2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 05:29
La productora "Idillia" fa més de 40 anys que produeix fumadors estacionaris. Es tracta d’un equip versàtil que us permet utilitzar la nova tecnologia de fumar a gran velocitat, mentre consumeix una petita quantitat d’electricitat (en contrast amb els seus homòlegs).
Paràmetres i característiques principals
Smokehouse "Idyllia" és un armari metàl·lic equipat amb un tauler de control al lateral. Es munta amb la paret lateral dreta respecte a la porta. El disseny vertical s’assembla visualment a una nevera i ocupa aproximadament la mateixa quantitat d’espai, tot i que té un alt rendiment.
Dues modificacions produïdes pel fabricant: UEC-1 i UEC-2 gairebé la mateixa mida. Només es diferencien per les seves funcions. La primera està pensada per fumar en fred, la segona preveu ambdós mètodes i també proporciona la possibilitat d'assecar-se per ions.
Especificacions:
- potència - 1,5 kW;
- pes: 39 kg;
- dimensions: 500x600x1300cm;
- càrrega única: 25-50 kg;
- temps de cocció de 30 minuts a 3 hores, segons el mètode de processament.
Per al funcionament dels dispositius, cal una xarxa de 220 V . Per processar els aliments amb fum, necessitareu serradures de llenya o llenya. El material principal és l’acer inoxidable de qualitat alimentària.
Amb l’ajut del fumador Idyllia, no només podeu oferir deliciosament delícies a la vostra família i familiars, sinó també obrir el vostre propi negoci, ja que aquesta tècnica produeix de 200 a 400 kg de producte fumat al dia.
A més, el conjunt d’equips inclou un conjunt de pinxos (8 peces, 40 cm de llarg) i un raspador de cendres. A més del passaport de certificació, es proporciona una garantia d’un any i fulletons amb les millors receptes per cuinar. A més, l’empresa “Idyllia” s’ofereix a veure un vídeo tutorial al seu lloc web, que us ajudarà a entendre ràpidament les regles de funcionament.
Descripció general del producte
L'equip "Idyllia" produeix dos tipus principals de productes: fumadors per a diversos usos i instal·lacions per assecar i assecar.
UEC-1/1
La versió casolana del fumador UEK-1/1 està preparada per instal·lar-se en un apartament, apta per fumar de diferents maneres. És un dispositiu compacte i silenciós amb una càrrega única de 10 kg. Tot i la cambra de fumar calenta de petites dimensions, es poden produir fins a 80 kg de producte acabat al dia. Dimensions: 500x250x100 cm, potència: 1,8 kW / hora.
L'equip s'ha completat amb:
- raspador de cendres;
- representar greix;
- tres pinxos.
UEC-1/0
De la mateixa manera, el dispositiu UEK-1/0 per a ús individual. Aquest model té els mateixos paràmetres, però consumeix molta menys electricitat, només 0,5 kW / h.
UEC-2/100
UEK-2/100 és una tècnica universal per cuinar plats fumats freds i calents. La potència del dispositiu és de 3,0 kW. Podeu carregar immediatament 100 kg de productes. El fumador produeix fins a 800 kg al dia. Dimensions del model: 700х700х1920 cm Aquest equip és més adequat per a tallers de producció. Per instal·lar-lo cal una superfície de 4-6 m2.
El fabricant també produeix assecadors i assecadors que s’utilitzen tant per assecar abans de fumar com per assecar
- ShVS-1 consumeix 1,8 kW d’electricitat. Ve amb un joc de 16 broquetes. Es poden carregar fins a 80 kg una vegada en aquest armari.
- ShVS-2 és un disseny més gran. El seu consum d'energia és de 3 kW / h i la seva càrrega és de 140 kg una sola vegada.
Avantatges
El fumador casolà "Idyllia" és un equipament d'alta qualitat, fàcil d'utilitzar i fàcil de cuidar. Per als propietaris de petites empreses, aquesta és una opció fantàstica que permet prescindir de llogar locals i adquirir equipament addicional.
Els avantatges del disseny són òbvies:
- podeu utilitzar el fumador sense habilitats especials;
- el procés de cocció triga molt menys temps (en comparació amb l’equip d’altres proveïdors);
- el fumador consumeix econòmicament electricitat i llenya, tot i que no cal encendre, ja que el generador de fum ja està incorporat al cos;
- l’acer inoxidable de qualitat alimentària no està subjecte a efectes tèrmics ni de corrosió, per tant, no hi ha evaporació de substàncies tòxiques;
- l’equip és fàcil de rentar i netejar;
- el funcionament de la unitat és silenciós.
