxes antics. Amb el capó i la part frontal del vehicle antic, podeu obtenir un braser excel·lent resistent a la calor i inusual amb tapa.
El més senzill es considera una barbacoa feta amb mitjans improvisats.
El més ràpid i durador d’aquesta categoria és el braser automàtic de tambor . El temps mitjà de processament és de 10 a 15 minuts. La condició principal és trobar un tambor. Podeu utilitzar-lo completament o tallar la part innecessària si creieu que és massa alta. Pel que fa al suport, la comoditat d’aquesta opció és que es pot col·locar directament a terra, maons o pedres. I podeu fer potes especialment per a ell a partir de barres de reforç. Ambdues opcions són destacables. Recolliu-lo individualment.
Consells sobre el funcionament
És impossible fer només el muntatge de les parts constitutives d’una barbacoa metàl·lica. Hi ha una sèrie de funcions en el funcionament d'aquest dispositiu que s'han d'adoptar i implementar per millorar les seves qualitats funcionals i el seu rendiment.
Un cop acabat tot el treball de fabricació, cal netejar la graella acabada de brutícia i òxid. Per treure-les, utilitzeu un molinet o trepant amb un accessori especial.
No cal netejar les parets interiors de la barbacoa dels dipòsits de carboni durant el funcionament. Es creu que això és el que dóna als kebabs un sabor i una "salut" especials.
Es recomana pintar estructures metàl·liques només amb pintures i vernissos resistents a la calor. Per induir la bellesa, es porta a terme un procés anomenat blau.
Es desenvolupa en dues etapes:
- desgreixar la superfície;
- mantenint els elements de la barbacoa en una solució de sosa càustica durant aproximadament una hora i mitja.
Aquest processament no només proporcionarà una pel·lícula especial resistent a la calor, sinó que també protegirà contra la corrosió del metall durant tot el període de funcionament del dispositiu.
Si s’utilitzen peces de fusta a l’estructura general, s’ha de prestar especial atenció al seu tractament amb diversos agents antisèptics, resistents a la humitat i repel·lents a la calor.
El lloc on es preveu ubicar el braser s’ha d’alliberar prèviament d’herba seca, branques o altres objectes inflamables i al costat s’ha d’instal·lar un contenidor amb sorra que s’extingirà en cas d’incendi.
Perquè el fum picant del foc no interfereixi en la cuina i el gaudi de la natura, podeu construir una campana independent per a una barbacoa de metall. Està fabricat amb el mateix material que un dispositiu per preparar aliments a la natura. Es diferencia de les estructures de barbacoa estàndard instal·lades a l'interior pel fet que sembla una canonada tallada. La superfície de la campana de la campana sol ser igual a la superfície de la barbacoa mateixa. Això ajuda a minimitzar l’emissió de fum fora de la zona de cocció. La cúpula de la caputxa està soldada al cos de la barbacoa. També és important tenir en compte la massa de l'estructura perquè tot plegat es mantingui estable.
Bells exemples
El braser estacionari original de metall, fabricat amb elements de forja. En aquest cas, les peces forjades representen un suport de taula per a un braser. Hi ha un lloc sota la taula per preparar llenya o carbó, per no córrer molt enrere. Aquesta graella no serà fàcil, però sí molt mòbil. És a dir, no serà difícil reordenar-lo a un lloc convenient o posar-lo en un cobert per a l’hivern. Productes forjats sobre
Un braser metàl·lic amb sostre permet cuinar els menjars al foc, fins i tot si fa mal temps. Si no teniu cap cobert ni un mirador al jardí, però voleu carn o verdures fregides al foc, aquesta opció és una solució excel·lent. A més, el disseny està equipat amb un suport per instal·lar una caldera i també un lloc convenient per col·locar combustible.
També es troben models inusuals a les barbacoes estacionàries. Dues grans rodes s’uneixen amb èxit a les potes d’aquest disseny. Simulant una carretilla de jardí, el dispositiu es mou fàcilment pel lloc i es manté ferm i estable allà on el necessiteu.
Aquesta configuració de brasers metàl·lics en forma de bota és força comuna. Combina una barbacoa, una barbacoa i fins i tot la possibilitat de cuinar carn a la brasa. La còmoda taula de quadrícula us permet organitzar de forma òptima totes les eines i ingredients necessaris.
El braser de metall plegable quan s’embala s’assembla a una maleta. Això us permet portar-lo amb vosaltres on vulgueu i quan vulgueu. Si cal, es poden plegar broquetes i altres coses petites necessàries a l’interior. L’únic inconvenient d’aquest disseny és l’alçada. És el més compacte possible i, per tant, haurà de cuinar-hi només assegut.
