Termòmetre De Barbacoa (18 Fotos): Triar Un Sensor De Temperatura Per A La Graella

2024 Autora: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 05:29

Sempre hauria d’estar disponible un termòmetre per fer una barbacoa adequada. En un cert sentit, la barbacoa és una ciència, als països d’Europa i els Estats Units es fan constantment competicions, diversos concursos i festivals de cuina a la barbacoa. La gent els visita tot el temps per mostrar les seves habilitats a la brasa. Si us agrada cuinar per a vosaltres i els vostres éssers estimats, perquè els plats resultin veritablement saborosos, sucosos i sans, no podeu prescindir d’un termòmetre.

Particularitats

La importància d’utilitzar un termòmetre és que s’ha de mantenir un règim de temperatura determinat per a cada tipus d’aliment. En absència d’aquest aparell, els plats poden resultar completament diferents del que es descriu a les receptes. Al mateix temps, no importa si feu barbacoa sovint o no, però la qualitat del plat preparat per vosaltres d'acord amb totes les condicions especificades a la recepta és important; aquí no podreu prescindir d'un equip de graelles professional.

És possible determinar amb un toc de palma si és possible començar a la planxa o no . Però la precisió de determinar el grau de torrat d’un plat en concret és una tasca bastant difícil tant per a un aficionat com per a un especialista en cuina amb experiència, un mestre de la seva artesania. En aquest cas, heu de confiar en la vostra intuïció i esperar sort, però el millor és fer servir un termòmetre per preparar el menjar perfecte.

Hi ha diversos tipus de termòmetres per a graelles

1. Termòmetres incorporats al tauler de la graella. Si la graella té un dispositiu de mesura de temperatura incorporat des del moment de la seva compra, aquesta graella es pot considerar una compra bastant bona, ja que amb l’ajuda del dispositiu incorporat sempre es pot determinar amb precisió la temperatura del plat s'estan preparant. Si el termòmetre avaria, el fabricant sempre disposarà d’un nou dispositiu només per al vostre model.
2. Electrodomèstics muntats a la graella. Si les vostres habilitats en enginyeria estan prou desenvolupades o la graella que heu adquirit suggereix la possibilitat d’instal·lar termòstats a la caixa o al tauler, aquesta opció és adequada per a vosaltres.
3. Termòmetres per a ús extern. Aquest tipus de termòmetre és el més popular i fàcil d’utilitzar. La majoria es poden comprar a gairebé qualsevol botiga a un preu assequible per a una àmplia gamma de consumidors.

Considerem aquest tipus de termòmetre amb més detall.

Hi ha diverses varietats de termòmetres de barbacoa externs. Considerem cadascun d’ells amb detall.

Termòmetre de filet bimetàl·lic

Aquest termòmetre exterior s’assembla molt a la forma d’un rellotge de polsera: té una caixa arrodonida, indicadors de graus i fins i tot una mà de "segon". Com a regla general, s’instal·la una pantalla força fràgil en aquests termòmetres, de manera que, quan s’utilitzi, cal tenir més cura i no deixar caure. El principi de funcionament és l’expansió i la contracció dels sòlids. El dispositiu té una placa sobre la qual hi ha dos metalls. Quan un d’ells s’escalfa, es produeix una expansió que, al seu torn, obliga al moviment del sensor del dispositiu, cosa que provoca un canvi de temperatura a l’escala del termòmetre.

Pros:

• cost bastant baix en comparació amb altres termòmetres per a graelles;
• es pot comprar a gairebé qualsevol botiga.

Desavantatges:

• el dispositiu tendeix a desgastar-se ràpidament, cosa que significa que hi ha la possibilitat de comprar amb freqüència aquest termòmetre;
• si se supera la temperatura permesa per escalfar el dispositiu, la pantalla pot trencar-se o esclatar;
• espereu que l’aparell s’escalfi i visualitzeu la temperatura dels aliments a la planxa.

Termòmetre líquid

Tots sabem com són els termòmetres normals amb els quals podeu mesurar la temperatura corporal. Hi ha mercuri dins d’aquests dispositius. Quan el termòmetre s’escalfa, el mercuri comença a pujar i arriba a una temperatura determinada. En un dispositiu líquid, tot funciona de la mateixa manera, però en lloc de mercuri s’utilitza querosè i alcohol amb colorants.

Pros:

• preu baix, com la versió bimetàl·lica;
• disponibilitat de compra a la majoria de botigues.

Desavantatges:

• la imperfecció d’aquest dispositiu també rau en el vidre força fràgil, que corre el risc de trencar-se, cosa que pot provocar un desig mimat de tastar el plat preparat;
• el termòmetre reacciona bastant malament als canvis de temperatura; gairebé ningú vol posar-se sobre la graella i esperar que canviïn les lectures.

Termòmetre de graella digital

Un dels gadgets més nous i moderns per cuinar diversos plats d’alta qualitat. Sembla més aviat un despertador electrònic. Es pot accionar des de la xarxa elèctrica o mitjançant bateries, cosa que simplifica enormement el seu ús en la vida quotidiana. El dispositiu té tres sondes de temperatura: cables prims amb puntes metàl·liques. Es col·loquen al plat que esteu preparant i, a continuació, el dispositiu detecta instantàniament la temperatura i en dóna el resultat.

Pros:

• la compacitat del dispositiu és el seu principal avantatge;
• el termòmetre és prou convenient per utilitzar-se no només a casa, sinó també a la natura;
• per inserir les sondes del dispositiu, no cal que feu cap esforç especial;
• no cal que mantingueu el dispositiu a prop: podeu col·locar-lo en un prestatge;
• quan el menjar està completament cuit o ha assolit una temperatura determinada, el dispositiu emet un so, cosa que és molt convenient.

Desavantatges:

les sondes de temperatura tendeixen a deteriorar-se en un període de temps bastant curt, cosa que pot comportar una avaria posterior en el futur; cal utilitzar els cables amb compte per gastar els diners i l’energia el mínim possible en la compra de noves sondes per dispositiu

Termòmetre electrònic per mesurar instantàniament la temperatura

Aquest dispositiu és molt similar a un ganivet de butxaca. El dispositiu té una pantalla digital integrada que permet conèixer immediatament la temperatura dels aliments que s’estan preparant. Aquest termòmetre és prou petit per cabre fàcilment a les butxaques dels pantalons o de la bossa. Els fabricants intenten afegir constantment funcions addicionals, però és poc probable que us siguin útils per al funcionament del dispositiu; tot el que hi ha ja és perfecte.

Pros:

l'aparell detecta immediatament la preparació dels aliments a la planxa

Desavantatges:

el preu d’aquest dispositiu és força elevat en comparació amb els dispositius descrits anteriorment

Després de considerar totes les opcions possibles per utilitzar termòmetres per a graelles, tothom pot treure les seves pròpies conclusions i comprar exactament el termòmetre més adequat. És important adoptar un enfocament responsable de l’elecció, ja que en dependrà la qualitat del plat preparat i l’estat d’ànim de qui vulgui tastar-lo.