Formació Del Raïm: Com Formar La Vinya Correctament El Primer I Els Següents Anys? Ventilació I Altres Tipus. Instruccions Pas A Pas

2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2024-01-18 12:06

Abans de començar a cultivar raïm a la parcel·la personal, heu de conèixer no només les característiques i característiques d’una varietat en particular, sinó també el procés de cura adequada. La poda és un dels principals procediments de cura del raïm. Segons el propòsit de la poda i el tipus de planta, se selecciona el tipus de formació adequat.

Estructura arbustiva

Abans d’armar-vos amb una podadora i començar a actuar, heu de familiaritzar-vos amb l’estructura de l’arbust del raïm. L’arbust en si es diu liana i creix cap amunt i s’estén cap al sol. Té un sistema arrel amb tres varietats d’arrels:

• rosat;
• mig;
• calcani.

També hi ha arrels esquelètiques, les primeres.

I també la seva estructura inclou:

• cap;
• mànigues (cep perenne);
• vinyes bienals;
• brots anuals;
• fillastra (vinya molt jove).

Finalitat del procediment

La poda és un dels principals procediments de manteniment . Sense ella, és impossible obtenir una bona collita d’alta qualitat. Si no poda, la planta creixerà amb brots innecessaris, hi haurà molt pocs fructífers entre ells i, amb el pas del temps, no esdevindrà gens. Es destinaran totes les forces al desenvolupament de les vinyes i no a la maduració del cultiu.

I, a més, sense podar, l’arbust esdevindrà molt vulnerable a les malalties. Les fruites canviaran de mida amb el pas del temps i perden el gust. La varietat degenerarà i esdevindrà inadequada per a un posterior cultiu.

Classificació

Segons l’objectiu final d’aquest procediment de cura de les plantes, es divideix en 3 tipus

• Sanitàries (es realitza per curar l’arbust). Traieu les branques dolentes, trencades, danyades o malaltes. Al mateix temps, queden bons brots joves. Amb aquest tractament, no s’ha d’estalviar i deixar les parts semivides de la planta. Això acabarà provocant la degeneració de l’arbust. Bàsicament, el procediment es realitza a la tardor, abans de l’hivernatge de les plantes. O als primers signes de la malaltia, per protegir tot l’arbust.
• Normativa (necessari per augmentar la fructificació, distribuïu la càrrega correcta a l’arbust). Per a totes les varietats, la càrrega serà diferent, depèn de molts factors. Normalment, el procediment es realitza a la primavera, quan es pot veure quants ulls creixen a l’arbust.
• Emmotllament (necessari per donar forma al raïm). La formació es duu a terme diverses vegades a l'any a mesura que la planta creix.

Eines necessàries

S’utilitzen diversos tipus d’inventari . El seu ús es justifica pel diferent gruix de les parts eliminades de la planta. L'eina de poda universal és una podadora, però per eliminar els brots de més de 3 anys d'edat, és millor utilitzar una serra de proa i, per a parts encara més gruixudes del raïm, una serra mecànica. Per eliminar alguna cosa en què sigui difícil fer-ho amb una podadora normal, utilitzeu una eina especial: un tallador. I per a la poda de brots amb un gruix superior a 1,5 cm, prenen una podadora amb dues fulles.

Per tenir cura del raïm i dur a terme pràcticament tot tipus de formació, cal instal·lar un enreixat. Les vinyes fructíferes s’hi lliguen a mesura que creix la planta. L’enreixat està fet de filferro i suports especials, que es poden fer de canonades metàl·liques. El gruix de les vores ha de ser com a mínim de 50 mm, mentre que les centrals tindran un diàmetre d’uns 25 mm. A més, les estaques de fusta poden actuar com a suports. Estan situats a una distància d’uns 3 m els uns dels altres. I el cable s’engega cada 50 m.

La longitud de l'enreixat ha de ser d'almenys 2,5 m d'alçada.

Esquemes comuns

Hi ha diversos esquemes de cultiu populars, vegem-los de més a prop.