Gràcies al mètode natural per fumar a gran velocitat, els aliments cuinats duraran molt més. Per obtenir fum, podeu utilitzar no només fusta normal, sinó també estelles d’arbustos, a més d’herbes que tinguin l’aroma especiat necessari. És important que els productes obtinguts, així com el funcionament d’aquest equip, siguin absolutament segurs per a la salut humana.
Ús de fumadors
Fumar peix, carn, llard de porc i fins i tot formatge és necessari en determinades condicions. És desitjable que la temperatura de l'habitació no sigui inferior a 15 ni superior a 25 graus. Per connectar l’equip, necessiteu una connexió a terra fiable. El millor és utilitzar un endoll elèctric de 2 pols que ja estigui equipat amb un passador de terra.
El llançament implica els passos següents:
- després d’haver alliberat el dispositiu de l’embalatge, haureu d’ajustar immediatament la calefacció del cendrer (200 graus) i la cambra (60 graus);
- enceneu l’equip i espereu 30 minuts fins que es cremen els elements calefactors i desfeu-vos de la placa;
- després de refredar-se, netegeu les superfícies de l’interior de l’equip amb un drap humit o un teixit.
Els productes es pre-marinen i després s’assequen al forn durant unes 2-3 hores. Només llavors estan preparats per fumar. Per evitar avaries elèctriques, hauria de romandre un espai de 25 cm entre elles, les parets i els acceleradors en forma d’agulles. No permeteu el contacte amb les superfícies de treball de la cambra.
Podeu assegurar-vos que tot es faci correctament si activeu el botó de treball en fred . El so següent s’assembla al feble zumbit característic d’un compartiment buit. És possible fumar peix o carn incompletament secs, però al plat li falta el color marró-daurat característic.
Per activar el generador de fum, obriu la safata de cendres, carregueu serradures sense resina i tanqueu el dispositiu amb una tapa. A una temperatura establerta de 300 graus, apareixerà fum en aproximadament mitja hora. A continuació, podeu reduir la temperatura (fins a 200 graus).
Les opinions dels clients sobre aquest producte són unànimes en la seva opinió positiva . Es tracta d’una tècnica professional que es caracteritza per una alta qualitat, manteniment convenient i durabilitat. No té sentit comparar els fumadors poc fiables d’altres fabricants amb els productes de la companyia Idillia; són inferiors a la mateixa en la majoria de paràmetres, per exemple, en termes de velocitat de processament, potència i productivitat general.
Recomanat:
Smokehouse "Izhitsa": Com Utilitzar Equips Per Fumar Fred I Calor, Comentaris Reals Dels Propietaris Sobre El Funcionament De La Instal·lació
Smokehouse "Izhitsa" és molt popular avui en dia. Com atrau empresaris i compradors habituals? Com es manifesta en el treball? Com s'utilitza un equip per fumar fred i calor?
Hanhi Smokehouse: Disseny Finès Casolà Per Fumar Calent I Fred, Models De 10 Litres, Comentaris Dels Clients
La construcció finlandesa casolana per fumar freds i calents de l’empresa finlandesa Hanhi és una manera fàcil i assequible de mimar-se a si mateixos i a les persones estimades amb deliciosos plats. Què tan funcional i durador és el fumador? El model 10L és suficient per a una gran empresa?
Smokehouse "Dym Dymych": Una Revisió Dels Electrodomèstics Per Fumar En Fred, Comentaris Dels Propietaris
Smokehouse "Dym Dymych" és el millor entre els productors nacionals. Les ressenyes positives dels propietaris us permeten confiar en aquesta elecció? Quina ha de ser la revisió dels electrodomèstics per fumar en fred d’aquest fabricant?
Motoblock "Motor Sich": Característiques Dels Models "MB-8", "MB-9DE" I "MB-6D", L'elecció Dels Accessoris I Protecció, Recanvis I Instruccions De Funcionament, Comentaris Dels Propietaris
Com triar un tractor a peu darrere Motor Sich? Característiques dels models MB-8, MB-9de. Com operar i mantenir els equips? Quins fitxers adjunts es poden afegir al tractor darrere? Revisions dels consumidors
Serradures Per Fumar: Què és Millor Per Fumar Llard De Porc, Fred I Calent? En Quins Heu De Fumar Pollastre? Com Fer I Sucar-se Amb Les Seves Pròpies Mans? Quant Abocar Al Fumador?
El serradur fumat és molt popular a causa de la seva disponibilitat. Podeu preparar combustible per fumar fred i calor. La serradura millora el color, el sabor i l’olor del producte. Quins són els millors per a llard de porc i quins cal fumar de pollastre?
