2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 05:29
Al nostre país, gairebé tots els propietaris d’una caseta d’estiu o parcel·la personal tenen un braser disponible. A més del treball físic al si de la natura, també voleu relaxar-vos mentre tasteu delicioses carns fregides. Què més podria ser millor? Resulta que pot! Juntament amb la barbacoa, hi ha l’oportunitat de preparar excel·lents delícies fumades.
Característiques dels brasers
Què és un fumador a la brasa? En una paraula, es tracta d’un disseny que permet cuinar delicioses barbacoes, sucosos bistecs i, sobretot, fumar peix. A causa del fet que el fum no només desapareix, sinó que s’envia a la cambra de fumadors, el funcionament d’aquest dispositiu és més funcional.
Per aparença, un fabricant de kebab normal és familiar per a qualsevol persona.
L’opció de combinar-ho amb un fumador o una graella permet donar a qualsevol producte un sabor i aroma únics.
Alguns tipus d'estructures poden proporcionar fumar tant en fred com en calent en la seva funcionalitat. Es recomana tenir en compte aquest matís a l’hora de dissenyar un fumador. A més, els brasers poden ser tant portàtils com estacionaris.
Els fumadors també es subdivideixen segons el tipus de combustible utilitzat:
- material combustible sòlid: llenya, briquetes, carbó vegetal;
- ignició de gas: és probable que ja sigui una mena d’assecador d’aire i no un braser;
- l'electricitat és una opció popular per a les graelles domèstiques, però la carn cuinada en aquests dispositius s'anomena per alguna raó "artificial".
Amb freqüència es dóna preferència a les estructures metàl·liques. És molt més fàcil fabricar aquest dispositiu. En funcionament, un braser-fumador de metall és molt més compacte i més barat. Si el projecte implica la presència de rodes, no hi haurà cap molèstia particular en moure’s.
Tipus d’estructures
Des del punt de vista del disseny, les barbacoes de metall fumades tenen un aspecte molt més senzill que les mostres de maó capitell. A més, aquesta graella no ocupa gaire espai. Fins i tot quan el disseny ja està llest, sempre hi ha l’oportunitat d’afegir o canviar alguna cosa.
Els avantatges d'un fumador de graelles de metall es poden resumir de la següent manera:
- operació convenient;
- funcionalitat augmentada;
- el disseny és força compacte;
- hi ha disponibles opcions de fàbrica ja preparades, així com materials per a la seva fabricació;
- simplicitat i facilitat de muntatge, un gran nombre d’opcions d’aspecte.
De fet, aquests dissenys no tenen inconvenients, a excepció del processament extern addicional .quan tot està muntat amb les teves pròpies mans. De vegades es pot sentir que les barbacoes casolanes tenen un aspecte maldestre, però no és el cas de tots els models. També cal recordar que el metall s’escalfa ràpidament i per negligència es pot cremar.
Els residents de cases particulars o els residents d'estiu que prefereixen passar la major part del temps al seu lloc, amb el pas del temps, comencen a pensar en construir una estructura polivalent per cuinar. Els forns exteriors, fets segons la versió "tres en un", que combinen un braser, un fumador i una barbacoa en una versió fixa, poden convertir-se en un passatemps preferit pels amfitrions i els hostes durant les festes.
Durant la construcció d’aquestes estructures, podeu obtenir una experiència inestimable en la construcció d’estufes i xemeneies.
Els coneixements adquirits poden ser útils en el futur a l’hora d’equipar una xemeneia o estufa que ja hi ha a l’interior de la casa.
Un projecte de maó de construcció pròpia es convertirà aviat en una mena de cuina de carrer en una parcel·la personal . Posteriorment, si el temps i l'esforç ho permeten, es podrà col·locar conjuntament un forn tandoor asiàtic, una taula de tallar amb una pica, un lloc per emmagatzemar llenya i una petita estufa domèstica. Per tal de protegir-vos encara més del mal temps i dels fogons de l’efecte destructiu de la humitat, es recomana instal·lar-los en un mirador sota un sostre o sota un dosser. També heu de tenir en compte les mesures de seguretat contra incendis i les molèsties per als veïns.
Avui en dia hi ha molts models de graelles de fumadors estacionaris. Però, d’altra banda, serà útil mostrar imaginació i elaborar el vostre propi projecte que satisfaci totes les vostres necessitats.
Però encara hi ha d’haver alguns factors:
- cost i qualitat òptims del material i del treball;
- la màxima vida útil possible;
- la presència de diverses funcions a l’obra;
- projecte i ubicació competents;
- protecció contra els efectes dels fenòmens atmosfèrics.
