Com S'utilitza Una Placa D'inducció? Com Engegar-lo I Cuinar-lo? Quin Agent De Neteja He D’utilitzar Per Netejar-lo?

2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 05:29

A absolutament totes les cuines hi ha fogons, gas, elèctrics o d’inducció. És un element indispensable de l’equipament de cuina sobre el qual preparem els aliments. Avui us parlarem de les cuines d’inducció: com utilitzar-les, quines característiques de cuinar amb ella, quins productes són els més adequats per cuidar-la.

Dispositiu i principi de funcionament

Les plaques d’inducció són les últimes novetats en desenvolupament de tecnologia de cuina, associades a la tendència a estalviar recursos naturals i augmentar l’espai útil a la cuina. Els panells d’inducció funcionen a causa de la força dels corrents d’inducció de Foucault, que es generen sota la influència de camps magnètics d’alta freqüència amb freqüències de 20 a 100 kHz.

Utilitzar una cuina d’inducció és fins i tot més fàcil que utilitzar una cuina de gas, només cal girar el comandament d’alimentació i el panell comença a funcionar.

Podeu regular la potència de calefacció mitjançant un interruptor o un panell tàctil, segons el vostre model. Les vitroceràmiques d’inducció solen equipar-se amb un tauler de control amb un gran nombre de programes prefabricats, cosa que fa que sigui tan fàcil d’utilitzar com sigui possible. De les característiques de l’ús de les cuines d’inducció, es pot destacar la necessitat de seleccionar estris de cuina adequats per cuinar: el material del qual estan fets, la mida dels estris de cuina, la facilitat de cura de la superfície de la cuina i un element molt important. funció de bloqueig dels nens.

Com activar-lo i apagar-lo?

Per començar a utilitzar el tauler, heu d'activar la següent manera:

• heu de mantenir premut el botó "Encendre" durant uns quants segons;
• quan el tauler s’encén, emetrà un senyal de so característic i apareixerà un menú al tauler de control;
• per a un ús posterior, seleccioneu una placa de cuina, configureu la potència de calefacció necessària o seleccioneu un programa adequat;
• el panell està preparat per cuinar.

Per a l'apagada posterior després de la cocció, heu de seleccionar l'element d'apagada al tauler de control tàctil o, si no es proporciona, torneu a prémer el botó "Encendre" durant uns segons fins que el tauler tàctil estigui apagat, com a principal indicador visible de l’equip engegat.

Alguns models tenen una funció de bloqueig del panell tàctil. Després de cuinar, només heu d’activar el pany de bloqueig i l’estufa no es pot iniciar accidentalment fins que no la desbloquegeu a través del tauler de control, que us protegirà, els nens que estiguin molt interessats en tot allò que desconeixen i les mascotes, perquè de vegades els agrada relaxar-se en superfícies horitzontals (molts gats estimats).

Bé, a més d'això, després d'activar el pany, no cal apagar l'estufa si es troba a casa

Com cuinar-hi?

Per a les cuines d’inducció, s’utilitzen plats especials amb un fons gruixut de materials ferromagnètics. Aquests requisits es deuen als principis físics pels quals funciona el producte. Els corrents de Foucault, que creen un efecte tèrmic a la superfície dels estris de cuina, tenen un efecte molt notable en els productes fets d’aliatges ferromagnètics. En termes senzills, això es pot descriure de manera que les cuines o plaques de cuina d’inducció són més efectives per escalfar estris de cuina de ferro colat, acer inoxidable o un altre tipus d’acer utilitzat a la indústria alimentària.

Si voleu utilitzar els plats habituals i no comprar estris especialitzats, us ajudarà un dispositiu creat per enganyar el sistema de calefacció per inducció (un disc especial). Està fabricat amb el mateix material ferromagnètic que heu posat a la placa d’inducció i a sobre poseu-hi tots els estris (vidre, alumini, etc.). Resulta que Quan s’escalfa, el disc transfereix energia calorífica a la superfície dels plats, l’escalfa de la mateixa manera i manté la temperatura necessària per cuinar.

Hi ha un petit "hack de vida" sobre com comprovar si els vostres estris de cuina són adequats per utilitzar-se amb una placa d'inducció: agafeu un imant normal i porteu-lo a la superfície de la cuina, si hi ha una força d'atracció magnètica.

En principi, és molt més fàcil cuinar el vostre plat favorit en una cuina d’inducció: cuineu sopes, guisats de verdures, fregits de creps o creps, podeu fer cafè o fer pilaf al vostre turc preferit. Tot això serà més senzill, ja que la cuina d’inducció, amb l’ajut de l’ajust de la potència, funciona estrictament segons el mode o programa seleccionat allà establert o seleccionat per vosaltres . Els errors no en modes no superen els 1 ° C. Les cuines tenen una funció de manteniment molt còmoda. Permet mantenir els aliments preparats calents durant molt de temps.

Aquesta opció és molt útil per cuinar diversos plats al seu torn i ha rebut molts comentaris dels usuaris.

