Complex Mangal: Barbacoa De Metall Amb Taulell, Edificis De Barbacoa Amb Sostre, Mini Barbacoa A La Zona Del Jardí

2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2024-01-18 12:06

Amb l'arribada dels càlids dies de primavera, cadascun de nosaltres pensa en el que seria bo construir un complex de barbacoes a la casa d'estiu on puguis reunir-te per reunions amb amics i parents.

Avui en dia, construir un lloc còmode i ple per a reunions a l’aire lliure amb una estufa o una barbacoa ja equipades és tan fàcil com desgranar peres. Sovint s’utilitzen com a cuina addicional d’estiu. Molt sovint s’operen durant la temporada càlida.

Varietats de complexos

El mirador equipat amb fogons és molt còmode. Molta gent prefereix rostir carn sota un sostre.

Des del punt de vista funcional, es distingeixen els següents tipus de forns

• Incorporat . Té una graella o una estufa de maó. Un mirador equipat amb un complex similar pot servir d’alternativa a la cuina d’estiu.
• Forn de braser . És ideal per a aquells a qui els agrada cuinar kebabs. La diferència entre aquest forn a la brasa es pot considerar la capacitat de cuinar plats exclusivament amb broquetes i reixes. El forn no és molt complicat, de vegades es combina amb un fumador. Es pot erigir una estructura estacionària simultàniament amb un dosser o un mirador. Es pot instal·lar un braser de metall portàtil en un mirador de fusta. Per als amants dels forns estacionaris, podeu fer servir la versió portàtil.
• B-B-Q . Aquest disseny és molt similar a un forn de braser. La diferència és la manca de pinxos. Les barbacoes només es poden cuinar a la reixeta. Els desavantatges d’aquest mètode de cocció inclouen la dificultat de netejar la reixa. Una barbacoa fixa es pot fer amb maons. Entre els models més avançats, podeu trobar opcions que es complementen amb una pica i un taulell. Aquesta opció és òptima per a aquells a qui els agrada passar temps amb amics i familiars a la fresca. En una opció on es pugui fer servir una barbacoa portàtil, s'hauria de proporcionar una campana extractora per sobre d'ella.

• Versió portàtil . Graella portàtil mòbil fabricada amb estructures metàl·liques. Té una impregnació contra la corrosió. Amb un funcionament adequat, pot servir durant molt de temps. Aquesta és la versió més senzilla de la barbacoa. Si no voleu moure constantment el braser, podeu folrar-lo amb un maó. Així, s’augmentarà la fiabilitat i la durabilitat. Això també afectarà la vida útil: augmentarà.
• Accessoris desmuntables . Sovint es tracta de dissenys econòmics. Es poden desmuntar i muntar per transportar-los al lloc desitjat. Els desavantatges d’aquestes estructures inclouen l’estalvi de material del fabricant, que al seu torn comporta una pèrdua de resistència i deformació a causa de les caigudes de temperatura.
• Graella de gas . Per preparar els àpats, només cal la calor que prové de les pedres.

• Fumador . Es considera una novetat entre els dispositius de preparació d’aliments. Sovint s’utilitza per fer carns a la brasa i fumar diversos aliments.
• Kazan . Aquest tipus de forn està equipat amb una obertura per a una caldera. S’utilitza per cuinar shurpa, pilaf, a més d’estofar carn i verdures.
• Braser . La cuina es fa amb combustibles sòlids.

Es poden col·locar mini-complexos Mangal per a cases rurals en un jardí . Per fer un tandoor per a projectes mangats, primer heu de preparar dibuixos de construcció. Per a una zona complexa, es pot fer una estructura de braser amb un element forjat amb les seves pròpies mans.

Com triar material per a un mirador amb estufa

Les petites zones cobertes amb barbacoa s’utilitzen principalment com a cuina d’estiu. A més, es poden equipar amb taulell, lavabo. Hi ha opcions amb un lloc per menjar. Tot depèn de quina època de l'any s'utilitzarà l'estructura amb estufa de barbacoa. Per a diferents estacions, es seleccionen els seus propis materials de construcció.

L’elecció del material adequat està influenciada per l’aspecte de la barbacoa, la mida i la configuració del mirador.

Complex de barbacoes Mangal

El forn de barbacoa modern és un disseny elegant i còmode. Avui no serà difícil trobar un projecte de barbacoa que puguis fer tu mateix.