Tipus de Guyot

El procediment es desenvolupa en quatre etapes

• El propòsit de la primera etapa - conreu d'un brot desenvolupat . Per fer-ho, en el procés de creixement, s’eliminen tots els fillastres innecessaris.
• Durant l'estiu s'eliminen tots els brots aliens excepte el més poderós. I a la tardor es talla a una longitud igual a 6 ulls.
• L’any següent després d’hivernar posa l’enreixat , a la qual es lliga la fugida. Si el raïm té 2 brots forts, es crien horitzontalment en direccions oposades entre si i es fixen al enreixat. Els nous brots de creixement es formen en posició horitzontal i lligats a un filferro.
• Al tercer any de vida de la planta, collita … A la quarta etapa, a finals de la tardor, els fillastra es tallen. A més a la primavera i durant tot l'any, el raïm creixerà 10 i després 20 ulls amunt. Es repeteixen els passos, però amb l’allargament de la vinya.

El mètode Guyot és adequat per a regions amb climes càlids. Sovint es pren com a base pels productors novells de les seves regions del sud.

Mètode de ventilador

Aquest mètode té una diferència significativa: en el procés de formació, no queden 1-2 brots forts, sinó 4-8 . Es situen com un ventilador (d’aquí el nom) en el mateix pla. Però es ramifiquen en direccions diferents i a la mateixa distància.

Més a prop del terra, la planta té brots sense obrir en estat latent: són necessaris per restaurar la planta quan moren els brots principals. Durant els primers 2 anys, el patró del ventilador no és diferent del patró de Guyot. Durant 2 anys de vida vegetal, també s’instal·la un enreixat. A més, en el procés d’allargament, s’eliminen els brots secundaris de manera que l’arbust no s’espesseixi.

La collita s’obté per primer cop al tercer any de vida del raïm, quan ja ha crescut 4 mànigues principals . Arriben a aproximadament un metre de longitud. I a la circumferència: 1 cm. Es requereix lligar el cultiu a un filferro durant la tercera temporada de cultiu, feu-ho a una distància de 40-60 cm del terra. Després retallen l’exterior deixant brots llargs, però des de l’interior el tallen més curt. En el procés de cultiu de les vinyes, es tallen petites branques noves, només queden 2 o 3 brots a les mànigues de la part superior. Han d’estar lligats. Les collites de collita es conreen el 5è any. En el procés de formació, es crien a 8 mànigues, i després es rejovenix la planta.

Ventilador estàndard petit

Es tracta d’una mena de retall de ventiladors. Es va inventar una espècie força nova a Moscou . D’aquí el seu segon nom: el fanàtic de Moscou, estampat. Apte per a zones petites on es conrea el raïm. Aquest esquema contribueix a la comoditat de protegir les plantes per hivernar, a més d'estimula la fructificació i millora el gust de les baies. Aquest mètode facilita la cura de l’arbust i ajuda a rejovenir el raïm, per tant és adequat per a regions del nord amb un clima fred.

Aquest mètode de formació us permet reduir la distància entre les plàntules a 0,5-1 m, i entre files, a 1,5-2 m. De vegades, podeu utilitzar un esquema de ventilador unilateral per reduir encara més la distància entre les plantacions. A més, s’utilitza un mitjà ventall per formar plantes de mitjana edat quan ja són rígides i difícils de formar. El ventilador petit i estampat es realitza en 4 passos, que duren el mateix nombre d'anys.

A més de la poda, es realitza un reg i alimentació oportuna de la planta.