Un altre exemple de barbacoa de maleta, que ja està equipada amb potes. Aquestes parts addicionals es plegen convenientment a l'interior de la caixa, que es tanca amb un tancament especial perquè no s'esfongui res. La foto també mostra altres models de brasers plegables, també de mida compacta i fàcil d’utilitzar.
Una àmplia barbacoa fixa feta amb una xapa de metall amb l’addició de patrons forjats. També està equipat amb un dispositiu per cuinar aliments a la caldera, té una còmoda mini-taula i un lloc per a llenya o plats sota la mateixa caixa.
Una forma original d’instal·lar un tub d’escapament sobre la barbacoa. Apte per a aquells que no vulguin arreglar la barbacoa en un sol lloc i instal·lar una voluminosa estructura d’escapament al mirador o a la galeria. Aquí tots els matisos ja s’han tingut en compte. Alguns fabricants fins i tot ofereixen bancs i cadires del mateix estil.
Un fabulós braser en forma de carruatge amb sostre impressionarà fins i tot el comprador més escèptic. No obstant això, el preu d'un model forjat pot no ser el valor més agradable. De les característiques d’aquest disseny, podem destacar la presència d’una tapa a la barbacoa.
La llar original s’obté des de la part davantera del cotxe. Això us permet no només sorprendre els vostres convidats i aconseguir un dispositiu convenient per cuinar al foc. Gràcies a aquest enfocament no estàndard, també s’elimina d’un vehicle innecessari que només ocupa espai.
Un elegant braser forjat en forma de caravana, equipat amb un sostre i una xemeneia, es convertirà en una autèntica decoració del vostre lloc. El disseny és voluminós, però us permet cuinar immediatament per a una gran empresa tant en broquetes com en una xarxa de barbacoa.
Hi ha molts bells i pràctics exemples de barbacoes de metall. És important recordar totes les mesures de seguretat importants quan s’utilitzen perquè l’estètica externa no es converteixi en problemes. Fer barbacoes de metall per al vostre ús amb les vostres pròpies forces i mans és un procés responsable i creatiu que requereix concentració, precaució i un enfocament individual.
Recomanat:
Hivernacle Propi D’un Perfil Metàl·lic: Instruccions De Muntatge Pas A Pas, Fabricació D’un Hivernacle A Partir D’un Perfil Galvanitzat Per A Panells De Guix
Un hivernacle fet a mida de perfils metàl·lics és una excel·lent alternativa als hivernacles cars. Com construir-lo? Quins materials utilitzar per al revestiment? Trobareu instruccions de muntatge pas a pas, així com molts consells útils en aquest article
Braser Amb Les Teves Pròpies Mans (107 Fotos): Dibuixos I Dimensions, Com Fer Una Opció Casolana Per Cuinar Barbacoa, Característiques De Fabricació
Es pot fer un braser amb les seves pròpies mans a partir de diversos materials. Quins dibuixos i esquemes utilitzar i quines dimensions utilitzar? És possible fabricar una màquina de barbacoa casolana i quins materials s’han d’utilitzar per fer-ho?
Estructura De La Casa A Partir D’un Perfil Metàl·lic: Un Perfil Per A Una Estructura Metàl·lica, Un Dibuix D’un Edifici Metàl·lic, Estructures De Ferro A Partir D’una Canonada De Perfil
Una casa d’estructura formada per perfils metàl·lics es caracteritza per un baix cost i eficiència constructiva. Què tan fort és el perfil d'un marc metàl·lic? Quin tipus de fonament heu de triar per a aquest edifici? Necessiteu un pla temporal d’edifici metàl·lic?
Revestiment Sota Un Tauler De Vaixells (29 Fotos): Material Metàl·lic D’acer Galvanitzat Per Acabar Les Cases, Les Dimensions Del Perfil Metàl·lic Per A La Fusta D’acord Amb GOST
El revestiment del tauler té més avantatges que desavantatges. Com triar el material metàl·lic d’acer galvanitzat adequat per a la decoració de la llar? Què hauria de ser el revestiment del tauler?
Tornejat Per Revestiment: Instal·lació D’un Marc A Partir D’un Perfil Metàl·lic, Com Fer Un Tornejat A Partir D’un Perfil Metàl·lic
Es necessita muntar per revestiment si cal aïllar la casa. Com fer-ho a partir d’un perfil metàl·lic o de fusta? L’article parla d’un algorisme pas a pas per muntar un marc format per un perfil metàl·lic i llistons de fusta