El complex de barbacoes pot ser de dos tipus: cantonada o frontal . El disseny consisteix necessàriament en una sèrie d’elements. El complex inclou una cambra de calefacció, un armari, una zona per a la preparació preliminar dels aliments, un taulell, etc. (una estufa lateral, un fumador, un lloc per a una caldera, una llar de foc).

Barbacoa frontal de mida estàndard: 3700x1280 mm. La versió cantonada pot tenir mides estàndard: 2560x2950 mm i més. Com més gran sigui el complex de barbacoes, més plats deliciosos es poden cuinar. Es permet disposar d’una pica, armaris o prestatges addicionals per guardar estris de cuina o de conservació.

Un modern complex de barbacoes es pot equipar amb tres o més llar de foc . Les dimensions han de correspondre al projecte de construcció acordat prèviament. Les xemeneies, al seu torn, estan equipades amb tres o més canals especials, que necessàriament s’han de dividir entre ells. El complex de maons és multifuncional.

Barbacoa amb forn rus

Malgrat el fet que es construeixin aquestes glorietes sobre cases modernes d'estiu, l'antiga estufa russa torna a ser rellevant. Els dissenyadors moderns recomanen combinar aquests dissenys amb forns de barbacoa. A l’hora d’organitzar una barbacoa amb estufa, es recomana acordar preliminarment un projecte per a la construcció d’una estructura.

Per construir una base sòlida, cal agafar sorra i ciment. La pedra triturada servirà com a farciment que s’ha d’abocar al fons de la fossa. Es permet l’ús de blocs d’escuma.

El cos del forn ha de ser de maons . A l'exterior, l'intercanvi de calor més intens sol tenir lloc, per tant, es poden utilitzar maons encarats per col·locar les parets de l'estufa. Gràcies a això, hi ha la possibilitat de reduir el cost de la construcció del complex.

Col·locar maons és necessari de la següent manera:

• Després que la base s’hagi endurit, s’ha de col·locar amb una capa de material per a cobertes perquè la humitat no arribi a la maó.
• Per establir la primera fila de fonaments, podeu utilitzar maons de clínquer.
• A la segona fila, cal posar un cendrer i una reixa. Al centre de la barbacoa, heu de disposar una llenya, la base del nivell inferior.
• Per a la cambra de combustió de la barbacoa s’utilitzen maons refractaris.
• Després ve la fase final de construcció de la base. Per a això, s’utilitzen maons de clínquer segons el projecte.

Un matís important: es recomana fer un aïllament resistent al foc directament entre les parets de la barbacoa i la cambra de combustió

• La placa de cocció del calder s’instal·la a la base del forn. Al mateix temps, cal instal·lar una mampara sobre la llenya de la barbacoa.
• Per a la construcció de la cambra de combustió s’utilitzen maons refractaris.
• Els maons de clínquer són adequats per a l’estructura bàsica. Si hi ha ganes, equipar els arcs per a la barbacoa i la llenya. A causa de la presència de voltes de radi, és possible retenir la calor i centrar-la a la llar de foc.
• L’última etapa de la construcció del complex de barbacoes és la col·locació de la canonada del forn.

Recomanació. És molt important comprovar el calat a l'estufa un cop finalitzada l'etapa de construcció de l'estructura principal de la barbacoa. Per comprovar l’esborrany, es recomana encendre un diari a la cambra de combustió. Això s'ha de fer abans que la solució sigui sòlida i duradora. Si el morter ja s’ha congelat, serà més difícil desmuntar el forn per reconstruir-lo.

Podeu començar a utilitzar la barbacoa en una setmana i mitja.

Fins ara, diversos fabricants ofereixen conjunts de forns ja fets, que inclouen fogons, fumadors, un panell de calderes i una graella per a barbacoa. A més, en el projecte, cal tenir en compte la disposició del lloc de treball, assegurar-se que hi ha caixes, prestatges per guardar diversos estris de cuina.

No és difícil construir un complex de barbacoes. El més important és no desviar-se del projecte acordat i triar amb responsabilitat el material per a la construcció. El disseny correcte us delectarà a vosaltres i als vostres éssers estimats amb agradables reunions a l’aire lliure proper.

Al vídeo es descriu el que heu de saber per construir un complex de barbacoes amb un forn rus.