Filtre Hidràulic Per A Barbacoa: Filtre D’aigua De Bricolatge, El Principi De Funcionament D’un Filtre Hidràulic Amb Paraigua

2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 05:29

Un braser situat a l'interior se sol complementar amb un sistema especial de xemeneies. Està format per una xemeneia i una campana. A més, un dels components d’aquest sistema és un hidrofiltre.

Particularitats

Normalment s’instal·len filtres hidràulics especials a les barbacoes de restaurants, cafeteries o bars. És en aquests establiments que la carn sovint es cou a carbó vegetal i és necessari un filtre per a una ventilació d’alta qualitat. Aquest sistema també és útil per a altres locals, on, per exemple, es prepara barbacoa els caps de setmana.

Es considera que la tasca principal dels filtres d’aigua és purificar l’aire de:

• espurnes;
• greix;
• productes que formen una forma sòlida de combustible combustió incompleta;
• les partícules disperses més petites.

Les espurnes i el greix són els elements més nocius per a una xemeneia.

Un filtre hidràulic d'alta qualitat proporciona:

• eliminació completa del sutge;
• eliminació de greixos en un 90%;
• reduir la temperatura del monòxid de carboni a 40º;
• extinció completa d’espurnes.

Els hidrofiltres són fabricats per tallers de producció especialitzats que tenen certs certificats. Es considera que una condició important és la garantia de seguretat contra incendis, que hauria de proporcionar un filtre hidràulic a la instal·lació. Gairebé tots els fabricants intenten produir dispositius altament eficients, però, malauradament, no totes les empreses tenen èxit. Podeu fabricar aquest dispositiu amb les vostres mans, però només podeu instal·lar un filtre d’aigua casolà amb el consentiment de les autoritats competents.

Disseny

Els filtres d’aigua per a barbacoa poden tenir diversos elements situats a l’interior del cos. La llista de components depèn del fabricant. Tot i això, la majoria dels models tenen una estructura similar.

Normalment, el disseny d’un hidrofiltre consisteix en:

• cos geomètric soldat fabricat en acer inoxidable resistent al foc;
• sistemes de polvorització d’aigua;
• filtre de supressió d’espurnes de malla;
• filtració de greixos de laberint (normalment aquests productes són de metalls inoxidables, cosa que permet augmentar el període de funcionament i fer que el filtre funcioni de la màxima qualitat);

• sistemes per separar el fum del líquid;
• vàlvula que subministra aigua ordinària;
• sensors de pressió;
• acoblaments dissenyats per eliminar el fluid contaminat.

Es pot instal·lar un sistema complet amb filtre hidràulic a la mateixa xemeneia , mentre que aquesta última pot ser de qualsevol secció (rodona o quadrada). Els fabricants intenten tenir cura de la còmoda connexió del filtre hidràulic a les xemeneies. Sovint aquest tipus de cura es pot manifestar en forma d’equipar el dispositiu amb connexions especials de brida, fetes d’acer inoxidable. Mentrestant, es pren una cantonada de 3 mil·límetres de gruix com a material de partida.

La transmissió elèctrica està especialment ajustada perquè comenci a funcionar junt amb el ventilador. Al mateix temps, s’obre la vàlvula de subministrament d’aigua.

Hi ha dos tipus principals de dispositius:

• laberíntic;
• reticular.

També es distingeixen els hidrofiltres:

• vertical;
• horitzontal;
• En forma de Z;
• En forma d’U;
• En forma de L;

Els paracaigudes tipus malla són de mida petita. Aquest matís és un avantatge important sobre els filtres de laberint. En conseqüència, aquestes últimes es distingeixen per les dimensions més grans, que es considera una qualitat negativa per a aquest tipus de dispositius.

Principi de funcionament

Els hidrofiltres solen rebre aire escalfat a 90-180º. Inicialment, la massa d’aire s’acumula a la campana de la xemeneia, mentre que part d’aquesta comença a passar per la xemeneia. Quan entra fum comencen diversos processos.