Bé, ara una mica sobre els avantatges d'una barbacoa de maó:
- Un braser de maons durarà molt de temps, perquè aquest material, a diferència del metall, no es corroix.
- Els maons conserven molt bé la calor, cosa que permet estalviar combustible i cuinar un menjar ben fet.
- El maó, per descomptat, també arriba per diners, però és més barat i fàcil de comprar. A més, és més convenient treballar-hi sense eines especials.
Dels inconvenients, es pot destacar la impossibilitat de transferir-se a un altre lloc i a mides grans.
No obstant això, si no és possible treballar amb metall, un fumador de maons serà una de les millors opcions per organitzar una trama personal.
Materials per a la fabricació
Tradicionalment, els amants de la natura que prefereixen les cases d’estiu cuinen carn i altres productes a la fresca. Podeu comprar un braser a una botiga o fabricar-lo vosaltres mateixos. En qualsevol cas, sempre hi haurà una pregunta sobre l’elecció del material amb què es fabrica aquest dispositiu.
Normalment s’utilitza per a la fabricació de barbacoes:
- metall;
- pedra o maó;
- formigó.
Per a barbacoes mòbils, s’utilitza amb més freqüència una estructura metàl·lica, mentre que el maó s’utilitza amb més freqüència per a estructures estacionàries, tot i que també es permeten opcions mixtes.
El braser-fumador de metall es pot fer de fosa d’aliatge de ferro colat o soldar-se amb elements d’acer.
Sovint es troben patrons forjats, que es distingeixen per elements decoratius força bells. El braser forjat està menys exposat a altes temperatures.
No obstant això, hi ha alguns inconvenients en les estructures metàl·liques . Si no teniu en compte els models cars en el rendiment artístic, els fabricants de barbacoes metàl·liques fabricats per ells mateixos semblen molt pitjors en el context general de la casa d'estiu. A més, és més probable que les parts metàl·liques es corroixin, per tant, es recomana utilitzar acer inoxidable (acer inoxidable) durant la fabricació o processar totes les parts de la barbacoa amb un revestiment resistent al foc.
Els fumadors, construïts amb pedra, tenen un aspecte més presentable i, per descomptat, s’adapten perfectament al disseny de la caseta d’estiu. Però cal tenir en compte que l’ús massa freqüent d’aquest dispositiu redueix significativament el període de funcionament. Els experts recomanen que s’utilitzin morters especials i insercions metàl·liques en les fases inicials de la construcció d’una barbacoa de maons per fer que l’estructura sigui estable. Per a la maçoneria, cal utilitzar maons refractaris i en cap cas maons de silicat.
A més, els artesans de la llar ofereixen un altre disseny interessant.
Com que les parcel·les domèstiques són de diferents mides, de vegades és difícil determinar la mida per tal d’encaixar a l’interior general de la dacha. Per tant, juntament amb estructures metàl·liques plegables, va aparèixer una opció per a un fumador a la graella d’una bombona de gas. Aquesta versió de la barbacoa és senzilla i rendible.
Cada material utilitzat per a la fabricació de barbacoes té els seus propis avantatges:
- la pedra es distingeix per la seva durabilitat;
- el maó conserva la calor durant molt de temps;
- el braser-fumador de metall s’escalfa molt ràpidament.
Per tant, a l’hora d’escollir un material, és millor guiar-se per les seves pròpies preferències.
Com es pot fer un fumador de braser amb les seves pròpies mans?
El principi a l’hora de crear una estructura sempre es considera dibuixos elaborats de manera competent. A la immensitat de la xarxa mundial, podeu trobar moltes opcions. Tot i això, s’ha de comprovar acuradament qualsevol dibuix, en cas contrari serà difícil corregir els errors més endavant.
Les característiques distintives de les diverses mostres permeten utilitzar el torrador no només per fregir, sinó també per fumar productes. El disseny multifuncional té l’avantatge d’estalviar espai, temps i diners. Tot i això, tots aquests factors s’han de tenir en compte en la fase de disseny.
En la majoria dels casos, es prefereix el metall quan es construeix un braser o fumador.
A la fase inicial, el diagrama hauria de contenir totes les dimensions i toleràncies, de manera que més endavant durant el muntatge no hi haurà confusió.
A més, després de comprar els materials, heu de decidir si el braser serà portàtil o plegable. En el primer cas, es requeriran els serveis d’un soldador; en el segon, es poden prescindir de les connexions roscades.
A més de les mostres estàndard del fumador, podeu utilitzar l'opció de construir a partir de dos barrils de metall. Dues bombones de gas antigues són ideals per a això. Aquesta versió és més massiva i és més probable que pertanyi a la categoria d’estructures estacionàries, perquè moure aquest braser requerirà l’ajut de diverses persones.