Normes de cura

La simplicitat del manteniment es considera un avantatge significatiu de les cuines d’inducció, però, malgrat aquesta senzillesa, no només l’estat visual de la cuina depèn de la seva cura, sinó que també el funcionament de la cuina d’inducció depèn directament de la cura de la seva superfície de treball. L'absència o la cura incorrecta de la superfície de treball de l'estufa sovint causa avaries en l'equip. Les normes de funcionament indiquen clarament les normes bàsiques per a la cura d’una placa d’inducció i la seva superfície.

En comprar, no només heu de llegir les instruccions, sinó que també heu de seguir atentament allò que hi ha escrit, si, per descomptat, voleu que la vostra estufa us agradi amb la seva feina durant molt de temps.

De fet, és molt fàcil cuidar una placa d’inducció; hi ha condicions bàsiques per tenir-ne cura, com ara:

• utilitzeu estris de cuina fets amb materials ferromagnètics recomanats, intenteu no utilitzar estris de cuina de mala qualitat, que puguin ratllar la superfície; si utilitzeu plats de materials que no són adequats per al seu ús, utilitzeu l'adaptador especial descrit anteriorment;
• intenteu evitar el màxim possible les ratllades a la superfície de treball, no només fan malbé l’aspecte estètic de la superfície, sinó que també amenacen amb alterar el funcionament de l’estufa, és pràcticament impossible eliminar les ratllades de les superfícies vitroceràmiques;
• només es pot netejar la superfície de la cuina d’inducció quan estigui completament refredada, en cas contrari es poden obtenir esquerdes a la superfície vitroceràmica o estelles;
• qualsevol tipus de contaminació s'ha d'eliminar el més ràpidament possible amb especial cura, el funcionament de l'equip depèn directament d'això;
• per netejar les superfícies d’aquestes plaques, només cal utilitzar productes líquids, que estiguin completament lliures de partícules dures abrasives; la neteja s’ha de fer només amb un drap suau; pot semblar-vos que no funcionarà per netejar els dipòsits de carboni o altres contaminants domèstics amb detergents líquids domèstics, no us preocupeu: és molt fàcil rentar materials estranys de vitroceràmica;
• quan utilitzeu una placa d’inducció a casa, recordeu que en netejar la superfície no heu d’utilitzar en cap cas pinzells, rascadors, esponges de material dur, que poden deixar petites ratllades o estelles a la superfície;
• després de netejar l’estufa, s’ha de netejar amb un drap suau o esponja seca per eliminar els residus i taques humits, això no només donarà una brillantor perfecta a la superfície de treball, sinó que també eliminarà els possibles residus de detergent de la superfície. es desconeix com pot reaccionar quan s’escalfa.

Important! Podeu comprar un netejador líquid especial per a les superfícies vitroceràmiques de les cuines d’inducció.

Quan s’aplica, no només elimina la brutícia, sinó que també crea una capa protectora fina i transparent a la superfície del tauler.

Enginyeria de seguretat

Hi ha moltes regles per al funcionament segur de les cuines d’inducció, entre els quals cal destacar els següents:

• la connexió de l’equip l’ha de fer una persona amb coneixements especials, que connectarà correctament l’estufa;
• els forats de ventilació de l'estufa, a través dels quals es realitza la ventilació de l'espai interior de l'estufa, no s'han de tancar per garantir el funcionament normal de l'equip;
• no permetre que la humitat entri a l’espai de treball de la placa;
• només cal netejar i mantenir la cuina d’inducció després de desconnectar-la completament de la xarxa elèctrica.

La placa d’inducció es pot instal·lar a sobre del forn. Les ones electromagnètiques emeses per l’estufa es propaguen a no més de 3 cm de la font. Si durant la instal·lació la distància entre el forn instal·lat i l’estufa és superior a això, no teniu res a témer.

Per a una protecció addicional, alguns fabricants instal·len un dissipador de calor especial que aïlla la transferència de calor als objectes situats a sota del panell d’inducció, cosa que permet un funcionament segur.

Com passa amb qualsevol altre tipus d’estufes, cal instal·lar una campana extractora a la cuina. Eliminarà l'excés d'olors del procés de cocció. Aquesta pregunta realment interessa a molts. Però a tot arreu trobareu la mateixa resposta: no hi ha sistemes d’escapament especials per a cuines d’inducció. I, a més, no interactuen entre ells de cap manera, els llançareu per separat.

Possibles problemes operatius

Si hi ha algun mal funcionament en el funcionament de la cuina d’inducció, l’haureu d’apagar i buscar ajuda d’especialistes que us ajudaran a resoldre el vostre problema, perquè una cuina d’inducció és un equipament elèctric complex. Com un dels problemes més freqüents durant el funcionament, es pot distingir la caiguda dels interruptors automàtics de la font d'alimentació. Aquest problema es produeix en els casos següents:

• quan es produeix una avaria al tauler d’inducció, a causa del qual hi ha canvis forts en el funcionament del sistema d’inducció de l’estufa, a causa d’ells es desencadena la protecció: fa caure els interruptors automàtics i desactivar la sala;
• la cuina d’inducció funciona de manera intermitent; això pot ser degut a un funcionament incorrecte de l’equip, a la violació dels algorismes per al funcionament del programari del panell, però cal tenir en compte que alguns models funcionen de manera tan intermitent - en aquest cas, tot va bé.

Mireu el vídeo següent per obtenir consells sobre la millor manera de netejar la placa d’inducció.