Les instruccions pas a pas per retallar són les següents

• Primer any . L’objectiu és aconseguir dos brots forts a finals d’any. Si, després de la sembra, no es comencen a desenvolupar 2 brots a l’arbust, sinó un nombre més gran, per exemple, 4-6, s’eliminen els extra.
• Segon any . L’objectiu és cultivar 4 ceps forts, que seran els braços principals. A la primavera, s’eliminen tots els brots nous per deixar bàsiques les substàncies necessàries. I a mitjan tardor, es fa la poda principal. Per fer-ho, la planta s’inclina en angle contra el fil inferior de l’enreixat (l’angle no superarà els 45 graus) i es tallarà per sobre d’ella a una distància de 15 cm.
• Tercer any . L’objectiu és la formació d’un vincle fruiter. Per fer-ho, cultivem dues vinyes a cada braç. A la primavera, traieu tots els brots de sota, excepte un, que deixem per formar un nus de recanvi. El tallem, deixant 2-3 ulls. A cada màniga formada, deixem 2 brots forts al damunt: seran els ceps fructífers. A la tardor, tallem les vinyes de fructificació inferiors de cada màniga, deixant-hi 3 ulls. I els tallem els de dalt, deixant 6 ulls cadascun. Cada màniga ha de tenir un nus curt i una part superior tallada.
• Quart any . L’arbust ha d’adquirir el seu aspecte final, cosa que es va aconseguir amb aquesta poda. A la primavera, cada brot superior es fixa horitzontalment sobre un enreixat. Durant tot el període de creixement de nous brots en fruits, i després en floració i fructificació, es regula la càrrega de la planta. En els arbusts joves, hauria de ser menor que en les plantes que ja porten fruits completament des de fa diversos anys. A la tardor, de nou a cada màniga, només queden 1 nus inferior i 1 brot fort tallat superior.

Durant les properes estacions de creixement, la mata es forma de la mateixa manera que els 4 anys anteriors. Un bucle està format per accions que es repeteixen d’any en any.

Esquema de cordó

A les regions del nord, a causa de la presència d’abric, un cordó inclinat és adequat per al raïm. El diagrama del cordó inclinat és el següent.

• Durant el primer any, es cultiva un brot fort a la plàntula i, a la tardor, es pota uns 10 ulls . Aquest brot hauria de créixer obliquament.
• El segon any després d’hivernar, el brot es lliga a una distància de 60 cm a l’enreixat (al fil que en surt) , mantenint un pendent fins al terra de 35 graus. Quan floreixen al voltant de 5-6 fulles a la vinya, s’eliminen tots els brots secundaris, deixant només els superiors.
• Entre el primer i el segon fil del enreixat hauria de tenir una longitud de 30 cm ., i entre el tercer i el segon, ja de 60 cm. Els brots superiors es van lligant a mesura que creixen: primer al segon i després al tercer filferro del enreixat. De vegades pot ser necessari un quart cable. Del tercer al quart es fa una sagnia de 75 cm.
• Quan es fructifica, es realitza el racionament , deixant dos raïms per arbust de dos anys.
• Al final del segon any, es formen 4 fletxes , tallant 10-12 cabdells. La longitud de la màniga no ha de ser superior a 1,5 m.
• Després d’hivernar durant 3 anys, s’eliminen tots els brots innecessaris , deixant només vinyes fortes. La longitud del segment entre ells ha de ser igual a 30 cm.
• El mateix any, la planta dóna fruits per primera vegada . A la tardor es realitza la poda: es formen els nus inferiors, es queden 2 ulls sobre ells. A les superiors val la pena deixar 4-5 ulls, i també fer el pendent de les vinyes.
• A la primavera, es porta a terme una lliga durant 4 anys : els nusos inferiors estan lligats al fil inferior i els brots superiors al segon. Queden 4 brots a les mànigues: 2 cadascun en nusos de recanvi i fletxes fructíferes.
• A la tardor, creeu un enllaç fructífer de la vinya i el nus inferior.

L’esquema del cordó té 2 varietats més: tipus de formació vertical i horitzontal.

Camí vertical

Aquest mètode és adequat per formar varietats que creixen contra arcs o parets d’arbres o pèrgoles

• A partir del segon any talleu les plantes de manera que quedin 2 ulls sobre els brots fructífers.
• L'any que vé s’ha de fer una poda llarga d’ambdós brots. Es crien en diferents direccions. Un es col·loca paral·lel al filferro per formar la futura màniga i el segon es col·loca verticalment cap amunt. En sortirà una vinya fructífera. Després es talla amb 2-3 ulls i les mànigues estan lligades als costats en angle.
• 3 anys les mànigues es tallen en 3 ulls i la vinya mateixa (després de 2 fils) - per 6.
• A continuació, l'emmotllament és així: formen un cordó a partir de la vinya i vinyes fèrtils dels brots laterals.
• Després de l'hivern, durant 4 anys, traieu tota la vinya .… I quan el raïm creix a la longitud desitjada, es retallen tots els brots (excepte els que estan al costat).

Per exemple, el raïm Isabella es forma d’aquesta manera.