La construcció d’un fumador de maons comença abocant la base. Després que la fonamentació guanyi força, podeu començar a col·locar maons que prèviament s’hagin mullat amb aigua. Es requereix remull perquè el maó no absorbeixi la humitat de la solució en el futur. Cal utilitzar tipus de maons de forn resistents a la calor forta.
Abans d’iniciar la construcció, s’ha de desenvolupar necessàriament un esquema especial de col·locació: ordenar.
Es recomana als artesans sense experiència que segueixin els esquemes estàndard provats, que inclouen totes les funcions. Si hi ha ganes d’experimentar, és millor provar opcions més senzilles.
Sigui com sigui, el funcionament normal del fumador depèn del compliment de tots els requisits necessaris, independentment del material utilitzat en aquest cas.
Consells sobre el funcionament
Perquè el braser serveixi el major temps possible, s’han d’observar algunes regles de funcionament:
- Després de cada cocció, és imprescindible netejar la barbacoa, en cas contrari és possible la formació de corrosió fins a forats. I això passa més tard amb plats insípids i amb la compra d’una nova barbacoa.
- La neteja ha de ser correcta. No n’hi ha prou amb sacsejar la cendra, és imprescindible eliminar les restes d’aliments, rentar l’estructura i netejar-les en sec.
- Cal respectar les condicions d’emmagatzematge. No es permet humitats elevades.
- També s’ha de netejar el fregidor abans d’utilitzar-lo.
- No es recomana un refredament ràpid de l'estructura per evitar la destrucció.
Serà útil recordar les mesures de seguretat contra incendis quan s’utilitza un fumador.
Per exemple, és inacceptable ubicar l’estructura a prop d’objectes inflamables, l’ús de roba llarga que flueixi. És desitjable no tenir un terra de fusta, sinó un terreny o terres enrajolats. La instal·lació ha de tenir en compte una direcció constant del vent.
Passat el temps, la zona de barbacoa es convertirà segurament en el racó més còmode de la parcel·la personal.
Recomanat:
Glorietes Metàl·liques Bricolatge: Dibuixos (33 Fotos): Dimensions I Disseny D’opcions Metàl·liques De Jardí
Les glorietes metàl·liques de bricolatge no són difícils de fer. Quins dibuixos necessito? Quines mides de glorietes metàl·liques es consideren òptimes? Quines són les idees per a la instal·lació i el disseny d’opcions metàl·liques de jardí per a glorietes?
Glorietes Metàl·liques Per A Cases D’estiu (45 Fotos): Estructures Metàl·liques, Cases D’estiu Prefabricades De Ferro, Glorieta Plegable Sobre Un Marc Metàl·lic
Les glorietes metàl·liques de les cases d’estiu poden semblar molt boniques. Quins avantatges tenen les estructures metàl·liques? Com instal·lar correctament les cases d'estiu prefabricades de ferro? Quines són algunes idees de disseny interessants per decorar les glorietes?
Braser Amb Tapa (29 Fotos): Opcions Forjades Amb Un Termòmetre Sobre Rodes Per A Una Residència D'estiu, Graelles De Bricolatge D'una Canonada
Un braser amb tapa serveix com a dispositiu convenient per fer carn a la brasa a l’aire lliure. Quin tipus de barbacoa triar per a una residència d’estiu? Per què és convenient l’opció sobre rodes equipades amb un termòmetre? Com es crea un model forjat amb les seves pròpies mans? Com triar un dispositiu de senderisme i viatges?
Prestatgeries Metàl·liques De Cantonada: Opcions Prefabricades I Forjades Amb Prestatges, Prestatgeries Metàl·liques Per A Garatges, Consells Per Triar
Prestatges metàl·lics de cantonada: què és, quines són les seves característiques i avantatges? Àmbit d'aplicació. Tipus: prefabricats i forjats, opcions amb prestatges, prestatgeries metàl·liques per a garatges. Com triar el model adequat per a un propòsit concret?
Braser De Kazan (63 Fotos): Opcions Amb Una Estufa De Metall Per Cuinar Barbacoa, Com Triar Un Estand, Projectes Amb Sostre, Forn I Fumador
El braser Kazan és un dispositiu multifuncional que permet cuinar no només plats al foc, sinó també pilaf i sopes. Quines opcions pràctiques ofereixen els fabricants moderns amb una estufa de metall per a barbacoa? Com triar un suport per a una caldera? Necessiteu una fundació? Quin material heu d’utilitzar?