Inicialment, la massa d’aire escalfada es dirigeix a través de la cambra de mescla . L’aigua comença a fluir a una pressió de 2 bar. A continuació, l'aigua comença a fluir a través del broquet de tipus complet. Així es fa ruixar aigua per la cambra de mescla. Com a resultat, el flux d’aire calent, en ser regat, comença a humidificar-se i es refreda.

També cal esmentar que el manòmetre "vetlla" per la pressió de l'aigua subministrada. A més, hi ha un reductor que comença a influir en la pressió segons la situació.

A continuació, l'aire entra a la secció, que s'omple amb un filtre de supressió de guspires de malla. L'eliminació de partícules de greix es produeix quan el fum humit passa per la cambra, que s'omple amb un filtre de laberint de greixos.

El procés implica llavors la secció de vapor d'aigua de calç per suprimir el fum . El moviment comença a produir-se a la secció del separador d’aigua. El líquid separat que ha absorbit la brutícia es descarrega directament a través de la vàlvula. El desguàs té lloc al clavegueram. L’aire refredat purificat de components contaminants passa més per la mateixa xemeneia o per la ventilació.

Instal·lació

Els hidrofiltres solen instal·lar-se horitzontalment. El dispositiu es col·loca a la paret, al terra o sota el mateix sostre. Es proporcionen mènsules de fixació dedicades per al muntatge a la paret. Si necessiteu instal·lar un filtre hidràulic sota el sostre, és possible que necessiteu rails de muntatge i tacs especials. En aquest cas, les lames es fixen horitzontalment. A continuació, es posa el filtre hidràulic sobre ells.

Per a instal·lacions de peu a terra, s’ha d’utilitzar un quadre de potència . En aquest marc, s’instal·larà el dispositiu d’eliminació de fum. És millor no instal·lar filtres d’aigua directament a terra.

Una característica important del funcionament del filtre d’aigua és la reducció de l’empenta, és a dir, la creació de resistència per al ventilador. Aquesta resistència sol ser de 300 Pa. En conseqüència, a l’hora d’instal·lar sistemes d’hidrofiltres, cal parar atenció al subministrament de la sala amb ventiladors potents.

Com triar

En triar un filtre hidràulic, us heu de centrar en el pressupost que esteu disposat a assignar per a la compra, així com en les condicions de funcionament de l’equip de cuina. Val la pena decidir quines funcions de dispositiu necessiteu.

El cost del filtre dependrà de la seva funcionalitat. Alguns models proporcionen una automatització completa del procés. La posada en marxa es duu a terme pel flux d’aire, l’aigua contaminada del filtre es drena per si mateixa al final del treball o després d’un temps establert. El filtre també s'omple d'aigua automàticament quan el sensor de nivell dóna un senyal. Podeu observar el funcionament del filtre d’aigua mitjançant la indicació de so o llum instal·lada.

Els controls del bloc:

• temperatura dels corrents d'aire entrants i sortints;
• temperatura i nivell de l'aigua;
• funcionament de la bomba i les vàlvules encarregades de drenar i omplir d’aigua.

A més, el filtre hidràulic, la campana d’escapament o la ventilació de subministrament es poden apagar manualment. Per a un funcionament econòmic, els sistemes ajusten sense problemes el cabal d’aire.

Explotació

La qualitat de funcionament i la durabilitat del dispositiu dependran de l’ús correcte del filtre.

Hi ha una llista de les condicions de manteniment obligatòries:

• la substitució d’aigua i la inspecció de les fuites s’haurien de realitzar un cop al dia;
• esbandir el filtre mateix (així com esbandir el sensor de nivell) s’ha de fer tan bon punt s’embruti, però almenys un cop al mes.

Només quan es realitzin les operacions anteriors, totes les unitats del filtre hidràulic funcionaran durant molt de temps i de manera eficient. Val la pena recordar que el manteniment i el rentat només es realitzen després de desconnectar l’alimentació.

En conclusió, cal dir que el filtre d’aigua és un dispositiu molt útil. A més de garantir la seguretat contra incendis, mantindrà l'aire interior net. L’aire net i fresc, al seu torn, crearà un ambient confortable que propicià la relaxació i un àpat agradable.