Patates Podrides: Per Què Es Podreix Després De Cavar I Què Fer? Què Causa La Podridura A L'interior? Podridura Seca I Altres: Com Lluitar?

2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2024-01-18 12:06

La podridura de la patata després de la collita és una situació bastant habitual i desagradable, sobretot perquè el jardiner no la detecta immediatament. Hi ha diverses raons per a aquest fenomen, i és millor preveure-les amb antelació, de manera que després no perdeu la collita obtinguda per un treball dur.

Varietats de patata i la seva qualitat de conservació

No totes les varietats de patata poden sobreviure dignament a l’hivern. I això s’ha de tenir en compte a l’hora d’escollir una varietat per al cultiu . Per tant, les varietats primerenques no són absolutament adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini. No podran tombar-se durant molt de temps, començaran a deteriorar-se i a podrir-se. Un altre factor que afecta directament a mantenir la qualitat és la quantitat de midó als tubercles. Com més sigui, millor s’emmagatzemaran les patates.

Es recomana triar varietats de maduració tardana o mitja tardana per emmagatzemar. Aquestes patates duraran fins a la primavera, és clar, en les condicions adequades.

Per tant, els jardiners poden recomanar les següents varietats

• Escarlata . Una de les varietats més madures, es pot conservar fins a mitjan estiu. La plaga tardana dels tubercles pràcticament no la pren, així com una sèrie de malalties virals.
• " Nevsky ". La varietat més popular amb una excel·lent qualitat de conservació, cultivada a totes les parts de la Federació Russa. És capritxosa a la seva cura, però el resultat supera totes les expectatives. Pràcticament no pateix de malalties per fongs.
• " Lasunok ". Subtipus bielorús, molt popular a Rússia. Increïblement deliciós, es troba perfectament a les cambres frigorífiques, gairebé sense malaltia.
• " Gatchinsky " … Una molt bona varietat de patates, es manté durant molt de temps, però el gust és normal aquí. Pot créixer a gairebé qualsevol sòl, excepte un sòl massa salat o pesat.
• " Ritme " … Aquesta varietat també pertany a la selecció bielorussa. És deliciós i es pot guardar durant molt de temps. Tanmateix, a l’hora de cultivar-lo, cal tenir en compte dos punts: al cultiu no li agrada l’excés de nitrogen i es pot veure afectat per virus. Si no seguiu les regles de cura, mantenir la qualitat serà baixa.

La qualitat de conservació de les patates de qualsevol varietat està influenciada negativament pels següents factors:

• pluja i fred constants en créixer;
• cultiu en sòls pesats amb una gran quantitat d'argila en la composició;
• excés o manca de fertilització;
• tizó tardà;
• dates de collita incorrectes (això també pot incloure la collita en temps de pluja);
• cremades solars (ben visibles a la pell verda dels tubercles individuals).

Malalties que afecten el deteriorament

A més de la varietat incorrectament seleccionada, tot tipus de malalties que causen danys als tubercles també s’afegeixen als problemes dels jardiners. Val la pena llegir amb més detall la descripció de les malalties a causa de les quals les patates poden començar a podrir-se a l'hivern.

• Podridura de l’anell . Una malaltia perillosa i insidiosa, perquè fins que no es tallin les patates no es podrà veure. Es manifesta en forma d’anell podrit al voltant del perímetre de la patata, comença a desenvolupar-se fins i tot durant el període de creixement. Les patates afectades es podreixen ràpidament, estenent una olor sufocant al seu voltant.
• Phytophthora … Una malaltia molt freqüent, que sovint ataca les varietats de patates tardanes i mitjanes tardanes. És fàcil trobar-lo només examinant el tubercle. Si realment es tracta d’un tizó tardà, doncs, de color marró, com si apareguin taques deprimides a les patates.
• Fusarium … El segon nom del flagell és podridura seca. La infecció es produeix durant la temporada de creixement i un jardiner atent podrà reconèixer-la pel seu lent creixement, marciment i color marró de la part inferior de la tija. Després d’excavar, els tubercles quedaran esvelts i suaus i, si els talleu, apareixerà el miceli.
• Blackleg . Una malaltia molt perillosa que sovint ataca les patates en estius plujosos. Es caracteritza per l’ennegriment de la tija, les patates a terra també es podreixen activament. Al seu interior es formen buits sencers, plens de podridura negra.
• Podridura marró … El perill d'aquesta malaltia és que es desenvolupi molt ràpidament. Es pot notar per les fulles caigudes i retorçades, així com pels troncs tous de l’arbust. Quan es talla el tubercle, serà visible la podridura marró que l’envolta.

Malauradament, ja no és possible vèncer la malaltia descoberta immediatament després de collir les patates. Haurem de limitar-nos a crear les condicions d’emmagatzematge adequades i ordenar completament el cultiu. S'eliminen tots els exemplars malalts. Fins i tot les patates que estaven a una distància de 0,3 metres del pacient s’hauran de treure.