Horitzontal

Es realitza de la següent manera

• Es produeix un brot fort a partir d’una plàntula. La resta es tallen.
• Un any després (després de l’hivern) es produeix una lliga horitzontal. Les inflorescències queden 2, no més.
• A la tardor, queden 3 brots en una màniga. D’aquestes, la inferior queda com a branqueta, les altres dues són necessàries per al cultiu de la vinya.
• El tercer any, de març a abril, cada 2 ceps (fructífers) s’uneixen (verticalment) al fil de suport. A finals d’estiu, prop de 7 ceps joves creixeran a l’arbust. A més, la seva formació es duu a terme segons l'esquema de Guyot.
• El quart any de la primavera, tot el cordó està lligat paral·lelament al filferro.

Al llarg de tres anys es forma una vinya potent i madura.

També hi ha una opció interessant per a principiants

• Qualsevol poda comença a la part superior de la vinya . Els brots de 50-80 cm de llarg es tallen durant la tardor. Si els brots han crescut més de 80 cm, es redueixen un 10% i es tallen tots els brots als costats.
• Després de la caiguda de les fulles, queden 2 dels brots més sans i forts, la seva longitud no superarà els 80 cm . Es talla el brot més baix, deixant 3 ulls. Aquesta fugida s’anomena nus de reemplaçament.
• Des del costat oposat, queden de 6 a 11 ulls sobre el brot, la resta s’eliminen juntament amb una part de la planta … El nombre exacte d’ulls que queden es calcula de la següent manera: el diàmetre del brot s’afegeix amb dos cabdells de recanvi. Així, s’obté una fletxa de fruita.

Com a resultat d’aquest mètode, queden diversos troncs i brots (mànigues) poderosos sobre els quals hi ha brots sense obrir, gràcies als quals posteriorment es formarà un arbust. El grau d’intensitat de poda ve determinat pel gruix de la vinya. Com més gruixuda, més l’hauríeu de retallar.

Sense experiència en la poda, es recomana als jardiners que comencin amb un patró de formació, que s’anomena ventall estàndard de quatre braços, tot i que també es pot prendre com a base el patró de Guyot. Depèn de la varietat cultivada i de les condicions climàtiques de la zona. Després de la poda, les plantes es tracten amb agents contra malalties i plagues, i també es preparen per hivernar. Si la cultura creix a les regions amb un clima fred, els arbusts es preparen per a refugi. Això no és obligatori a les zones amb temps càlid.

De què depèn la poda?

La formació depèn de:

• condicions climàtiques;
• varietats, respectivament, i la força del desenvolupament del matoll;

Segons el clima, es tria un o un altre mètode per formar un arbust . Per exemple, la facilitat d'ús del material de cobertura abans de l'hivern depèn de les condicions climàtiques. Cal tenir en compte les característiques distintives d’un esquema de poda concret, triant-lo per a un clima específic . Per exemple, per a les regions del nord amb un clima fresc, l’esquema d’un petit ventilador sense estampat és adequat i per a les zones més al sud és millor triar el mètode Guyot. L'emmotllament es tria en funció de la força de creixement, l'orientació climàtica, la tecnologia de pol·linització i el grau de rendiment. Cada varietat de raïm té les seves pròpies característiques, es diferencien de les altres. Per exemple, per al raïm Kishmish, és millor triar l’esquema de formació de Guyot, ja que aquesta varietat pertany a les del sud i té una baixa resistència a les gelades.

La poda també és diferent en longitud

• Llarg … Amb ella, es queden almenys 9-10 ulls en vinyes fructíferes. Es necessita en aquelles zones on hi ha un alt risc de mort renal per gelades.
• Curt … Aquí queden 2-5 ulls. S’utilitza per a varietats, els brots fructífers dels quals es formen a partir dels brots inferiors.
• Mixta … Els brots fructífers es queden amb 5-10 ulls i en el nus de reemplaçament - 3. Aquesta poda és adequada per a qualsevol varietat i es considera universal.

La poda correcta ajuda la planta a desenvolupar-se, pol·linitzar i donar fruits de manera oportuna. Al cap i a la fi, l'objectiu de qualsevol procediment de cura de les plantes és obtenir una collita rica i d'alta qualitat durant diversos anys.