Cal combatre les malalties que provoquen la podridura dels tubercles fins i tot en la fase de plantació . Per tant, abans de plantar patates a terra, els tubercles es tracten amb preparacions especials. Per exemple, podria ser-ho " Fitosporin" o "Baktofit ". Aquests mitjans protegiran les plantes de fongs i bacteris i augmentaran la seva resistència.

Si ja hi ha hagut precedents, és millor dur a terme mesures preventives durant la temporada de creixement. Per prevenir el tizó tardà i altres tipus de podridura, per exemple, es permet la fumigació amb líquid de Bordeus. També s’utilitza per tractar arbustos. A més d’ella, hi ha molts fungicides forts. Un d'ells - Planriz.

A més, els tubercles de patata s’han de processar abans d’enviar-los a l’emmagatzematge. Podeu obtenir fons com ara " Fitosporin-M", "Fitodoctor", "Antignil " … Es crien segons les instruccions i, a continuació, es ruixen les arrels amb una ampolla de polvorització. Després del processament, s’ha de deixar assecar completament les patates.

Infracció de les normes d'emmagatzematge

Les patates podrides per dins sempre són una desagradable sorpresa per a un resident a l’estiu. I serà encara més desagradable si resulta que ell mateix va ser el causant d’aquesta derrota. Al cap i a la fi, les patates poden podrir-se fàcilment si les proporcionen les condicions d’emmagatzematge incorrectes.

Podeu guardar les patates a diversos llocs. Aquí teniu les solucions més populars

• Celler … Abans de portar els tubercles al celler, cal preparar l’espai. Assegureu-vos de prendre sal (150 grams), calç (2 kg), sulfat de coure (1 kg). Els ingredients es barregen i es dissolen en una galleda d’aigua de 10 litres. El producte resultant s’utilitza per emblanquinar les parets i el sostre, i dues vegades. I també heu d’assegurar-vos que la ventilació funciona correctament.
• Balcó … Les patates també es poden guardar al balcó, però han d’estar aïllades. Els tubercles es posen en una bossa de tela, col·locada en una caixa petita de fusta o plàstic. A continuació, es col·loca la capsa amb patates en una altra més gran. L’espai que queda entre les parets es cobreix amb un drap càlid.
• Fossa … Aquesta tècnica està disponible per als propietaris de la seva pròpia zona suburbana. Es fa un forat a terra, el fons del qual està cobert de palla. El forat fa uns 150 centímetres de profunditat. Les patates es plegen acuradament sobre la palla, es cobreixen amb el mateix material a la part superior i després s’enterren.

Perquè les patates es conservin i es delectin amb un gust excel·lent, també cal preparar-les per emmagatzemar-les. Per fer-ho, ha de passar dues etapes de preparació.

• Assecat … En cap cas, no heu d’emmagatzemar tubercles humits, ja que es tracta d’una garantia del 100% de deteriorament. Després d’haver desenterrat patates, es queden al jardí durant un parell d’hores, si cal, es tracten amb drogues. Després es porten a una habitació on la humitat serà del 96% i la temperatura no puja per sobre dels 15 graus centígrads. Allà, els cultius d'arrel han de quedar-se durant 14 dies, després s'han d'examinar i ordenar, eliminant els malalts.
• Refredament … No es mantindrà cap varietat de patates calentes i, per tant, la temperatura hauria de ser baixa. Però s’ha de reduir gradualment, aproximadament un grau en dos dies. Cal aconseguir que la temperatura sigui d’1 grau centígrad. En aquest cas, la humitat hauria de ser igual al 90%.

En resum, es poden distingir les següents infraccions de l’emmagatzematge de la patata:

• ignorant la preparació de la sala;
• emmagatzematge en llocs càlids o massa freds;
• disminució o augment dels nivells d’humitat;
• manca de classificació, assecat, refredament;
• trobant tubercles malalts al costat d’uns sans.

A més, cal guardar les patates en caixes, ja siguin de plàstic o de fusta. Si poseu els tubercles en bosses, definitivament podriran.

Mesures de prevenció

No és gens difícil evitar la podridura de la patata per dins, per això només cal recordar algunes mesures preventives:

• trieu varietats amb les dates de maduració correctes, així com les que estiguin zonificades per a la vostra regió;
• no plantar tubercles amb signes de malaltia, realitzar un tractament previ a la sembra;
• cultivar patates en sòls clars, sense oblidar les regles de rotació de cultius;
• desenterrar matolls amb signes de danys visibles a temps;
• no siguis zelós amb el nitrogen;
• tallar les tapes 14 dies abans d’excavar;
• recolliu-lo amb cura, amb eines processades i només en temps sec;
• no barregeu diferents varietats després de cavar;
• adherir-se al règim correcte de temperatura i humitat durant l’emmagatzematge;
• per absorbir l'excés d'humitat, poseu una petita quantitat de remolatxa, falguera o fulles de freixe de muntanya a les caixes de patates.

Important: les patates afectades per podridura no s’han de menjar en cap cas, encara que el dany sigui parcial. El mateix s'aplica als tubercles verds.